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進食的巨鼠

發表篇數:631篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

place台南市南區永成路二段1號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

2023.09.10

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨:台南唯一吃的到泉州鹽焗砂鍋鴨料理的餐廳.一鴨三吃超澎湃/台南聚餐餐廳/台南多人聚餐推薦

 
 
 
 
 
 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨台南超推!南區聚餐餐廳!吃得到全台唯一的正宗泉州鹽焗鴨!

颱風天 吃鍋天
大家是否也覺得
天氣變涼爽了不少~
應該要進補一下了!

今天來台南美食 新店報報
據說這家餐廳六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨
還沒正式開幕
但是已經有好口碑!
他們家必吃 砂鍋鹽焗鴨
來自泉州的正統手路菜,
純麻油 熬煮三小時才成!過程完全不加一滴水
一鴨三吃
乾吃|拌麵線|煮火鍋,很可以~

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨
主打 砂鍋鹽焗鴨
店內還有其他手路菜,單點或合菜組合都有,
整體餐點口味也不錯!
也能直接 隔壁 六百番海鮮市場 挑選海鮮、肉品等食材
龍蝦 帝王蟹 通通有!
代客烹煮 送上桌!

重點!
推薦 平日晚上用餐,比較好訂位!
餐廳內有包廂
家庭聚會公司團體聚餐,都很可以!

停車也滿方便的!
機車可直接停店門口,汽車可停路邊白線

 

 

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|店外環境

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨 位於 永成路&萬年街口
就在正路口
鴨子招牌掛旗 超顯眼~

這個位置 同時有兩個門市品牌:六百番海鮮市場 & 砂鍋鹽焗鴨
餐廳-砂鍋鹽焗鴨 ,入口位置在永成路
海鮮市場-六百番海鮮市場,入口位置在萬年街

兩門市內部有通道~可相通!!!
所以大家 可以直接在 六百番海鮮市場 購買想吃的食材&海鮮,
然後選擇在 六百番砂鍋鹽焗鴨 餐廳內用品嘗~

 

六百番砂鍋鹽焗鴨|餐廳內部環境

六百番砂鍋鹽焗鴨
有著明亮的用餐空間,桌數不算少~
圓桌、方桌,通通有!
也備有包廂
提供 家庭/公司團體 的 獨立用餐空間!!!

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|餐廳備有包廂,聚餐方便

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|餐具自取區

如果需要餐具、醬料,都可在自助區 自取!

 

靠近牆面的地方 有透明玻璃窗
可以看到 廚房的精采料理秀!!!

現在廚房爐火上 正在烹煮的
就是餐廳招牌菜-砂鍋鹽焗鴨
這道 砂鍋鹽焗鴨 可是廚師 專程從泉州學習的 正宗泉州獨有料理
每一份 砂鍋鹽焗鴨 可是完全不加一滴水
先用海鹽焗熱砂鍋,(這小撇步可是讓麻油的香氣能更入味食材喔!)
再用純正麻油 去燉煮
整整3小時的料理時間
才成就這一鍋 味濃鮮美的 砂鍋鹽焗鴨

剛剛有提到 六百番海鮮市場 & 六百番砂鍋鹽焗鴨 有通道互連
通過那道藍簾
就到達 隔壁的 六百番海鮮市場 啦!

 

六百番海鮮市場|餐廳旁有海鮮市場,可直接選購,也可現場購買食材、代客烹煮

六百番海鮮市場
你可以當作 生鮮食材超市
任何肉品、海鮮,通通有!!!
平價、高價位,如:日本和牛、活體海鮮類,
甚至真空即食包,在 六百番海鮮市場 都能買到!

偌大的生鮮超市,
值得大家好好逛逛~

大家廚房的夢想食材:北海道生食級干貝北海道進口鮭魚卵日本A5和牛
這邊都能找到~
烹飪搭配的醬料、甚至日本酒 (未成年請勿喝酒/喝酒不開車)、
都能一站買齊!!!

