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【虎亂吃一通】【菜寮站】頂味執餃之餃子宴

小虎食夢網
小虎食夢網 2013/09/15 造訪 頂味執餃
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/10/09 18:07:41
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【菜寮站-頂味執餃之餃子宴】推薦度:★★★★1/3☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

三重-頂味執餃「水餃宴」

常追看我部落格的朋友都知道最近我有幾家愛店其中之一便是這家位於三重的【虎亂吃一通】【菜寮站】頂味執餃1.2.3.4.5.6.7.8.9訪,然後上個月小虎辦了一場很有趣的「吃貨團」,這也算是我寫部落格來的初體驗,一切都要感謝頂味執餃的老板立中和葳葳夫婦,而且還提供了十五位朋友免費享受了這場精彩的餃子宴,相信當天參加的朋友應該都吃的很高興吧=)

未命名 (1 - 32)

那天活動是在某個星期六的下午五點,我人到時頂味執餃的全體員工已擺好陣仗等著小虎的妖鬼軍團。

這邊要說明的是頂味執餃是家賣冷凍水餃的店面,平常除了下午三點半到晚上七點間有提供現煮水餃的服務外,平常的時間都是忙著包客人訂購的水餃,所以千千萬萬不要再其他時間去店裡要吃水餃。拜託。

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那天的狂風暴雨好像在為這場美味的餃子宴開場似的,但報名參加的15位朋友居然沒有一個半放我鴿子全數到齊(超感人),開場前先來張紀念合照吧!

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即然是餃子宴一開頭當然是頂味執餃的招牌「五顏六色」的水餃,很多朋友看了小虎的食記都會問這些水餃皮是加色素嗎?不,絕對不是,因為頂味水餃標榜的就是健康的水餃,味精不加、就連鹽都加的很少,怎會用那麼不健康的色素,這些顏色都是天然的疏果本來的顏色,比方說「黑的墨魚、綠的菠菜、紫色的山藥、南瓜、紅蘿蔔、胡蘿蔔」等等,加上全是手工一顆顆捏出來的,所以煮後還是粒粒飽滿、精神抖擻的樣子,看起來就很誘人,是吧。

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至於頂味執餃的水餃有多好吃,問問那些被我帶、拖去的人就知道,要不然就參考【虎亂吃一通】【菜寮站】頂味執餃1.2.3.4.5.6.7.8.9訪,雖然這篇寫的是九訪,但實際上我去過十數次,現在我家冰箱一定都有庫存的水餃,吃完了也會立馬去補貨。吃了頂味執餃的水餃後,我曾經的最愛【虎亂吃一通】【古亭站】東門市場-東門興記水餃完全被我丟在腦後。

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當然差不多每個人都只吃了兩三個水餃,我問老板娘為什麼不多煮些,她笑著說今天不是請大家來吃水餃,是要讓大家體會她沒日沒夜花了七七四十九天才研發出來的餃子宴,所以現煮水餃點到為止就好。首先是這盤像是點心的前菜,一開始我懷疑這餃子在哪?原來那些三角形的餅乾就是用餃子皮去烤的,可是它的口感完全就是硬一點的餅乾,脆脆的咬起來「考考考」的口感不賴。

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光是水餃皮拿去炸吃起來略顯單調,於是「葳葳」設計了三種沾醬,這讓人聯想到外國人把玉米片沾莎莎醬的「出頭」。首先是這個手工優格醬,裡頭放了各式水果,比方說奇異果、鳳梨、蘋果,連火龍果也加進去了真是有夠厲害的,還偷偷放了一點草莓醬柔合了其酸、圓滑了其甜,是以吃來優格的酸勁緩合了許多,卻多了各種水果的甜度,純天然的酸酸甜甜、清清爽爽,美味又健康。

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這個是莎莎醬但又不太一樣的莎莎醬,純以「蕃茄、洋蔥、紅黃彩椒」去調的,吃起來酸酸甜甜的比莎莎醬來的清爽許多,配上乾乾脆脆的水餃皮餅有互補的作用,當零嘴吃也很適合。

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這是巧克力醬但沾起來比較稀不像巧克力醬那麼纏舌,也就不會太過甜膩,然後這巧克力醬是有混入一點卡士達醬,有一點味覺未端的輕奶甜和起司香,也柔合了巧克力的甜膩,沾著水餃皮餅又是另一個味道的層次,這不禁讓我想起如果水餃包巧克力醬下去煮成甜的水餃不知會怎樣(笑)。

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這個看起來金黃酥香的叫「酥皮餃」,側面看層次很明顯,咬起來非常的輕非常的酥,像是在吃海鮮、玉米濃湯上舖的那層酥皮。

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裡面包的是玉米、火腿和白醬,讓它吃起來真有一點在吃玉米酥皮濃湯的錯覺,只是在酥這口感上特別明顯、特別誘人。

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接下來是頂味執餃的第二波「煎餃」,他們家的水餃我幾乎所有口味都吃過了,我還真覺得有一些口味比較適合用煎的,不加一滴油用乾煎的。比方說有一味叫洋蔥牛那煎起來就像在吃多汁的「餡餅」那是好吃的亂七八糟。這一盤三款都是店裡人氣水餃「養生蔬食系列」,分別是娃娃菜豆皮絲、紫高麗西芹菜,當中有一點一點的則「全麥味之原」,水餃皮用的是全麥製成的,裡面包的是高麗菜、木耳、紅蘿蔔、 香菇等,有一點像在吃素菜包一樣,口感豐富又營養,好吃極了。

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這是頂味執餃的帥哥員工,都下海當起了桌邊服務人員,真是揪感心a啦!

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接下來這道令在場所有人驚呼連連的料理,看倌要不要停下滑鼠先猜猜這一小碗一小碗的是什麼?然後順便猜猜「餃子」這個元素在那?

本篇共有1780字

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