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【食記】台北*大直。明水然 鍋物。鐵板燒*龍蝦鮑魚干貝吃到飽 頂級鐵板火鍋饗宴 龍蝦吃到飽 火鍋吃到飽 高級鐵板燒

♥心心♥
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2013/10/12 15:28:59
172
6,170
回報歇業/錯誤

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原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31348197

 

 

 

 

自從上禮拜看到格友在這家『明水然』吃龍蝦鮑魚干貝還有鐵板燒火鍋吃到飽,就被燒個半死

這回當西西的跟屁蟲來一『嚐』究竟XD

由於吃到飽的活動只有十月份而已,所以趕緊把文章生出來啦!

不久前也在附近的2011精緻鐵板料理享用過高級鐵板燒,不過明水然還提供了鍋物選擇~

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明水然共有兩層樓,一樓有一間火鍋包廂 

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等會兒要下肚的活龍蝦、活鮑魚也都養在一樓的水缸裡

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這隻鮑魚一直想擠到隔壁去有點可愛XD

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二樓的空間較寬敞,有分為火鍋區及鐵板燒區

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我們今天用餐的鐵板燒區也可以同時享用火鍋

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而鐵板燒也有提供包廂,看起來適合商業類型的聚會

不過鐵板燒包廂就無法享用火鍋了!

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吃到飽菜單如下:

火鍋吃到飽$1280

前菜 鍋底 附餐 海鮮盛合 主餐肉品吃到飽 甜點 飲料

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秋饗套餐$1980

前菜 湯 沙拉 海鮮(鮮魚 龍蝦 干貝 活鮑魚) 肉品 炒鮮蔬 甜點 飲料

若加$1000=$2980

則全部的食材都可以吃到飽

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一般菜單請點→明水然MENU

 

 

 

 

 

 

 

先來介紹主餐以前相同的部分囉!

 

 

 

明水然的水是用evian的

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開胃菜 洋蔥蘋果丁

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前菜 星鰻握壽司+比目魚鰭邊肉握壽司

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炙燒後的比目魚緣側油脂在嘴裡化開,魚油香氣充滿整個口中,太喜愛這個口感了!!

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先從『鍋物』部分開始介紹好了

 

 

 

鍋底可以選擇北海道昆布湯或是養身南瓜湯

由於養身南瓜湯比較少見就點來試試

原本擔心太濃稠而過膩,但由於有跟昆布湯一比一混合,喝起來其實還蠻清甜的

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沾醬,日式醬油與胡麻醬

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有機蔬菜盤

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明水然的火鍋鍋子是使用日本的鑄鐵鍋,有極佳的導熱性及保溫能力

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手工蝦仁漿

裡面有整隻的蝦仁

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讚岐烏龍麵

還可以選擇越光米或葛粉,越光米可以最後煮成粥~

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海鮮盛合,有帝王蟹腳 生蠔 草蝦 花枝 干貝 魚片 竹蛤(竹琛)

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特別問了左邊的魚片叫做『青衣

因為魚皮有些嚇人XD 不過肉質跟鮮度都不錯

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我很喜歡吃竹琛耶,不過台灣的餐廳還蠻少能吃到的

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生蠔非常大顆,不過我覺得不太適合生吃,煮熟一些比較沒有腥味

(記得別把殼一起下去煮了XDDD)

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草蝦也是非常碩大,肉質有彈性

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海鮮盤可以說是很有誠意了,但最讓我滿意的是他們吃到飽的肉品部分

 

 

 

USDA Prime 無骨牛小排

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均勻漂亮的大理石油花分布,涮到約七分熟就可以入口

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USDA Prime 霜降肋眼

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肉質也是好嫩!!!與牛小排不分上下

不過牛小排吃起又較甜一些些所以個人比較偏愛牛小排XD

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秘黑松阪豬

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粉紅色澤 雪花紋路

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這肉質吃起來真的超Q彈,香滑美味口感極佳阿!!!真的好吃

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胃不夠大啦只嚐到三種肉品,但三種肉都超級好吃

個人覺得明水然的火鍋非常值得一吃

 

 

 

 

 

 

 

趕快來進入高潮迭起的『鐵板燒』部分

 

 

酒醋水果沙拉

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南瓜湯 

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比火鍋底濃稠許多,裡面有一只蝦仁 

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可以喝的到濃郁的南瓜泥,

不過喝之前需要攪拌一下,不然底部會略鹹一些

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北海道干貝

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使用生食等級的干貝,沒有過多調味料的烹調方式

非常鮮美沒有一絲腥味 

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香煎鮮魚 

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這種魚叫做赤鯮,算是高級的魚種

這道師傅料理的很細心,也只有簡單的調為佐上一旁的味噌醬

魚肉也很鮮美,就是魚刺比較多些吃的時候要小心

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南非活鮑魚

這是我頭一回看到活鮑魚在我面前料理阿!