這邊還有店家精選的 即食料理包
想吃 梅干扣肉紅燒牛肉
不用花時間 慢慢煮、考驗你的烹飪功力
六百番海鮮市場 買回家
只要 電鍋微波 加熱,就能快速上菜!!!
也是 懶人料理 來著~

這邊還有一大櫃冷藏區
各種火鍋料蔬菜,還有果汁茶飲
其中,
還有一櫃 都是來自台灣在地的澎湖漁產
大家都能購買回家料理品嘗,
也能直接結帳、選擇在隔壁的 六百番砂鍋鹽焗鴨 餐廳現場用餐。

個人覺得更值得一逛的
六百番海鮮市場 竟然有一區大水池
現場就能挑選各種活體海鮮
花蟹帝王蟹波士頓龍蝦極品龍蝦-水姑娘野生石斑魚
我還看到 一隻萬元起跳的 稀少戰蝦
霹靂無敵大隻的巨大龍蝦,我第一次看到!!!

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|海鮮市場內備有包廂

六百番海鮮市場 角落 還有一區包廂座位區
大家也能選擇 在此用餐!

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|餐廳菜單

接下來~ 趕快看看 餐廳有哪些好菜色!
烤物、炸物、蒸物、炒物
生魚片、丼飯、卷壽司、握壽司、手卷小品類~
也有一些 主廚推薦手路菜!

餐廳也有一些 人氣組合菜色、4人份桌菜
方便 第一次來店 用餐的人 可以快速點菜~

人氣必點的,還有 店家招牌菜色-砂鍋鹽焗鴨,幾乎人人桌上必有這道!

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|今日餐點

今日餐點:
砂鍋鹽焗鴨 $1200、整尾恰恰爆蛋香魚 $110、蒜蓉日本生蠔5顆 $900
蝦乾炒時蔬 $300、大綜合刺身拼盤(11片) $600、蒲燒鰻魚飯 $380、
明太子帝王蟹腳手卷(一份3捲) $270、海鮮魚肉粥 $600

 

砂鍋鹽焗鴨 $1200

必吃 砂鍋鹽焗鴨
來自泉州 的正統手路菜,
純麻油 熬煮三小時才成!
過程完全不加一滴水

一鴨三吃 !
乾吃|拌麵線|煮火鍋,很可以~

砂鍋鹽焗鴨 有3吃 >>>
>第一吃:先吃鴨肉、嫩薑片、豆皮、米血、喝麻油湯頭。
>第二吃:再用 麻油湯底 拌飯 或 麵線
>第三吃:附上汕頭海鮮湯底(送一份高麗菜),可以自行到旁邊海鮮市場挑選火鍋料,又是一鍋汕頭火鍋

 

不得不說
砂鍋鹽焗鴨 單吃就超厲害~
尤其我這個麻油控!!!
超愛這鍋 又濃又醇的麻油湯
多了 老薑&枸杞,
喝起來真的不燥熱!!!

鴨肉 經過3小時的燉煮
整個肉質軟嫩
夾子輕輕一夾
輕易骨肉分離

那鴨肉 又香又嫩
麻油香氣濃郁
徹底浸潤
每一口都讓舌尖味蕾滿滿麻油和肉香

裡面的 米血 &豆皮~ 也超好吃!
麻油味道整個都吃進去了
所以 吃起來好香~
(麻油控 必吃!!!)

喝了 砂鍋鹽焗鴨 原湯
接著~
就要來碗 白飯麵線
麻油湯汁 給它淋下去
就是美味的麻油麵線!

砂鍋鹽焗鴨 第3吃,
就是這鍋 汕頭鍋湯
隨鍋 還會附上 一盤高麗菜

大家可以直接到隔壁的 :六百番海鮮市場
選購想吃的食材
加進鍋裡 又是一鍋 美味的汕頭火鍋!

對了!
麻油湯底,大家可以依照自己的喜好,斟酌添加^^

六百番海鮮市場 的食材
說真的
滿新鮮的!!!
蔬菜類 也清洗得很乾淨~
可以 安心品嘗!

玉米 好甜~ 好喜歡!

 

海鮮魚肉粥

這邊必吃的
還有 海鮮粥 !

