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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

phone02-22025202
place新北市新莊區八德街23號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


台潮火鍋的指標品牌「#狂一鍋」創立一年間,已陸續開出14家分店遍佈北中南。狂一鍋台菜翻玩的本事,菜單上面的湯底超過一半,在其他地方根本吃不到!!!最近特別推出,全台首創會點火燃燒的火焰香辣鍋,火焰秀效果超吸睛,點燃的火焰竟然可以高達30cm,享受平價火鍋還有火焰秀可以看,真的超讚的啊~!!!由於狂一鍋不接受預約訂位,僅接受現場客,建議熱門時段,可以提前到場領號,以免等候太久。

而狂一鍋最大特色鍋物就是爆炒鍋,每一款鍋物,都會先製作出臺菜的原型,再行研發成可涮火鍋,新台式火鍋特別融入台灣台菜文化和在地小吃變成了火鍋湯頭,湯頭口味一次做足,一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道,點餐率最高的就是由與名廚台菜王子黃景龍師傅,合作開發的客家鹹湯圓鍋以及排骨酥鍋,是一般其他火鍋店幾乎看不到的超級特色。將經典台菜轉身變火鍋?真的好吃~!!!
 
鍋物講究爆炒的鑊氣,大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒,像是為狂一鍋打下江山的鎮店之寶“功夫排骨酥鍋”,一年竟然可以銷售將近6座 101高度的量,真的超驚人~!!!

這個排骨酥是真功夫!必須先醃過,每日手工現炸,外皮炸的酥脆,肉質扎實卻不乾柴! 建議先煮個10-15分鐘,讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡。將台灣小吃排骨酥融入湯底之中,加入整顆蒜頭、白蘿蔔,以柴魚高湯精心熬煮 湯頭胡椒香氣濃厚略帶一絲清甜,滋味相當迷人,吃鍋湯底是美味關鍵。湯頭口味一次做足,一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道,讓涮過的鍋物、肉品,可以不用沾醬就很好吃~!!!

外國人來台必吃的台式火鍋 | 狂一鍋-新莊八德店 地理位置 交通資訊 
狂一鍋-新莊八德店 座落於新莊八德街上,對面就是立體停車場,對於習慣開車出門的朋友來說,還蠻方便的。若是習慣搭乘大眾交通運輸的話,建議可以搭乘台北捷運,至捷運丹鳳站,出口出來步行約12分鐘腳程即可抵達。

平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段 ,三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價只要299元起,跟原價相同,可以享受 蔬菜鍋料 自助吧 免費吃。另外,還有提供宵夜場店別為:新北中和店、新北三重店、淡水北新店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店,愛吃宵夜的朋友,絕對不能錯過~!!!


 
 

新莊火鍋推薦 | 狂一鍋-新莊八德店 用餐環境介紹 
提供一般傳統日式涮涮火鍋店常見的吧台座位,另外,還有提供多人用餐時的多人數座位設置,用餐環境寬敞舒適、乾淨明亮,復古的台式炒鍋,室內設計也走台式復古風格,結合現代與傳統的美學元素。


 
 

新莊平價火鍋推薦 | 狂一鍋-新莊八德店 蔬菜放題 
提供 蔬菜鍋料自助吧 免費吃,季節時蔬、火鍋料、飲品、霜淇淋等,通通讓你吃多少、拿多少,完全不受限制,更棒的是 全省 狂一鍋 平日中午可以用餐180分鐘,(一般都是90分鐘),目前在全省已開14間分店,並持續擴店中,讓你能在各縣市吃到台式爆炒火鍋~!!!

▼蔬菜鍋料自助吧




▼飲品、霜淇淋無限量供應


▼西瓜牛奶口味


▼醬料自助區
 



外國人來台必吃的台式火鍋 | 狂一鍋-新莊八德店 人氣菜單推薦 
這次是特別慕名可以點火燃燒的火焰香辣鍋而來,因此特別點了主餐:燒酒烏骨雞蛤蜊鍋、還有霸榜台味狂鍋 藥膳大雞腿,選配:板腱牛、翼板霜降牛,另外加點一份熟食:炸酥酥。

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(中藥食材溫和但孕婦仍須謹慎食用)
服務人員先將麻油倒入冷鍋,利用中小火煸香老薑,再加入烏骨雞煎至焦香,最後竟然毫不客氣的將整罐米酒咕嚕咕嚕的倒入鍋中,我跟老公頓時看傻眼~下手也未免太重了吧~!?

接著加入各式中藥材點火燃燒約2分鐘,立馬噴出30cm高的火焰,驚嘆聲開始,想不到吃火鍋還有火焰秀可以看,真是太享受了吧~!?





▼點火燃燒約2分鐘


▼噴出30cm高的熊熊烈火
 



經過2分鐘的燃燒後,燒酒烏骨雞蛤蜊鍋的湯底甘甜清爽,再加上蛤蜊高湯煨煮,充分吸收所有食材精華,慢慢激發出食材的天然原始風味,造就出清香順口、甘醇濃郁的湯頭。


藥膳大雞腿
重量級大胃王,不妨試試這個無敵點餐方式,可以享受一隻大大的雞腿,同時還可以享受選配的頂級肉品,湯底呈現清爽的藥膳風味,喝起來清香鮮甜,沒有過分調味,輕涮過的肉品、煮出的鍋物,建議沾調味醬,雞腿肉質鮮嫩多汁,超滿足的吃法。




 
 

板腱牛、翼板霜降牛
板腱牛的油脂分佈較少,適合喜歡吃肉質軟嫩、少油脂的朋友,由於油脂不是很多,建議大火輕涮2下就可以起鍋,吃起來的口感才不至於過分乾柴。

翼板霜降牛的油脂分佈均勻,比牛五花少一些,不會過分油膩,推薦給喜歡吃肉質軟嫩的細緻口感的朋友。



▼翼板霜降牛


▼板腱牛



炸酥酥
狂一鍋自家特製的魚板,經過酥炸之後,吃起來有點像淡水魚酥的風味,差別在於炸酥酥的扁長條狀,吃起來的口感比較爽脆,搭配香蔥、胡椒鹽,風味更佳,不會有過多的油膩感。




「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮
軟嫩雞腿 or 活力梅花豬。(二選一),用餐還能累積點數。
點數60天內,到集團任一餐廳再次用餐,點數就會再次展延60天效期,超棒的體貼會員回饋機制!
 
 
【要爆要炒才夠狂】(限定活動)
即日起至門店錄炒鍋影片發IG限時動態,即免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份*詳情請洽門店服務人員。


 
 

店家資訊

狂一鍋-新莊八德店
地址:
新北市新莊區八德街23號
電話:02 2202 5202
營業時間:
12:00–15:00
17:30–22:00

FB:
https://www.facebook.com/twfondueretro
IG:
@twfondueretro





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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。



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