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水星人的怪咖時代

發表篇數:408篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

造訪商家:初海食堂
phone04-23171102
place台中市西屯區文心路三段144號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

初海食堂


台中新開幕初海食堂,水產批發商跨行開日式居酒屋,主打高CP值炭烤活體海鮮、龍蝦燒煮鍋物,當月壽星免費招待松葉蟹腳,海鮮控相約暢飲啦!

初海食堂


初海食堂位於台中市西屯區文心路三段,店門口就有公車站,距離捷運文心櫻花站步行1分鐘。

初海食堂


店內空間不算大,懸掛燈籠和旗幟,營造日式氛圍。以2人桌和4人桌為主,多人聚餐可調整併桌。

初海食堂


初海食堂從下午5點半營業至凌晨1點,食材售完會提早結束收客,生意非常好,記得提早訂位。

初海食堂


老闆本業是海鮮批發商。魚缸內有活體波士頓、龍蝦水姑娘(澳洲天鵝龍蝦),現點現撈保證尚青。

初海食堂初海食堂

 

當日供應的活體海鮮,會在櫃台處公告庫存量,想吃記得先預訂。

初海食堂


烤台在店內座位區後方,可以看到料理過程,採用600度以上炭火燒烤,搭配噴槍輔助。

初海食堂初海食堂


初海食堂菜單
每人低消300元,採手機掃描QRcode線上點餐。有烤串、烤物、燒煮鍋物、生食、珍味、米食、湯品、甜品、酒類、無酒精飲品。

初海食堂菜單初海食堂菜單

 

初海食堂菜單初海食堂菜單


酒款種類不少,有Asahi生啤、啤酒、雞尾酒、日本清酒、葡萄酒、威士忌、梅酒、柚子酒等。

初海食堂菜單


海鮮控最愛的居酒屋,龍蝦鍋一出來實在太霸氣啦!吃完整桌不痛風都不行XD

初海食堂


火焰松葉蟹腳(限量生日禮)
當月壽星免費招待,需提前訂位告知。盤邊點火很有生日儀式感。肉質細緻清甜,慶生蹭蟹腳蹭得很開心。

初海食堂初海食堂

 


日本馬糞海膽(時價)
新鮮海膽以海苔包覆,爆濃郁的海味,口感細滑超滿足。

初海食堂初海食堂


稀有鍋燒綜合白子 500元
雞佛加鱈魚白子,海陸雙拼包生子XD雞佛紮實脆度,鱈魚白子其實是鱈魚的精囊,軟嫩滑口沒有腥味。

初海食堂初海食堂


烤青魽下巴 175元
日本九州直送海味,魚下巴很有厚度,肉質細嫩帶有油脂香氣,沾松露椒鹽,配酒最讚。

初海食堂

 


鹽烤鮑魚串 85元
超嫩彈牙,簡單胡椒提味,保有原味,新鮮就是好吃。

初海食堂初海食堂


特大帆立貝串 110元
來自北海道的帆立貝,特大尺寸超飽滿,烤到香彈爽口,海味噴發很過癮。

初海食堂


特大花蝦串 200元/串
蝦肉也是烤得緊實脆彈,肉質鮮甜,貼心開背去腸泥,方便好口感。

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烤香魚 280元/條
胖嘟嘟的爆卵香魚,超大尾的,魚卵綿細脆口,魚肉滑嫩,愛吃香魚的不要錯過。

初海食堂初海食堂

 


小孩才做選擇(牛肉) 390元
初海六款經典烤串齊發,我通通都要!烤串的肉可選牛肉或豬肉,口味有水果和蔬菜各三種。

初海食堂


綠寶石肉串
無籽綠葡萄香甜多汁,搭配牛五花毫無違和感,爽口好吃。

初海食堂


琥珀肉串
包的是當季盛產柑橘,酸甜解膩多汁,初海的水果烤串真的鮮美好吃。

初海食堂


白玉肉串
內餡水果是紅毛丹加鳳梨,也是甜美飽水,烤串都好吃,點綜合的就對了。

初海食堂


除了水果烤串外,蔬菜烤串則是牛五花包椒鹽蔥段、水蓮、和剝皮辣椒。水蓮肉串口感特別脆,剝皮辣椒肉串最合我們的味。

初海食堂初海食堂

 


日本生蠔 300元
生蠔肥美,稍微鹽烤後,味道更鹹香鮮美,海味飽滿一極棒。

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雞松阪 280元
這是雞的後頸部位,烤起來Q彈有咬勁,搭配帶甜的松露椒鹽,實在是下酒好菜。

初海食堂初海食堂


北海道山藥 160元
山藥鋪上厚厚的明太子醬,烤得剛好,山藥既有溼滑感,又清甜脆口,明太子綿密鹹香,帶點焦糖風味,很愛。

初海食堂初海食堂

 


活波士頓龍蝦抱蛤蠣 1388元
活龍蝦現場現撈處理,湯底滿滿蛤蠣甜味,加入麻油、米酒、蔥、蒜、洋蔥和少許辣椒熬煮。鍋物系列均附一份菌菇蔬菜盤。

初海食堂


龍蝦肉真是太鮮甜太彈牙了,蛤蜊大顆飽滿,湯頭鮮到深不可測,光聞就快痛風。還可以無限加湯。這鍋真的豪邁正港有夠爽。

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鮭魚生魚片 220元
初海生魚片不走浮誇路線,就是實實在在,鮭魚油脂豐腴,鮮嫩破表,讓人回味。

初海食堂初海食堂

 


海底派對手卷 360元
海底紅綠寶石+海底總動員各一份,配料放入高腳杯中,DIY手捲增添樂趣,拍照也美。

初海食堂
 

左邊是海底紅綠寶石,鮭魚卵搭配無籽綠葡萄。右邊海底總動員,多加了一整顆生食級干貝、鮪魚、和干貝碎絲,層層堆疊滋味豐富且清爽。
初海食堂


來到初海食堂也別錯過招牌飯類,4倍鮭魚卵溫泉蛋飯、4倍蔥溫泉蛋飯,顧名思義就是鮭魚卵跟蔥花都是爆量四倍多。

初海食堂初海食堂
 

4倍鮭魚卵溫泉蛋飯 280元
將溫泉蛋攪拌均勻,蛋液包裹飯粒口感滑潤。每一口都是滿滿鮭魚卵,口中彈破爆汁炸裂,太享受啦!

初海食堂

 


4倍蔥溫泉蛋飯 75元
蔥香濃厚微辛辣,多吃蔥會變聰明,這碗吃了變四倍聰明XD

初海食堂初海食堂


初海食堂酒款選擇多,還能喝到RIO水果雞尾酒,有葡萄、萊姆、水蜜桃、香橙四種口味,色彩超繽紛。

初海食堂


初海食堂,老闆家裡就是水產商,我們家之前海鮮火鍋大餐,食材都跟他們買,家人好評持續數年仍意猶未盡。現在老闆自己開居酒屋,他的海鮮還用我多說嗎?但其實他的烤串也蠻讓我們驚豔的,看來老闆初次下海開居酒屋,仍是嚇嚇叫,店內時常客滿,也就不奇怪了。

初海食堂

初海食堂
地址:台中市西屯區文心路三段144號
電話:(04)2317-1102
營業時間:17:30-01:00(週二公休)
粉絲團:初海食堂 海鮮 烤物 燒煮鍋物
Line:@244dnfdo

 

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