白水豆花是近幾年很紅的豆花店，在礁溪和台北永康街都能吃到，由兩位年輕人為吃素的母親挑選天然有機食材，採用古法自家手工製作的鹽滷豆花，連製作豆花的水都是老闆精挑細選，除了雪山的新鮮湧泉跟太平洋深層海水，看粉絲團最近還有用富士山泉水來做豆花，所以稱之白水。

除了鹽滷豆花，固定班底還有現刨麥芽糖花生和香菜，另外還可以選擇粉圓或桃膠兩種配料，是IG相當受歡迎的礁溪必吃美食。

永康街美食白水豆花在哪裡

白水豆花台北永康
地址：臺北市大安區永康街34號
營業時間：13:00–21:30（星期四休息）
粉絲團：白水豆花
食記：【永康街美食】白水豆花台北永康，手工鹽滷豆花配麥芽糖花生美味小吃！

永康街美食白水豆花內用

台北永康的白水豆花有位置可以坐著內用，不用像礁溪一樣立吞站著吃豆花。

—— 夢想上路特約店—

「白水豆花｣於宜蘭初試啼聲,後於臺北永康街開立分店,招牌餐點「麥芽糖花生粉圓豆花｣以花生捲冰淇淋發想,甘甜中帶點清爽。

一碗簡單卻不平凡的綿密豆花,藏著主理人成益深刻的生命故事。
「我已經活在夢想裡了!」

每日開店、磨豆、做豆花,雖然生活忙碌,卻感到開心滿足。回首青澀的自己,以及初次創業的挫折,成益不曾感到後悔。他鼓勵年輕人勇敢跨出第一步,帶著熱情與傻勁追夢,過程雖然艱辛,但理想生活最終是屬於勇敢之人的。

白水豆花只賣兩種口味的豆花
麥芽糖花生粉圓豆花($85)
麥芽糖花生晶凍豆花($85)

麥芽糖花生粉圓豆花

使用有機認證黃豆，強調天然的白水豆花，加上麥芽糖花生、香菜和粉圓，放在金光閃閃的陶碗上，視覺非常有質感，原來豆花也能這麼美！

麥芽糖花生在宜蘭是很常見的食物，是宜蘭特色小吃花生捲冰淇淋必備食材，白水豆花的花生搭配香菜組合有異曲同工之處，我還蠻喜歡這樣的搭配。

口感細緻嫩口的豆花，加點碎冰的風味，在大餐後來一碗豆花，相當舒心呢！加上甜蜜的麥芽糖花生、香菜和粉圓，好好吃～

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
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