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【楊仔頭羊肉店】彰化溪湖‧味香肉鮮的羊肉爐

Luma
[招牌菜]藥膳羊肉鍋,薑涮羊肉鍋
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/10/04 00:52:17
27
2,660

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不知道從什麼時候開始, 每當路過彰化溪湖時, 只要情況允許, 我們都會進去市區吃羊肉爐, 在員鹿路附近 ,就有五六家知名的羊肉爐, 大部份我們都品嚐過, 楊仔頭羊肉店是我們較常去的店, 僅管是才過中秋, 天氣還未轉涼, 就已經開始想念羊肉爐的香氣了。

所以北上的途中, 我們又轉進了溪湖,楊仔頭羊肉店~ 我們又來了!  

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店裡賣的幾乎都是新鮮的現宰羊肉。

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  藥膳羊肉和薑涮羊肉鍋是我們常選的,  這次我們點的是藥膳羊肉鍋 ㄧ份500元包含~

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飄著濃濃麻油和中藥香的藥膳羊肉鍋底 ,

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一盤新鮮羊五花肉片。(也可以選帶皮羊肉)

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旁邊自助區,架上有小盆裝的青菜、 高麗菜、 豆皮、 蘿蔔, 每份五十元 客人可以根據自己的愛好選擇。

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通常高麗菜、 豆皮、 蘿蔔是我們必選的班底, 高麗菜和蘿蔔可以使湯頭更清甜, 蘿蔔更可以中和藥材, 避免太過燥熱。

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先將所有食材倒入湯中煮沸。 怕油的人可以將部份的麻油撈出,通常我們都會撈一些出來。 

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就可以將新鮮的肉片下鍋, 涮一下就可以吃了, 沾著店家自製的醬料, 別看好像帶著肥肉, 口感可是Q彈有嚼勁, 鮮甜好吃, 沒有半點羶味!

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我們還點了一份羊皮, 放入火鍋中川燙後, 快速撈起, 那充滿膠質的黏Q, 連皮上的肥肉都是紮實的, 真的是獨一無二的極品! 沒有親口嚐到, 很難想像這皮怎麼可以這麼好吃。

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除了火鍋外, 我們也加點了麵線和幾樣熱炒。

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四人份的麵線 份量不小, 扮入油蔥酥和麻油, 我們都很喜歡。

 

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炒羊腰子, 加入大量的薑麻油, 滋養補身, 對體質易冷的人, 很有益處。

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炒羊肚, 配上芹菜的香氣 一下子就被我們一掃而空

說起來我們這一家人, 都很喜歡羊肉, 而溪湖的羊肉爐, 總是讓我們吃的開心...... 回味再三! 

 

完整圖文請參考http://yes5366.pixnet.net/blog/post/260550164

 




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楊仔頭羊肉店

楊仔頭羊肉店

4.08
彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路535號
04-8811-742

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