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【燒肉眾精緻炭火燒肉】嚴選高檔食材的日式燒烤

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[招牌菜]韓式厚切沙朗牛排, 蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽, 鹽烤泰國蝦,韓式厚切沙朗牛排、 蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽、 鹽烤泰國蝦, 天使紅蝦,豬菲力 牛肋條 生蠔 泰國蝦 阿根廷天使蝦
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2012/12/20 00:00:00
224
4,924

坐落於板橋鬧區,提供不同價位吃到飽的日式燒烤,週一到周日均一價提供399、499、699不同價位、不同等級的專業日式燒烤,加100元即可享有生啤酒無限暢飲的快感!

 

店內食材精選各式上等肉品與季節時蔬,不定期推出當季限定的時令海鮮,也為師傅每日親自採買挑選。經常更換不同的菜單,也提供饕客多元的餐點可以隨意選擇。

 

 

另外,引進日本的無煙燒烤設備,加上木質感溫潤的店家設計,店裡更設立了留言區,讓來訪的客人都能給予建議與回饋,也希望客人可以在舒適愜意的環境下,品嚐到燒烤鮮饌的原汁原味。主張以親民的價格,提供精良的食材自由選用,也是與三五好友聚餐的好去處。

 

「頂級阿根廷天使紅蝦」

來自南美海灣的深海美味,胺基酸含量高,甜度也高於一般蝦種,在歐洲(西班牙、義大利)等高級餐廳也被視為是珍貴食材。

天使紅蝦是由全世界公認最優良的西班牙船隊捕捉,且駐守專業日本技師,嚴控品質符合生食等級,在品質與鮮度有絕對保證,顧客也能吃得安心!天使紅蝦肉質綿密鮮甜,在日本普遍用於生食、燒烤及油炸等不同的烹調方式,用途甚廣,受歡迎程度也高於牡丹蝦!

 

「鹽烤屏東泰國蝦」

屏東每日產地直送的新鮮泰國蝦,蝦體肉質較為結實、口感甜美,也是最常拿來當燒烤的食材,新鮮透亮的鮮蝦,排排成列在烤盤上不禁讓人食指大動,尚青的水產美味直接端上桌!

 

「頂級生蠔」

引進來自韓國的生蠔,擁有不同於貝類豐腴的肚肉,豐富的蛋白質,也被稱為是「海中的牛奶」,將新鮮的生蠔放置烤盤上香烤至五分熟,海之味瞬間湧升上來。

 

「北海道腰子干貝」

由於北海道地理條件優良,水質清澈也培育出新鮮、甘美的生鮮級的干貝,烤至表皮略帶金黃,個個飽滿札實絕無虛發,頗具彈性的口感,咀嚼容易、入口即化。更是細密而多汁,一咬下去變品嚐到滿滿的海洋風味。

 

「京都古甕豬大排」

以蘋果、柳丁、鳳梨與特殊醬汁調配出的獨門醃醬,醃製兩小時以上,至骨髓入味,讓天然水果中的酵素讓肉質更加軟嫩。

 

店家特製的小古甕,在上烤盤之前肉質都能吸附著馥郁的醬汁,香烤至適中,從骨頭由內而外散發出迷人香氣!另外也有「京都古甕老虎排」也為相同配方醃製的帶骨牛小排。

 

「頂級安格斯黑牛佐玫瑰鹽」

燒肉眾使用的玫瑰鹽為巴基斯坦境內喜馬拉雅山的天然岩鹽礦,以自然風化而形成,由於含有豐富且天然的礦質,所以呈現出如紅寶石般晶瑩璀璨的晶瑩光澤。

 

日本對於養生健康之道的重視,更讓為水和鹽是人類生存中不可或缺的生命泉源,也獲得管道可以取得巴基斯坦境內天然鹽礦的採礦權,在不破壞天然礦物質成分且不添加任何香料、色素等添加物,也在日本受到廣大的迴響。在日本除了料理、食品、理療、美容等都獲得品質上的肯定。

燒肉眾精緻炭火燒肉除了在食材上的近乎苛求,對於佐料也特別考究,並且在健康上加以把關,特別從國外引進玫瑰鹽,新鮮肉品無須佐料,燒烤至自己喜歡的熟度,灑上一點玫瑰鹽,就能提點出食材本身的原味。

 

「蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽」

牛舌產量較少,食用時也只取牛舌當中最為柔軟的中間部位,由於此部位的運動量大,口感軟嫩中帶有脆甜,脂肪含量也較少,受到女性顧客的喜愛!食用時裹上一些翠綠的蔥花,佐些許玫瑰鹽,鮮甜滋味直攻味蕾。

 

「韓式厚切沙朗牛排」

沙朗牛排擷取自牛的上肩胛骨部位,也為較為高級的牛肉,大理石般的油花分布均勻,也為燒烤店少見厚達1.5公分的厚切沙朗牛排!燒烤後軟嫩鬆軟的口感,肉汁豐沛鮮甜,重量級的份量也不在話下!

 

「普羅旺斯紅酒牛肋條」

改良自法式傳統料理,將肉質纖維較細、肉汁盈滿的整條牛肋條,注入紅酒進行醃製,牛肋條本身浸潤著滿滿酒香後,再放置上烤盤燒烤,炭火的溫度也將佳釀的美妙之味烘托出來。

 

 

 

  

 

 

本篇共有1489字

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燒肉眾精緻炭火燒肉 (板橋店)

燒肉眾精緻炭火燒肉 (板橋店)

4.07
新北市板橋區文化路一段325號
02-2254-4453

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