｜台北美食｜Range鐵板精肉餐酒館｜ 歐日交融料理 調酒餐點讓人想無限回訪

歐式料理與日式居酒屋會碰撞出怎樣的火花？不僅將日式餐點用西式料理風格呈現，更希望前來用餐的客人都像在居酒屋般放鬆，以高級食材與當季新鮮水果製成的料理帶給客人愉悅的用餐體驗。

What kind of sparks will ignite when European cuisine collides with a Japanese izakaya? Not only presenting Japanese dishes with a Western culinary style, but also aiming to create a relaxed izakaya-like atmosphere for dining guests.

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Range鐵板精肉餐酒館位於捷運市政府站4號出口，位於信義區巷弄中，從捷運站走路過來大約2分鐘的距離，附近有個小型停車場，也可以停在信義微風百貨樓下，交通很便利。

Range鐵板精肉餐酒館菜單

這裡的菜單不定時更新，每次都會稍微更動幾道菜，隨時保持新鮮感。這裡主打鐵板料理外，料理風格更以西式為出發點將亞洲料理融合其中，創造出獨具風格的餐飲文化。

這裡也有提供多人套餐與酒類，適合與朋友相約小酌一番，酒單時常更新，也常與各式調酒師合作，碰撞出不同的火花，酒單在店內掃QR code即可。

Range鐵板精肉餐酒館四人套餐 NT.4080

當天與朋友一同前往，最後決定點四人套餐最方便。（用餐時為舊菜單）

開胃菜－Range經典開胃三拼

開胃菜有蔓越莓紅酒鳳梨、煙燻鮭魚軟法、秘製滷牛舌鮑魚。鳳梨吃起來酸酸甜甜，紅酒的香氣讓鳳梨多了許多層次。牛舌鮑魚也是這裡的招牌開胃菜之一，牛舌與鮑魚讓人意想不到的彈嫩有嚼勁，醬汁更是錦上添花。

沙拉－煙燻觟魚沙拉佐特製酸黃瓜醬

沙拉為三選一，這道吃起來非常清爽，最厲害的非屬後面的黃瓜醬，黃瓜的清香讓美乃滋拋棄了油膩，將這道沙拉走出了清新脫俗，鮭魚煙燻得恰到好處，油脂在嘴裡化開，鹹香有致。

餐酒料理－末日雞翅

餐酒料理為八選四，我們點了末日雞翅、金沙軟絲、雙醬薯條與牛肋條。

這道末日雞翅酸酸辣辣的完全榮登我心中開胃菜第一，酥脆的外皮裡面是軟嫩的雞肉，酸辣的口感讓人欲罷不能，吃起來跟水牛城辣雞翅很像，差別在這個醬料是乾濕料融合，有韓式炸雞的靈魂，這道很可以！

餐酒料理－法式金沙軟絲

鹹蛋黃的醬料包覆著軟絲，每塊酥脆的麵衣下是Ｑ彈的身軀，鹹香的口感讓人不心動都難。

餐酒料理－RANGE經典雙醬薯條

這道絕對是聊天的好夥伴，平平無奇的脆薯搭上特製醬料，一個起司醬一個松露醬，薯條裹上新衣後直接脫胎換骨，從一屆平民變成可口的暴發戶。

松露醬真的超香，一點也不油膩，起司完全是罪惡之都的首領，讓人又愛又恨。

餐酒料理－日式燒醬牛肋條

適中的熟度吃起來軟嫩帶有嚼勁，豐沛的肉汁被大火鎖住其中，香醇帶甜的照燒醬有別西餐的醬汁，更清新無負擔。

鐵板主餐－特選樱桃鴨胸佐秘製醬汁

鴨胸肥瘦相間，肉質非常軟嫩，鴨皮的油脂在大火下變得焦香不油膩，不沾醬料就非常好吃，這道也很值得點來吃！

鐵板主餐－厚切西班牙伊比利豬梅花佐秘製醬汁

這道也是這裡的招牌之一，伊比利豬旁邊配上酸甜的醬汁，鐵板料理的方式讓肉汁牢牢鎖住，吃起來略帶Ｑ彈且非常軟嫩，上面薄薄的脆皮讓口感更有層次。

鐵板蔬食－香煎綜合時蔬

時蔬裡有小白菜、茭白筍和小馬鈴薯，好的食材只需簡單的烹飪，馬鈴薯吃起來非常鬆軟，小白菜跟茭白筍則是原汁原味的香甜多汁。

特選主食－中卷青醬海鮮義大利寬麵

其實我們吃完前面幾道就非常有飽腹感了，但這道義大利麵真的超級好吃，寬麵韌性有嚼勁，上面的中卷和蛤蜊又大又飽滿，中卷更是軟嫩Ｑ彈，蛤蜊飽滿到咬下還會流出湯汁。

特選主食－北海道干貝海膽燉飯

燉飯飽滿有嚼勁卻不會有很重的夾生感，干貝超級鮮甜！配上醇香的海膽醬，讓這道吃下去彷置身海底，濃厚的海味在嘴裡襲捲而來，干貝的鮮甜配上粒粒分明的燉飯真的超級好吃。

甜點四份

這次的甜點是重起司蛋糕，濃厚的起司超級香，為套餐留下很棒的結尾。

結語

在這裡用餐真的很歡樂輕鬆，店內的氛圍很棒，這是一個超級適合與朋友相聚的餐廳。店內的料理與調酒兼具特色，每道餐點都很好吃，從小點到主食都能感受到料理的用心，調酒也不會淡得令人乏味，種類多到琳瑯滿目，不論是偏好醇酒或是調酒都能滿足。

Range鐵板精肉餐酒館資訊

📍地址	台北市信義區忠孝東路五段71巷25號
🕤用餐時間	​週一～週四、週日 18:00-01:00 週五～週六 18:00-02:00
📞聯絡電話	02 2753 0108
🖥️線上訂位	Opentable Inline
📋菜單	Range Bistrokaya

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