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Panda's Paradise

發表篇數:461篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

phone-
place桃園市桃園區慈光街74號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

水麥芽菓子烘焙工坊是我近期吃到很好吃的蛋黃酥,現烤蛋黃酥香氣飽滿不甜膩,買給親友們吃都是一致推薦!後來才發現原來水麥芽菓子烘焙工坊是桃園在地人推薦的伴手禮,很誇張的是古早味手撕蛋糕,多種口味隨你挑,一出爐就會被搶光光!中秋將近~也有推出多款禮盒,集結傳統蛋黃酥、鳳凰酥及綠豆凸等。

水麥芽菓子烘焙工坊怎麼去?

水麥芽菓子烘焙工坊位於桃園區慈光街上,鄰近溫州公園和桃園觀光夜市,開車前來周邊有停車格,店門面使用木條與玻璃組成,跟你們說不誇張,若是快到中秋前夕,這條路可是會排滿滿的人潮喔!

店內環境

水麥芽菓子烘焙工坊店內空間不大,遇到人潮較多,就會分散人流入內,店內商品種類很多元,麵包糕點的分類很仔細!

水麥芽菓子烘焙工坊古早味手撕蛋糕層疊擺放在架上,共有9種口味,一盒90-120元之間,沒有添加香精和化學添加物,才剛擺上去~客人是好幾盒層疊買。

古早味手撕蛋糕有經典原味、伯爵紅茶、米歇爾可可、手工黑糖、西尾抹茶、可可白玉珍珠、草莓戀人、伯爵蜜香麻糬和海鹽檸檬。

中秋節必買的蛋黃酥、鳳凰酥、綠豆凸及太陽餅,大家也是瘋狂掃購!尤其是蛋黃酥真的推薦你們必買!

水麥芽菓子烘焙工坊2023中秋禮盒DM,禮盒有多款選擇,隨客人挑選。

曲奇餅乾有原味、巧克力、鹹蛋、咖啡和抹茶,單價110-120元之間。

韓式起司棒超級涮嘴,看電視我們一直猛嗑,有原味、可可、咖啡及泡菜,單價110元。

水麥芽菓子烘焙工坊也有販售各式麵包、西式小點心,另外也有即期品喔!

冰櫃內則是有奶酪、蛋糕、雪花糕等,單價都不會很貴耶!

蛋黃酥製作流程

水麥芽菓子烘焙工坊的工作室就在後方,推開工作室的門,不時飄出陣陣讓人食指大動的香氣!

水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥,老闆堅持使用高成本的紅土鹹鴨蛋,費工、費時,需要一顆一顆自己清洗、敲殼和分蛋黃,市售很多都是用鹽水醃製,味道就會比較死鹹。

餅皮的部分選用安佳奶油來製作,烘烤前會均勻擦上蛋黃液。

老闆說他們的蛋黃酥底部不會像市售偏硬,那是因為烘烤時多了小撇步。

蛋黃酥出爐後,還會使用噴槍一顆顆烤過,外表油亮光澤。

老闆當天還擠了一顆流心奶皇酥,濃郁內餡倘倘流出,好邪惡!

推薦要送禮可以加購水麥芽環保提袋,讓您送禮送到心坎裡。

中秋禮盒介紹

水麥芽菓子烘焙工坊的中秋禮盒包裝充滿文青的氛圍,很有質感!

烏豆蛋黃酥

水麥芽菓子烘焙工坊的烏豆蛋黃酥,中秋狂賣上萬顆!建議大家最好提早先訂禮盒,不然越到中秋你會更難買到~蛋黃酥入口濕潤不乾,內餡烏豆沙綿密不甜膩,配上紅土鹹蛋黃,吃起來鹹甜交錯,老闆說他們還有加入黑芝麻,口感味覺上更有層次變化一些,真的好好吃!

綠豆蛋黃酥

水麥芽菓子烘焙工坊的綠豆蛋黃酥比烏豆蛋黃酥更不甜膩,內餡鬆軟綿密,吃起來非常順口!

芋頭酥

水麥芽菓子烘焙工坊的芋頭酥,一切看到那飽滿的芋泥內餡,真材實料假不了,不甜不膩,口感柔順。

流心奶皇酥

水麥芽菓子烘焙工坊的流心奶皇酥,是奶皇結合鹹蛋黃的流芯餡,口感細緻香滑,大大滿足味蕾!

滷肉咖哩凸

滷肉咖哩凸是滷肉餅混搭咖哩,辛香料的味道十足濃郁,內餡飽滿口感扎實豐富。

滷肉綠豆凸

滷肉綠豆凸多層次的油酥皮,配上滷肉燥的鹹味,懷念口感與味道,令人再三回味無窮。

鳳凰酥

水麥芽菓子烘焙工坊的鳳凰酥,我覺得不輸給板橋知名的小潘糕餅店,也是熱銷款喔!比起香甜的鳳梨酥,我自己更愛加入鹹蛋黃的鳳黃酥,香酥的外皮散發濃郁的蛋香,一口咬下後,嘴裡充斥著濃郁的鹹甜香氣。

我自己蠻推薦你們選購3入太陽餅+3入蛋黃酥+4入鳳凰酥的禮盒,一盒不到400元,顯得非常有誠意!

太陽餅

水麥芽菓子烘焙工坊的太陽餅,吃起來帶有酥香氣~

古早味手斯蛋糕介紹

水麥芽菓子烘焙工坊的古早味手撕蛋糕,有點像小時候常吃的那種橢圓形海棉蛋糕,無添加化學物,買回家需要盡快吃完,若沒有吃完一定要放入冰箱冷藏3天,古早味手撕蛋糕的蛋糕體非常軟綿,用手輕輕一撕就感覺到非常柔軟,濕潤度很夠吃起來不會卡喉,過節送禮或拜拜都很適合!

草莓戀人

草莓戀人撕開來有著草莓的香氣,還有添加日本進口的草莓小丸子,草莓控的我很喜歡耶!

海鹽檸檬

海鹽檸檬乍看挺像是經典原味,帶著檸檬香氣,入口鹹酸清香。

可可白玉珍珠

米歇爾可可的升級版,加入巧克力豆和像麻糬的白玉珍珠,冰過白玉珍珠也不會變硬喔!巧克力控應該會很愛,他不是很甜膩的巧克力,咀嚼時還有巧克力香,並帶點軟Q的口感。

桃園美食懶人包推薦

 

關於吃貨熊貓

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