我們點的是 海鮮魚肉粥
滿滿海鮮好料&大塊魚肉,吃起來很滿足~

現點現做
卻還是費工夫地 把粥熬到成 粥糜
把 白米飯 燉煮成
是非常好消化的
寒冷天氣 或身體不適 的時候,來一碗,身心舒服~

 

刺身拼盤

嚴格說起來
六百番砂鍋鹽焗鴨 餐廳 有點偏向 日式料理&熱炒店
所以在這邊 可以吃到不少經典日料

看到網路眾人很推 他們家的生魚片
可依照分量 選擇 種類單點,或是 小/中/大份綜合盤
我們點的這盤 是 11片 的 綜合刺身拼盤
裡面有:鮭魚 鮪魚 海鱺 牡丹大蝦 生食級干貝

刺身 新鮮度很重要!
這次吃到的 都很新鮮、大片 又甜彈
不虧是 海鮮餐廳
品質有保證

店家 生魚片 切的不手軟
看看那厚度
我目測有1.5公分
吃起來很過癮!

 

明太子帝王蟹腳手卷

手卷的部分,口味也滿多的
我們挑了很少見的 明太子帝王蟹腳手卷
吃的到 大塊蟹腳
搭配 明太子醬、清爽生菜
真的很涮嘴開胃~

連我家姪子 也吃的超歡樂~
小朋友 有海苔 就是開心!

 

整尾恰恰爆蛋香魚

喜歡吃魚蛋的
必點他們家的 爆蛋香魚
超大一尾
煎炸的 表皮赤赤 口感帶酥
真的好好吃~
熟度拿捏得剛剛好,完全不乾口

重點!
爆蛋香魚 真的每尾 爆蛋!
從魚頭後方 把皮肉撥開
可以看到 超級飽滿的 魚蛋
滿滿巴在魚身上~
超多魚蛋 噗滋爆口!

 

 

蒲燒鰻魚飯

想要簡單吃
這邊也有鰻魚飯

兩大片鰻魚
也是厚彈、有誠意!
蒲燒醬汁~ 鹹甜滋味
搭配白飯 很涮嘴!

 

蒜蓉日本生蠔

這邊必點的
還有這道 蒜蓉日本生蠔
滿滿細薑蔥花
不僅美不勝收 卻又增添一番風味

拿起有份量的外殼
發現 竟然是超大一顆 日本生蠔
搭配 特調蒜蓉醬~
剛剛好的 蒜味、鮮甜滋味
搭配下方的 粗粉絲
真的超級 喔依西!!! (必吃!!!)

 

蝦乾炒時蔬

炒蔬菜的部分
很推薦這道 蝦乾炒時蔬
少見的大隻蝦乾
是店家自製 的 獨家好料
讓白爽菜蔬 增添 天然鮮味~

 

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨|食後心得

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨
環境舒適乾淨
食材新鮮、菜色豐富、價格也合理
平價、高價精緻餐點 通通有
日式料理、熱炒、鍋物、活海鮮 通通有!

適合 情侶、小家庭、團體公司…各種用餐需求
也備有包廂,建議提早預訂!

難怪店家還未正式開幕
就已經 高朋滿座、座無虛席!

假日容易客滿~
如果想嘗鮮,推薦大家 預約平日前往用餐^^
比較好訂位喔~

簡單分享!!!

 

店家資訊|六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨
地址:台南市南區永成路二段 1 號
訂位專線:0983 788 600
營業時間:
週一~週五 16:00-22:00
週六~週日 11:00-14:00 / 17:00-22:00

 

六百番海鮮市場 是否對外開放?

六百番海鮮市場 是對外營業的 生鮮超市,不僅有冷藏、冷凍食材。也有多種活體海鮮,提供自由選購。

六百番海鮮市場-砂鍋鹽焗鴨 餐廳用餐是否預約?

座位有限,建議大家要提早預約! 周末假日容易客滿,建議平日前往用餐!

六百番海鮮市場 購買的海鮮 是否能在 餐廳內用?

店家歡迎 客戶選購 六百番海鮮市場的活體海鮮,現場也代客烹煮,選擇到餐廳內用,現做現吃 最美味~
 
評分者:進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地
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評論分數
5.0


 

感謝大家賞文~
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