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Lea

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:

ABV日式居酒館

place台北市中山區中山北路二段39巷16之2號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台北中山區居酒屋推薦!ABV日式居酒館,一次嚐盡日本個城市的美食!

一進門,映入眼簾的就是那超過300 款世界精釀啤酒的大冰箱

有別於常見的傳統「純日式」居酒屋概念,ABV 融合了19世紀歐洲浪漫主義,

在日式居酒屋不可或缺的吧檯座位,讓客人可以近距離欣賞料理師傅的職人手藝,

在品嚐料理的同時也帶來視覺美感的享受。

在繁華的台北中山,ABV日式居酒館將成為最適合結束一天辛勞、與朋友同事享受酣暢時光的好去處!

 

ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店

官網:https://abv.com.tw/japanese/

訂位專線: 02-2571-1007

營業時間:下午4:00 ~凌晨 2:00 ,最晚點餐時間凌晨1:30

地址:台北市中山區中山北路二段3916-2(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

路線:中山捷運站3號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

粉絲頁:https://www.facebook.com/abvjapanese/

IGhttps://www.instagram.com/abv_japanese/

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ABV日式居酒館選擇以「日本各州各城市在地名物料理」為主打,

以職人手藝復刻日本各地最道地的美食,

從鐵板料理、主食、刺身、烤物、炸物、串物、下酒一品等應有盡有!
除了料理外,店藏超過300款的精釀啤酒中亦收藏了來自日本酒廠的精釀啤酒與清酒,

以各式各樣的精釀啤酒搭配多種類的日本道地美食,為味蕾體驗創造更高的層次與更加多元的變化

讓我們繼續看下去這次吃什麼厲害的料理吧!台北中山區居酒屋推薦【ABV日式居酒館】超過300款世界精釀啤酒,一次品嚐日本各城市的經典美食!

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照燒牛肉燒 $380
廣島燒起源於日本廣島,不像大阪燒全部混在一起後下鐵板,

而是一步一步慢慢的把食材堆疊起來~

圓形薄餅皮再放上一大把的高麗菜絲、炸酥、豆芽菜等食材,再一口氣翻面,把高麗菜等食材蒸熟。

香氣十足味道濃郁的日式炒麵,最上層放上嫩牛肉片拌炒照燒醬與唐辛粉

搭配融化的切達起司切開牽絲~

一起品嚐超滿足!

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鹽味豬排富士宮炒麵 $320
富士宮炒麵是靜岡縣富士宮市的當地名產,「富士宮炒麵」從2006年起連續兩年贏得日本各地方當地美食評選大獎「B-1大獎」的冠軍呢!

在料理的過程,運用帶有黑胡椒、白胡椒香氣以及淡淡麻油香的鹽味醬

搭配炒麵、高麗菜,豬肉片、豬油渣讓整體口感除了鹽味醬油特有的香氣之外

更有著豬油渣脆口的那種特別口感

最上層放上炸豬排搭擠上特製的鹽味美乃滋淋醬

整體鹹甜滋味深得我心~

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鯖魚柚庵燒 $320
超特別的第一次聽到這鯖魚搭配這個醬汁,原來幽庵燒(ゆうあんやき)源自於江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理,而柚庵燒(柚庵焼き)是將醬汁改用柚子而命名。

其精髓在於它的醃汁,以同等分量的醬油、清酒和味醂調製而成的「幽庵汁」

經長時間醃製後,能完全僻去魚腥味,魚肉完完全全吸收到「幽庵汁」的味道。

香甜微酸而帶鹹香的口感,特別能帶出魚肉的鮮美呢!

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起司明太子玉子燒 $320

第一次吃到這麼厲害的明太子玉子燒!

夾起驚喜的裡面滿~滿的明太子!

濃厚起司包裹著明太子,再被超厚鬆軟的玉子燒環抱著

這個晚上,先不管熱量,來一口起司明太子玉子燒,是一種幸福啊~台北中山區居酒屋推薦【ABV日式居酒館】超過300款世界精釀啤酒,一次品嚐日本各城市的經典美食!

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南蠻風炸雞 $300
南蠻雞在宮崎縣是小菜店與餐廳的經典料理,也是知名的家庭料理。

炸雞很大塊,不過有點偏柴有點乾

搭配醬料可以解柴

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牡蠣土手鍋 $420
牡蠣土手鍋是廣島縣的當地菜餚,這道料理是在味噌中煮牡蠣、豆腐和蔬菜。

據說是關西三大火鍋之一,是廣島縣再熟悉不過的人氣火鍋料理。

ABV復刻廣島名物,特製赤味噌、鰹魚高湯、廣島牡蠣、香菇、鴻禧菇、青蔥、豆腐、玉米筍、紅蘿蔔等食材,料超多超豐盛!

熬煮出味噌與牡蠣的鮮味,湯頭喝起來好鮮好順口

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看看這牡蠣也太大顆了吧!!

跟我的拳頭一樣大台北中山區居酒屋推薦【ABV日式居酒館】超過300款世界精釀啤酒,一次品嚐日本各城市的經典美食!

第一次看到這麼巨大的牡蠣

咬下好過癮啊~

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日式抹茶紅豆糰子 $160
以慢火烘烤糰子澎澎Q彈

包裹半糖的巧克力煉乳,並灑上與紅豆密不可分的抹茶粉提香,

搭配細緻綿密的紅豆泥,小巧易入口的抹茶紅豆糰子

吃起來不會很甜膩~剛剛好的甜點

頓時為今日這頓佳餚畫下完美的句點。

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這麼棒的美食當然要搭配餐廳最主打的啤酒啦!

這次選了四款

DB鳳梨氣泡酒、雨水金萱茶啤酒、DB清酒啤酒、聖伯格麥芽啤酒風味飲(無酒精)

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DB鳳梨氣泡酒喝起來甜甜的很清爽~對於怕酒感的人可以試試看

雨水金萱茶啤酒針對台灣24節氣有出24支酒好特別!這款酒款偏重,代點茶的茶韻

DB清酒啤酒都來到日式居酒館了當然要試試看清啤!第一次看到這樣的搭配,也是酒感偏重的一支

聖伯格麥芽啤酒風味飲(無酒精)當天朋友開車~因此選了無酒精啤酒,完全還原啤酒的香氣,懷疑這真的是無酒精嗎?台北中山區居酒屋推薦【ABV日式居酒館】超過300款世界精釀啤酒,一次品嚐日本各城市的經典美食!

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推薦大家下班來這裡小酌吃美食

不同於一般居酒屋,很有特色的居酒館唷!

 

ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店

官網:https://abv.com.tw/japanese/

訂位專線: 02-2571-1007

營業時間:下午4:00 ~凌晨 2:00 ,最晚點餐時間凌晨1:30

地址:台北市中山區中山北路二段3916-2(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

路線:中山捷運站號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

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