此食記為花見團子造訪「圓味涮涮鍋」 (造訪日期 : 2021/09)
「圓味涮涮鍋 內湖文德店」內湖火鍋推薦
內湖聚餐推薦、小熊火鍋始祖
圓味涮涮鍋 內湖文德店
地址 : 台北巿內湖區文德路159號
電話：02-8797-5190
營業時間：11:30–15:00 / 17:30–22:00
本次團子來到內湖，經友人推薦來到「圓味涮涮鍋」聚餐，餐廳位位於捷運內湖文德店附近，從1號出口步行約2分鐘即可抵達。
走進店裡，以黑白色裝潢為主色調搭配溫暖的光線，備有4人皮質沙發座椅，也有吧台單人座椅，給人低調奢華的感受。
店家提供各種醬料、醬油、辣椒、蔥花、沙茶醬等，因疫情關係，現在會由店員幫忙協助調配，不敢吃的醬料可先跟店家事先告知。
同樣因為疫情關係，飲料用自助區暫停，店家會提供檸檬紅茶或奶茶可供選擇，喝完的都可無限再續。
「圓味涮涮鍋」有多種湯底可供選擇，團子和友人點了「四川麻辣」和「奶香起司」湯底，再加價50元一隻牛奶小熊冰磚，附餐選擇「王子麵」和「讚岐烏龍麵」，餐點十分豐盛，滿滿的一大桌，接下來就一一品嚐吧！(小熊冰磚需要事先預約)。
「四川麻辣」選用多種中藥食材精心調製熬煮，湯底還有多塊鴨血和豆腐，辣度都可以進行調整，入口後香麻帶勁，適合搭配牛肉及羊肉。
「奶香起司」使用特調牛奶加上香濃起司，入口後湯頭濃郁香醇，有一種喝奶油濃湯的感覺，適合搭配豬肉及海鮮。
小熊冰磚還附贈一片起司，可將起司折成小塊放在小熊的頭上，如同泡湯的毛巾一般，逗趣又可愛。
菜盤
菜盤內容十分豐富，包含高麗菜、豆皮、香菇、杏鮑菇、玉米筍、南瓜等，吃得到滿滿營養及健康，不論是搭配哪個鍋底都能讓時蔬的風味更加提升。
超值肉塔嘉年華套餐
共有四層的「超值肉塔嘉年華套餐」，包含新鮮文蛤、雪花小羊肩、北歐梅花豚、自然雪花牛，壯觀又吸睛，是無肉不歡的朋友必點的單品。
新鮮文蛤
「新鮮文蛤」自然甘甜，加入湯中更是畫龍點睛，不僅湯頭味道更好，文蛤Q勁飽滿，讓人一口接一口。
雪花小羊肩
「雪花小羊肩」嚴選紐西蘭羊肉，沒有羊肉的腥羶味，不用沾醬就十分夠味，深受老饕喜愛。
北歐梅花豚
「北歐梅花豚」分切自豬肉肩胛部位，肥瘦適中，入口肉質香甜柔軟，但又充滿嚼勁，令人難以抗拒。
自然雪花牛
「自然雪花牛」取自牛的胸腹部位，均勻遍佈著雪白細緻的油花，咀嚼後脂香濃郁 ，讓人大呼過癮。
海鮮總匯鍋
滿滿一大盤的「海鮮總匯鍋」包含牛蹄蟹、生蠔、鱸魚、鯛魚、草蝦、白蝦、軟絲、蛤蠣，豪邁又吸晴，讓喜歡吃海鮮的朋友可以一網打盡各種好味道，帶來視覺和味覺的雙重饗宴。
牛蹄蟹
一整隻的「牛蹄蟹」入口後鮮甜的蟹肉繚繞口齒之間，還有濃郁香醇的蟹膏，堪稱極品令人垂涎。
生蠔
肥美飽滿的「生蠔」只要稍微燙一下即可食用，輕輕的咀嚼就會在口中爆漿，鮮味十足。
鱸魚 / 鯛魚
帶皮的「鱸魚」有豐富的膠質，入口後鮮美滑綿，厚實的「鯛魚」魚肉細緻柔軟，瞬間感受大海鮮美滋味。
草蝦 / 白蝦 / 軟絲 / 蛤蠣
草蝦、白蝦、軟絲、蛤蠣入鍋川燙不久就可撈起，海鮮肉質細膩、Q彈有勁，讓人回味萬千。
王子麵 / 讚岐烏龍麵
若還沒有吃飽，一定要煮份「王子麵」和「讚岐烏龍麵」，入口後Q彈有嚼勁，感受大大滿足的幸福感。
特製熬煮湯頭，新鮮鍋物，原味呈現，來自「圓味」！喜歡吃火鍋的朋友，不妨來到「圓味涮涮鍋」，中午時段也提供商業午餐，很適合附近上班族的小資男女及學生享美味喔。
菜單連結
https://drive.google.com/圓味涮涮鍋
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