最近菜價上揚，居高不下，轉個念頭就多吃水果吧!!  然而水果現在也不算便宜。

 

 

公司採購最近去海口買了不少水果，80%我都認識，甜桃、蘋果、

文旦、芭蕉、(榴槤蜜)>>這是我叫不出名字，卻特別好奇的水果。
 

 

榴槤蜜的果子有榴槤的香味，果肉有分紅肉跟黃肉兩種，甜度很高。

對於榴槤蜜我還挺陌生的，所以就想好好的認識它一下；因為它實在

長得很像波蘿蜜。前幾年夏天去南部旅遊，也曾現採買過波羅蜜，回家

著實折騰了不少時間，不但不好吃，還沾了滿手的汁液，黏答答的......

味道又有些刺鼻。因為當時沒有PO文，所以沒能留下深刻的記憶。

 

 

看它貌不驚人的模樣，擺放在大廳居然無人問津，若不是釋出的香氣

引來不少果蠅，我還真懶得去關注它；因為已經完全熟透了，所以無需

費力就能將皮剖開。

 

 

榴槤蜜蘊藏著榴槤的香味，果肉有分紅肉跟黃肉兩種，黃肉的品種-【黃妃】

甜度很高，香氣很濃。剛開始還真的會被它蒙騙，味道並沒有榴槤那麼濃郁，

有四分像，當熟透時散發出的香氣就會達到七成。
 

 

我完全沒有使用水果刀，就用手和刀叉，就能將果肉分離。

或許是熟透的關係，還有不少牽絲綿延的畫面，尤其是雙手

被果肉沾黏著，還有像強力膠般的黏性，牢牢地緊貼在指尖。
 

 

榴槤蜜的果肉像極了小洋蔥，大肚肚頭尖尖，模樣挺討喜，光滑圓潤

香氣迎人，附著在果肉周邊的，是排列整齊有序的。
 

 

榴槤蜜的果肉，有些許榴槤的口味，但沒有榴槤肉的豐厚甜度；纖維質較粗，

口感算綿密，帶有丁點哈蜜瓜的味道，綜合榴槤+哈密瓜的風味囉!!

可作成果乾、果汁、冰淇淋等，果皮較厚，可食的部分較少，丟棄的感覺

太多，或許是我還不太清楚是否有其他妙用??
 

 

榴槤蜜為桑科，學名為Artocarpus chempeden (Lour,) Stokes，英名Chempedak，

為原產馬來西亞及印尼一帶，目前在馬來西亞、越南及柬埔寨等熱帶地區一帶

廣為種植的常綠果樹。(奇摩知識)
 

 

這力士過熟的榴槤蜜，才會有這麼多的纖維質顯現，上端還有不少未發育

完全的果肉，裡面的果核成黑色小點，還能吃也同樣的甜。
 

 

第一次新鮮體驗-徒手撕榴槤蜜，感覺很新奇，好玩之後的下場，

  就是手上沾滿了似黏膠的汁液，不誇張ㄟ，就像使用強力膠後

沾在手上的感覺是一樣的，用水沖洗還洗不掉~~~
 

 

一顆兩斤多重的榴槤蜜，撥出來的果肉有二十幾粒，大小有如荔枝般，

黃澄澄晶晶亮，我用塑膠袋密封著在冰箱內冷藏，想感受不一樣的風味。
 

 

兩個小時後取出的果肉，顏色顯得較深，果肉顯得更透亮，冰鎮後吃

越顯香甜，甜度的確很高，甜滋滋的口感很不錯，就是果核太大了點，

不過這類熱帶水果的果核，據說拿來燉湯都挺不錯的，我要收集來試試。

 

 

不誇張吧!! 果核比五元銅板大很多，和十元銅板相去不遠。

等收集齊了二十幾個，再買半斤排骨燉來吃吃看，吃過的網友

形容像菱角，我很期盼它的口感ㄟ。

 

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