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一般市面上的鮑魚幾乎都是九頭鮑(一斤有九頭鮑魚)

而明水然使用的則是七頭鮑,等級較高非常肥美

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好的!!!我完全敗倒在這鮑魚的石榴裙下!!!

由於鮑魚需在水深低溫且清的地方才能生長,因此特別鮮美而甜

口感更不用說,是柔滑、又略帶Q彈,還有一抹奶香味

再沾上一旁的海膽醬更是鮮上加鮮

若不是知道後面還有更多好料還沒吃到我可能會舉手再要一顆阿~~~

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波士頓龍蝦登場!!!

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好啦,樓上那其實是隔壁桌的

因為我們今天被升級成『青龍』了XD

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若是個頭上看起來青龍的確比波士頓龍蝦大上一號

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殷殷盼盼的龍蝦上桌!

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蝦頭放上滿滿的起司,類似焗烤的方式

裡面有滿滿的蝦膏是龍蝦的精髓之一!

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有種在吃蝦子牛排的快感,爽度極高!!!XD

且完全沒有我不愛的冷凍龍蝦阿摩尼亞味(那是當然的人家剛剛還在水缸游泳勒!!!)

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主餐肉品的部分選擇了鴨胸 

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選用油脂較豐厚的櫻桃鴨,先將鴨皮煎到金黃,而後將鴨肉表面煎熟

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緊接著淋了些白蘭地,轟!的一聲,上演了噴火秀

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師傅說鴨肉跟雞肉一樣,一定要趁熱吃不然會越冷越柴

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熟度恰到好處,有肉汁且不柴,時而嗅出一些酒香

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炒櫻花蝦娃娃菜  

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主餐完畢後休息一下來杯檸檬冰沙解解油膩

接著就要準備上甜點飲料囉!

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若是享用鐵板燒則可以選擇鐵板甜點 

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芒果雪酪銅鑼燒

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巧克力甘納許

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其實就是巧克力蛋糕+一球哈根大斯的桑葚冰淇淋

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巧克力好濃好好吃,搭上酸甜的桑葚冰淇淋非常加分

我給這道甜點的分數頗高!

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飲料則是選了冰拿鐵新鮮奇異果汁

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隨後師傅又端上了鐵板爆米花~不過我已經完全吃不下了XDD

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最後根本是捧著肚子回家的XD

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結論:

這陣子有許多龍蝦吃到飽的餐廳,有志一同都以2980為訂價

明水然不僅是龍蝦吃到飽,干貝鮑魚一樣也是吃到飽

且還提供就在眼前料理的『鐵板燒』服務,更是獨樹一格

 

其實若是像我們這樣胃是正常大小的,吃1980的套餐就差不多了

但若可以多吃兩隻龍蝦(或是好幾顆鮑魚XD)2980就絕對回本

另外鍋物提供的肉品等級真的非常不錯,我認為更值得一吃

吃到飽的活動目前只預計到十月底,對龍蝦有興趣的不妨一試

 

最後再解說一下吃到飽的用餐方式

只要同桌有人點用吃到飽就必須大家都要點吃到飽(鐵板吃到飽+鐵板吃到飽 或是 火鍋吃到飽+火鍋吃到飽)

若點套餐就大家都只能點套餐囉

2013.10.08訊息更正:若兩人以上用餐是無法同時點用鐵板燒吃到飽+火鍋吃到飽的

或是希望同時享用鐵板燒及火鍋就只適用一般MENU的套餐單點方式!

 

 

 

延伸:【食記】台北*大直。2011精緻鐵板料理 TEPPANYAKI & WINE*美食美酒美人魚 

 

 

 

食物美味:★★

CP值: ★★★

服務態度:★★★

再訪意願:★★☆ 

 

 

※另外這是格友西西爭取到的小優惠,只要是看西西或心心的部落格去的

 出示部落格就可以免費享用一瓶啤酒噢!

 西西部落格連結→http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/100768403

 

 

 

[店家資訊] 

地址:台北市中山區明水路646號

電話:02-85027019

   

 

 

 

 

 

 




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