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台灣十大讓人流口水的烤鴨第一名~櫻桃鴨四吃、霸王鴨五吃

西西(Sisy)
平均消費:[白天]500元/人[晚上]500元/人
[招牌菜]櫻桃鴨四吃 霸王鴨五吃,烤鴨、麻婆豆腐,烤鴨壽司 片鴨包三星蔥餅片,櫻桃烤鴨五吃 片皮鴨三星蔥餅捲 冰糖荸薺 櫻桃烤鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯 香滑芝麻糊 楊枝甘露 杏仁豆腐 櫻桃鴨握壽司 牛奶鴨湯,櫻桃鴨四吃,櫻桃鴨握壽司
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2012/12/21 17:16:26
193
10,930

本文同步發表於http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/94479552

 

 

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由於西西欠的遊記已經超過半年以上了...

所以西西決定不按照順序了....

想寫哪個就寫哪個囉....

這次西西要來介紹的美食....

就是在九月的時候....剛獲得網友及美食家票選為"台灣十大讓人流口水的烤鴨"第一名的....

"蘭城晶英酒店紅樓餐廳的櫻桃鴨"

其實西西去吃的時候是今年五月....

那時還沒那麼搶手...

聽說自從得名之後....假日要想品嚐櫻桃鴨的美味...

可是要提早數個月前訂位哦!

由此可見它的魅力啊!

順便介紹一下...

第二名是龍都酒樓和潮江燕..

第三名是台北市貿聯誼社..

第四名是華泰王子大飯店九華樓..

第五名是宋廚菜館...

其它獲選為優勝的還有喜來登飯店(辰園)、君品酒店(頤宮)、尊爵大飯店(桃苑)和天廚菜館等...

好了...話不多說...西西能寫部落格的時間有限...

緊接著就進入正題吧!

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蘭城晶英共有紅樓餐廳、蘭城百匯自助餐廳及大廳酒吧....

西西之前來蘭城晶英時....陸續吃過蘭城百匯自助餐廳及大廳酒吧....

卻從未前來紅樓用餐...

而這次在來宜蘭之前就聽dudu爸說過....

"來蘭城晶英沒吃過烤鴨,等於沒來過蘭城晶英"...

衝著這句話...大夥決定聽從dudu爸的建議....決定來紅樓品嚐一下知名的"櫻桃鴨"囉...

順便告訴大家一下...紅樓的烤鴨有二種...

一個是"櫻桃鴨四吃"...

另一個則是"霸王鴨五吃"....

而所謂的霸王鴨其實也是櫻桃鴨...只是體型更大...所以可以做成五吃囉!

不過是哪種...都適合四到六人享用....

既然要吃...當然就直接選五吃...一次吃得過癮!!

我們一行人十大六小....所以訂了二隻霸王鴨囉...

記得吃烤鴨一定要事先預約...不然可是吃不到的...

只是...人算不如天算...發起人dudu爸...竟然用餐當天臨陣脫逃回台北...

剩下我們八大五小....還是依照原訂計畫吃二隻霸王鴨囉!

西西一定要dudu爸為沒吃到烤鴨後悔莫及啦....

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門口有行政總主廚林瑞勇坐陣...

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由於紅樓是屬於中式料理...

所以來到這就可以感受到濃濃的中國味...

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趁著用餐前人少的時候...西西先來拍個照...

仔細瞧瞧...此時的米拉還在西西的肚子裡....

不是因為吃飽了肚子才變大的哦!

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一進到門口...就會被這艘船和燈飾所吸引...

雖然不明究理....不過卻讓人印象深刻!!

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這裡的燈光也營造的相當有氣氛....

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整體空間算是相當寬敞...不會顯得擁擠...

因為每桌要預留主廚在桌邊服務的空間....

而這裡的餐桌是採用中式圓桌....

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牆上佈置的盤子也是走中國風....

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原本我們人數總共16人(含小朋友)...

而餐廳沒那麼大的座位...所以安排二桌給我們...

後來因為dudu爸的臨陣脫逃...

所以我們決定大家一起坐一桌...比較熱鬧囉!

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很像參加喜宴的大紅餐巾...

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桌上小花裝飾品..

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這裡茶資是另外算...採算人頭的方式...

原諒西西忘了價錢....不過應該是不貴...

餐廳很貼心的隨時幫茶保溫...

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桌上的小菜毛豆還不錯吃....(西西也忘了要不要算錢....呵)

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這裡也有提供兒童餐具及兒童椅...

