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[午餐食記] 高雄-大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵、藥膳滷味(60年古早味)

三高吃漢
本次滿意度: 3.30
  • 美味度3.50
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/10/07 21:08:55
216
3,072

 

 

在高雄的第二天中午,為了顧及喜歡吃麵的Partner,特別找了一間乾麵來吃

(因為我不愛吃台式的湯麵,所以找乾麵正好符合兩邊的需求)

這間阿婆乾麵我是沒聽過啦!不過中午到的時候人很多,隔壁還有兩間

忘記賣什麼的也是生意很好~

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在高捷美麗島站出口旁邊,店名叫鴨肉麵又叫阿婆麵,除了麵之外當然也順勢

點份鴨肉(NT$60)來吃吃,除此之外也有賣藥膳綜合滷味(一份NT$40)

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我們點的是豬心乾麵肉筋乾冬粉(有劃單),上桌的時候發現變成豬心乾冬粉肉筋乾麵

,愣了一下,一位不知道是不是女老闆的在那邊叫:做錯了啦!你們自己把料換過來

就好了!痾...這樣說是沒錯啦~可是當下感覺不是很優耶,有點無言XD

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男老闆感覺比較古意一點,滷味送上來的時候有說:「我們滷味加上一點辣會比較

好吃喔!」內容物有豆干、豬心、肝連肉,豆干比較入味一點,豬心雖沒到很嫩但也是

帶點彈性好嚼,沒有說有很濃的藥膳之類的味道,淡淡的,配上甜油膏吃起來中上中上~

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豬心乾麵就是跟滷味一樣的豬心加上乾麵,淋了帶點油蔥的甜鹹肉燥,

麵有彈性很好吸入口,至於口味說穿了一點都不特別,但就是平實,還不錯吃。

調整前的豬心乾冬粉(X)

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調整後的豬心乾麵(O)

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這邊說的肉筋就是肝連肉,不需要想太多,熟的程度是使它蠻Q的,肉質ok不鬆散

,如果以黑白切角度來看,頂多算中上水準,因為肉的甜度不夠強。

冬粉我是覺得比較無感,就是一般好吃的冬粉,主要還是靠那個香噴噴的肉燥。

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煙燻鴨肉口味不算很重,微甜微鹹帶香氣,和新竹的鴨肉許很像,

不過這邊的鴨肉非常軟,輕易就骨肉分離,喜歡吃這種口感的人應該會喜歡

,但是我比較喜歡稍微再多點嚼勁的,總之也不錯吃就是了。

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整體來說吃完感覺是平實不錯吃的店,但是要講特色就比較想不出來,

若是要大老遠跑去吃覺得不太需要,如果住得近偶爾吃吃就很不錯!

 

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大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵

地址:高雄市新興區中山橫路1號

營業時間:AM10:30~PM7:00


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大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵

大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵

4.13
高雄市新興區中山橫路1號
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大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵

4.13

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高雄市新興區中山橫路1號
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