基隆美食 三坑菜頭滷｜基隆在地隱藏美食「台式關東煮」　「菜頭、吉古拉、豬雜」想吃什麼自己夾！

有沒有這麼一間店，隱藏在深深的巷內，卻還是有懂吃懂吃的人一直聞香而來？有！基隆在地人都愛的「三坑菜頭滷」，位於熱鬧的基隆廟口不遠的路程，隱藏在巷內連招牌都沒有，每天營業時間卻還是人潮不間斷。秘密就是這一大鍋的「台式關東煮」，將滿滿的好料：豬皮、豬腸、吉古拉、蘿蔔等，通通都放到鍋裡煮，簡單又純粹的好味道，想吃什麼就夾什麼！

一開始還懷疑這裡怎麼可能有店？？？沒想到轉眼間就到了，連招牌都沒有，彷彿是來到別人家吃飯一樣，就幾張長凳，挑個喜歡的位置坐下來一切就OK。

香味飄出來的關東煮，整在爐上用小火慢燉著。大鍋裡澎湃的配料，除了關東煮常看到的蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血，還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等，應有盡有。

想吃什麼就大膽的給它通通夾起來，接著老闆會用熟練的刀法，幫尼切成一塊塊適合入口的大小。過程毫不拖泥帶水，轉眼間好吃的關東煮就通通裝進碗裡惹！

切完後的關東煮，再淋上店家特製的醬油，鹹香鹹香的，讓整體口味更加分。

莫名點完後就是這麼一大碗，很像平常在麵店吃的黑白切。吸滿清爽湯汁的吉古拉，豬腸、米香等，表現亮眼。不自覺就會一口接一口，真的超涮嘴，整碗一下子就嗑光光惹！

肝連肉我也喜歡，肉質紮實鮮美，單吃不沾醬也很可以。豬雜系列的都美賣，推薦大家可以多夾一點。湯也可以無限續，想喝多少自己裝，喝起來是滿滿的蘿蔔味，很清爽。

【三坑菜頭滷】
地址：基隆市仁愛區龍安街146號
營業時間：10:00-20:00

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