不過兒童椅數量有限.....記得預約座位時順便預約兒童椅數量哦!

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連菜單都有濃濃的中國味....

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霸王鴨五吃...(2488元+10%)

現在已經漲成2688元+10%..

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櫻桃烤鴨四吃(1888元+10%)

不過現在已經漲成2088元+10%囉!

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另外還有宜蘭風味菜可以單點囉....

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由於霸王鴨體型較大...烤的時間也會較久...

所以上菜速度會比櫻桃鴨來得慢...

小Q和angela姊姊便開始玩起摺紙巾的遊戲了....

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而小露媽則是拿出她預藏的水果刀....開始切起水果了....呵

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首先上菜的是....當初為了怕大家吃不飽....所單點的炒高麗菜和炒飯...

二者味道都還好...

不過後來發現是多餘的...因為大家都吃得很撐啊...

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接著主廚和服務生就會來到桌邊服務...

現場為大家料理烤鴨囉!

先來看看我們的霸王鴨吧!

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看看這霸王鴨...烤得多麼晶瑩剃透...閃閃動人啊....

彷復散發出萬千光芒般....

還沒吃就讓人受不了....

dudu爸....後悔了吧!!呵~

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 宜蘭三星蔥、特製脆皮炸蔥及辣味噌醬都是等下要搭配吃的...

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不要懷疑....這二隻都是我們這桌點的.....

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主廚身手迅速的為等下的美食饗宴做準備囉!

將鴨肉一片片的切下....

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緊接著登場的就是第一吃......片皮鴨....

除了有切片的鴨肉外...還有切下來的鴨腿....

其實光這第一吃...就可以有多種吃法...

包括直接吃...沾辣味噌醬...或是採用建議的包餅皮吃...

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餅皮除了是採用三星蔥製成....而且還是現蒸熱呼呼的呢!

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搭配特製脆皮炸蔥...

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沾點秘製辣味噌醬....

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不管是包鮮蔥或是炸蔥都可以...

最後再通通包起來...

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最後大功告成....就成了一道極緻的餅皮鴨囉!

當然吃起更是沒話說的美味啊....

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緊接著第二吃就是....鴨肉握壽司...

雖然在一般旋轉壽司可以吃到鴨肉握壽司...

不過西西真的要說....二者真的差了十萬八千里啊...

旋轉壽司的鴨肉握壽司...鴨肉主要是以肉為主...

而紅樓的鴨肉握壽司則是以皮為主...

烤的酥脆的皮搭配米飯....

加上一口剛剛好的設計....

一口吃下....形容鴨肉在口中跳躍都不為過呢!!

西西要給它一個讚!

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第三吃是...生菜片鴨絲....

其實這個很像大家常吃的蝦鬆配生菜....

只是把蝦鬆換成鴨絲...

雖然菜單上是寫生菜片鴨絲和三杯鴨骨煲二選一...

不過當天似乎只有生菜片鴨絲囉!

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看看這炒得十分入味的鴨絲及豆芽菜...

搭配新鮮發亮的生菜...

是不是就讓人拇指大動...

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最後要將它們全部包起來...再一口咬下...

爽口的生菜在嘴裡滋滋作響...

軟嫩的鴨絲也十分入味...

相當成功的一道菜!!

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第四吃則是....白菜煲鴨湯...

熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜....

熬煮出來的湯頭相當濃醇又好喝....

而且一鍋相當的大...份量相當的多....

喝不完還可以帶走....帶回去再加些料...

又是一鍋的好料囉!

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最後要介紹的第五吃則是....滋粑櫻桃鴨...

滋粑是純糯米做成....吃起來有點像是麻糬....

內餡則是有蘿蔔及鴨肉丁...

不過西西覺得吃起來還好.....不知道是不是吃不太習慣....

而這道就是和四吃相比多出來的那道....

所以西西下次如果再去享用烤鴨時...

應該就會選擇櫻桃鴨四吃吧!

最後西西要做個總結....

蘭城晶英烤鴨的美味真的不在話下....

不過它的烤鴨會比較偏油一些...

就看個人習不習慣囉!

提醒大家...烤鴨一定要提早預訂...

因為餐廳要事前準備...

臨時去可是吃不到哦!

西西有機會再去吃看看其它得名的烤鴨..

到時再跟大家一起分享囉!

 

喜歡西西今天推薦的美食嗎?喜歡的話別忘了在文章後面給西西按一個"讚"或分享哦~ 

 

本篇共有2947字

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03-935-1000

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