奪愛咖哩

 

"奪愛咖哩"就像是每個城市都會發生的美好故事。一家小店，靜靜的營業，日復一日，裝潢從30年前到現在從沒有變過，口味也一直堅持著最早開店之初對印度咖哩的熱愛。

 

老板是個古意人，退伍後就開始經營奪愛咖哩，不懂行銷促購的花招，也不玩空間裝潢的遊戲，純粹靠食材手藝來經營。店裹不大，牆上掛著幾個幾次遠行帶回來的印度風手工藝品。整家店的空間從地磚、天花板到桌椅規劃，就像是被時間遺忘一樣，停留在30年前。在現在講究空間規劃、用餐氣氛和用食物擺盤，每幾年就應該改菜單，改裝潢的台北裹，這家能這樣維持開店之初的樣貎一直走到今天，實在是不可思議。

 

老板說"奪愛"咖哩，會讓每一個吃過的人，都愛上它。不管你以前喜歡的咖哩是哪一種，吃過後，你唯一會喜歡的只有奪愛咖哩。我想，我是喜歡它的咖哩沒錯。但我更喜歡的是店裹關於老時代的記憶。希望老板可以持續這樣的堅持下去，持續以這樣的方式款待客人，也讓食客可以了解，好味道真的不需要空間、擺盤還是行銷的花招。回歸食物本身，美味才是記憶的重點。

 

奪愛咖哩的網址：http://www.dazzlecurry.com