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【食記】台北*永康東門。CoobiCafé鄉村果焙*用心天然健康的法式

♥心心♥
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2013/10/09 17:29:05
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雖然是邀約,又是我不太感興趣的鬆餅

但這家Coobi Café卻是少數邀約完還會讓我一訪再訪的好店。

 

 

 

Coobi Café位在永康街商圈,金山南路上,Tiffany藍的招牌很好認

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店內座位不多,空間也不大,但裝潢簡單明亮

散發溫馨舒適的氛圍

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我去的那天鬆餅櫃裡根本已經快被掃光了 

更悲慘的是想吃的鹹鬆餅連麵糰都沒了~阿嗚

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冰櫃裡放的是老闆自己做的果醬,絕對不含防腐劑跟色素

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看老闆一個人忙進忙出的

店裡的鬆餅跟果醬都是他親自製作的,

為了食材新鮮,每天都要忙到半夜只為了準備隔天要用的食材

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這隻就是Coobi啦~他是喜樂蒂唷!不過已經去當小天使了:)

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首先上桌的是榛果巧克力抹茶松子 $35

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小小的鬆餅裡可以吃的到整顆的榛果仁

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可以吃的到巧克力香又不會太甜 

吃起來有點脆脆類似餅乾的口感

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抹茶松子也是真材實料

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抹茶的茶香味很濃,比起巧克力來說這種麵糰又更酥脆了些

(老闆每天要製作八種口味的麵糰!)

喜歡抹茶得很值得嘗試

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說到鬆餅的麵糰,

老闆選用的是業界最高級法國進口麵粉,並使用天然酵母菌發酵,再經多次發酵及數道繁複工序製成

鬆餅裡的榛果仁還有松子亦是最高的等級

老闆說他們的原料保證比夜市裡的鬆餅高出三倍以上,卻仍然堅持與他們販售同樣的價格

就是希望能夠得到顧客對他們理念的認同。

 

 

 

 

 

蜂蜜檸檬水果茶 $65

使用的是天然花蜜,裡面的檸檬則是萊姆(黃色的)

比起綠色檸檬少了苦味,喝起來也更清爽

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橘香那提 $70

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裡面的橘皮當然也是老闆親自製做的

喝的到淡淡的橘香味,唯一對咖啡奶泡很堅持的我是覺得拿鐵裡沒有奶泡有點失落啦XD

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醋汁草莓柳橙乳酪 $55

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鬆餅擠上奶油乳酪糖漬柳橙皮

我想這應該是市面上唯一找的到的糖漬橙皮了吧

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經過數次熬煮、糖漬、烘烤、切片,完全去除了橙皮的苦味

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醋汁草莓也是店內的人氣商品 

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醋汁焦糖奶油再加上草莓乾

我覺得醋汁焦糖奶油的味道比草莓乾還搶戲,甜而不膩的奶油太得我心了!

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這款榮登本日我最喜歡!

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吃完後老闆跟我們分享了一些他的故事

原來曾經因為家中有親戚得過胃癌,經過調整飲食後才有好轉

讓他們更意識到天然健康食材的重要性

老闆放棄了電子業的工作來開了這間店,不是為了賺錢而且想宣傳他的理念

並把每個客人都當成他的家人,來為他們料理。

 

 

 

老實說第一次拜訪吃完後我並沒有辦法說出『好香好濃好好吃』這些字眼

因為天然健康又不含香精的食物要有很強烈的味道本來就很困難吧XDDD

就連他們的水果茶的味道也都偏淡,但確是很天然的果香

也許Coobi的鬆餅並不會在第一次就讓你覺得很驚艷好好吃

但真的會想念他!

尤其是在我吃完→這家店之後,滿嘴色素跟糖漿的味道讓我超想念Coobi!XD

 

加上真的很支持使用天然健康食材的店家,所以隔一個禮拜我又來了!

這天要去弄頭髮,所以外帶去吃!

 

 

 

 

 

這次被我堵到有鹹鬆餅了吧!!!

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鄉村果焙就是鹹鬆餅的底,吃起來有點橄欖的香

芝麻核桃跟杏仁瓦片也好好吃,更是難得冷掉也好吃的鬆餅

晚餐吃這三個我就飽得差不多了 哈

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結論:

這家店的理念是用一顆為家人料理的心,

採用高成本高級進口食材,以人工方式烹調及加工。

不使用防腐劑、人工甘味、味精、色素、化學添加物及防腐劑,讓大家吃得健康,吃得安心

再者,以這樣的食材並且還有提供座位來說,這個價位並不貴

如果你也支持這樣的理念、這樣的食材

不妨來Coobi品嚐一次,也可以跟老闆聊聊天,就會發現老闆的用心

難怪這邊的回客率相當高,因為真的會想念這個天然健康的味道

 

 

 

食物美味:★★★★☆

CP值: ★★★★☆

服務態度:★★★★

再訪意願:★★★★

 

 

 

[店家資訊]

地址:台北市大安區金山南路二段25-1號

電話:02-23949277


檢視較大的地圖 

 

 

 

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Coobi Café 鄉村果焙

Coobi Café 鄉村果焙

3.94
新北市新莊區中正路514巷41號
02-2901-8582

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Coobi Café 鄉村果焙

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新北市新莊區中正路514巷41號
02-2901-8582
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