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【食記】台北*東區。INDULGE餐酒館*超有質感的法式料理餐廳~下班後來小酌一杯吧!

♥心心♥
[低消]200元/人
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.00
2013/10/09 17:14:50
172
3,860

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 原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31129675

 

 

 

 

INDULGE餐酒館』位在忠孝復興站的巷弄中,就在我們家對面的巷子

他們前陣子舉辦了一個徵文活動,很開心被選上了

這天雖然颳大風下大雨但還是不畏風雨前來用餐。

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店內環境大致分為幾個區域

 

酒吧、一般用餐區、沙發以及地下室的包廂

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其實很意外的這裡並沒有給我很『夜店』的感覺

尤其用餐區感覺典雅別致

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沙發座位

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地下室的長桌、小包廂

適合多人聚會

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還有電視耶!!!

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主菜+$300可以升級為套餐,含前菜 麵包 湯品 及甜點飲料

完整菜單請看→INDULGE MENU

完整酒單請看→DRINK LIST

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首先上桌的是套餐的前菜拼盤

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香草蒔蘿黃瓜涼拌鮮蝦

這道算是冷菜,所以從這道開始吃

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爐烤迷迭香番茄豬肉塊

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醬汁非常入味,豬肉塊也完全不柴

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燉煮香料鮮菇 

香菇多汁,灑上起司粉,像是焗烤的感覺

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嫩筍牡蠣奶油濃湯

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海鮮湯裡驚見蚵仔!第一次看到耶

雖然是套餐湯品但是給的料超多非常豐富,嫩筍爽脆,像是山藥般的口感

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經典法式麵包佐青蔥番茄抹醬

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特別的是這個抹醬,

淡淡蔥香味的奶油,是我吃過最特別的麵包抹醬!

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脖根地紅酒燉煮和牛臉頰肉佐黑松露馬鈴薯泥 $380

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裝在罐子裡的餐點還是第一次看到

服務生說是為了保溫,

也建議可以在盅裡就將牛肉切開,不過其實頗有難度的XDDD

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牛臉頰肉燉煮到非常軟非常嫩

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特別是帶點膠質的口感好吃極了!

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一旁的馬鈴薯泥也不容小覷,綿密又帶了一抹松露香

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嫩煎普羅旺斯香料雞排佐巴薩米克及醋杏桃干 $320

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這麼漂亮的擺盤真不敢相信只是前菜而已

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百里香 迷迭香 月桂葉及羅勒等香料均勻混合醃漬的雞腿肉

兩排的醬汁是微酸的巴薩米克醋

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上頭還點綴著杏桃乾 

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雞腿肉軟嫩入味,就是只有六小塊分量不多好不過癮呀

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因為當天是颱風天,

店家有舉辦活動只要有點餐就送一杯調酒(好像天氣不好就會有類似活動)

要騎車的TJ就被換成了果汁

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進入主餐! 

白酒辣味吻仔魚義大利麵佐乾煎季節鮮魚 $450

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清炒義大利麵放上香煎鮮魚片

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酥炸吻仔魚表皮呈酥脆黃金色

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一旁還有一顆顆黑的發亮的魚子醬

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鮮魚片是鱒魚,新鮮無腥味

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義大利麵的醬汁是炒香乾辣椒大蒜再加入西班牙特選白酒及蔬菜高湯 

口味吃起來算比較清爽,雖然醬汁收的比較乾這點比較不習慣

但是麵條的口感是偏硬有彈性的我好喜歡噢!

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東港鱈魚子奶油燉飯佐嫩煎干貝 $500

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足足有三顆個頭不小的干貝

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再放上烘烤過的紫薯片,視覺效果滿分

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米飯以白酒鮮熬高湯燉煮入味,鮮奶油醃漬鱈魚子拌勻

米飯本身偏軟但非常入味,鱈魚子微微的辣度讓奶香味的燉飯吃起來不膩口

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最後加入加拿大鮮干貝用海鹽香煎,非常有彈性的肉質鮮味滿嘴

這道燉飯獲得在場所有人的好評耶!

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香煎肋眼牛排佐菲諾雪莉酒番茄青梅汁醬 $750

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肋眼的部位本身油脂就比較豐厚,在菲力與肋眼兩者之間猶豫不決,因為各有喜愛之處

最後選肋眼的原因單純是因為這有10盎司分量比較多XDDD 

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先煎後烤,表面已有灑上海鹽與胡椒,單吃就很美味

我喜歡五分,粉紅色的肉質吃起來特別軟嫩

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配菜是烤蔬菜紫薯泥

我有發現Indulge特別喜歡用紫薯,不但配色好看營養也更豐富

重點是我真的很喜歡紫薯!!! 

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肋眼牛排除了以原味品嚐外

也可以搭配特製的番茄醬汁,是新鮮番茄打成泥與雪莉酒青梅燉煮而成

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酸中帶甜有去油膩的效果,不過我還是偏愛原味一些

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煎烤帶骨巴克夏豬排佐牛肝菌波特酒醬 $650

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帶骨的豬排分量不小厚度也夠,下方也有烤時蔬紫薯泥

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肉質纖維細緻,看似瘦肉偏多卻烤得不柴不澀

好火侯配上好肉就像伯樂遇上千里馬阿

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搭配的則是熬煮肉汁加上波特紅酒醬汁

在這裡,每一道主餐都有自己專屬的醬汁來襯托每個主角

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套餐飲料 式咖啡

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冰拿鐵 $160

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熱帶綠茶 $120

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套餐甜點 香橙奶酪

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奶酪滑嫩,橙汁醬偏酸,整體吃起來不甜膩

有個完美的甜點當Ending是最開心不過的事了!

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結論:

法式料理本身就是屬於高雅且高價的餐點種類

在Indulge從擺盤與食物本身也可見其細心與費工

所以價格部分就不在討論範圍之內了XDDD

四個人用餐下來約四千元(比賽只提供兩千元招待我還多貼了兩千阿~XD)

但在視覺與味覺都有得到滿足,且用餐氣氛頗為輕鬆自在

餐點部分推薦和牛臉頰肉與干貝燉飯!

若下次人數較多有包廂需求的聚會可以把Indulge列入考慮囉!

 

 

 

食物美味:★★★

CP值: ★★★

服務態度:★★★★(←服務生每個都超帥好加分阿XDDD)

再訪意願:★★★★ 

 

  

[店家資訊]

地址:台北市復興南路一段219巷11號

電話:02-27730080

 

  

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台北市大安區復興南路一段219巷11號
02-2773-0080

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INDULGE 創新實驗餐酒館

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