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【台南】巷弄裡的古早味美食 ● 武廟阿嬤手工碳烤三明治

yoyo
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/10/09 17:01:13
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府城美食多樣豐富,不管去幾趟都吃不完,

幾次去台南的行程中不管怎安排都還是會有遺珠美食沒吃到啊~

規劃行程在當時請教了好友POLLY不少吃喝玩樂的資訊,

手工碳烤三明治馬上列入我們的行程名單中,

這家碳烤三明治可是不必人家介紹我們就有耳聞了呢~

據說這是台南人都知道的超美味古早味喔~^^

 

這天我們起了個大早,

就是為了要來去吃這味的,

因為阿嬤的早餐只賣早上6點到10點啊!!  睡過頭可是吃不到~XD

這裡離我們住宿的地方很近,我們就住在民族路二段上的佳佳小南天,

(文章連結>>佳佳小南天 

已經賣了四十多個年頭的阿嬤說他以前是在街上賣的,

後來才搬到巷弄內,靦腆的阿嬤很可愛喔!~^^

店址就位在武廟旁的巷子內,

一進去就會看到店面了,很好找~

巷口就能看到斗大的招牌寫著炭烤三明治,

走囉!迫不及待要點來吃啦!!

看我們的服裝就知道我們時值冬天去台南的~XD

大家還穿著棉敖大衣的~我拖文拖很大啊~XD

小攤位前面的小掛牌,

標示著阿嬤的原料來源及堅持循傳統的精神,

也就是這樣才能做出幾十年如一日的美味。

這裡的菜單就夾蛋土司、雙蛋土司、草莓土司、豆漿、米漿、冬瓜茶。

非常簡單的菜單。

我們到的時候阿嬤已經很忙囉!

與阿嬤聊了一下,

阿嬤說他幾十年來都這樣做早餐也沒想過要改變,

因為是炭火,製作前還要升火,忙碌間還要控制火侯,真的是不容易的一件事情。

很熟捻的阿罵打著蛋製作著三明治。

牆上掛著來採訪阿嬤的報章雜誌,

阿嬤還表框呢^^

印象中我看到這樣自己煮米漿跟豆漿已經是我國小的事情了(透露年齡了嗎!? 咦!?~XD)

我很愛喝米漿豆漿,

記得以前有段時間還很愛米漿加豆漿哩!

我們各點了一碗,都好好喝

冷冷的天氣來碗溫熱的豆米漿最舒服ㄌ。

在這樣的寒冷冬天早上,

看著炭火燃燒著,有著一股暖意啊!

火侯的控制很重要,太小火不行,太大火又怕土司很快焦,

所以控制炭火火侯這可是一門功夫啊!

我們點了三明治後,阿嬤不疾不徐的調整了一下炭火,

放了一些奶油在鍋底再打蛋,不一會功夫空氣已飄著蛋香哩!

只是很普通的煎蛋,可是我們怎麼都覺得阿嬤的看起來特別香又好吃呢~XD

開始炭烤土司囉!

阿嬤可是都用手去翻著土司耶!!

我有問那不會燙嗎?  怎麼不用筷子或夾子去夾,

阿嬤說他一直都是用手工去翻面,比較不會因為夾的過程中去夾壞土司,

雖然燙了點...但她習慣了。

果然啊!!美味就是多了這一份的堅持,

難怪這普通的平民早餐被奉為必吃美食啊!! 讚!!

看看這炭烤的焦痕是不是忍不住要來咬上一口了呢!

貨真價實的"炭烤"吃起來果然就是跟一般早餐店不一樣,

咬起來還帶有一股淡淡的焦炭味,真的好好吃~

寫著寫著我忍不住都想念起阿罵的炭烤土司啦!

回想起當時天氣是冷冷的冬天,

看著炭燒的爐火,以及阿嬤為我們做著早餐,

心頭真的是一股暖流流過耶。。。(不自覺就感性起來了...)

 

 

吃完以後請了阿嬤跟我們一起拍張合照,

當時還說我們會把合照洗出來寄給她,

時隔一年多我們都還沒寄啊~XD  太忙碌了整個ㄉ忘記了...囧

 

靦腆的阿嬤,四十年如一日的傳統堅持,

希望阿嬤一直身體健健康康,

為愛美食的我們及大家服務。

 

 (圖/文 小強ALEX)

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武廟阿嬤手工碳烤三明治
地址:台南市中西區永福路二段229號    


檢視較大的地圖 

(武廟旁邊巷子內進入)
營業時間:06:00~10:00  (周一公休,慢來就吃不到啦~XD)

 




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武廟阿嬤手工碳烤三明治

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台南市中西區永福路二段229號
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武廟阿嬤手工碳烤三明治

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台南市中西區永福路二段229號
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