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[明倫蛋餅]發現逢甲夜市旁的新美食~逢甲夜市大推薦~

Jazz Lee
[招牌菜]明倫蛋餅
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2013/10/14 22:16:38
197
1,820

這回的台中逢甲之行, 雖吃了不少之前擠不進去的小攤販,

但每一家都令我大失所望, 沒有一家能令我感到驚艷,

在我一再深感到沮喪時, 地主小鈞與小美忽然想到這間明倫蛋餅, 便趕緊帶我來抽號碼牌,

一邊排隊時, 不得不在一旁滴咕著, 蛋餅不就是蔥油餅加蛋, 頂多就是炸蛋餅, 士林也有, 也就是排隊排得很長咩....

 

在等待號碼牌的時候, 用眼睛去瞭解了一下這間明倫蛋餅在紅些什麼?

嗯...看來醬料是他們的招牌唷! 

 

左右兩邊的火爐全開, 攤子裡外各站一個工作人員, 裡面的負責煎蛋餅, 外面的則負責塗醬與包裝, 還有拿蛋餅給人客,

煎蛋餅連續動作,

1. 在熱鐵板上倒入麵糊, 2. 在麵衣上灑上蔥花, 3. 再打上雞蛋,

4. 煎到麵衣微焦後翻面(出現了漂亮的虎紋啦!!!), 5. 上醬, 6.捲起來放入紙袋, 就完成囉!

   

聞起來略有點焦焦的香味, 還有蔥花的香, 蛋的香, 醬料的香, 還蠻契合的哩!

咬一口, Amazing! 真令人驚艷ㄚ~ 背景猶如彩虹一般繽紛了起來,

外皮的口感猶如鬆餅一般鬆軟, 又帶點麵皮與蛋邊焦焦的微脆, 再加上多種醬汁的多層次表現出甘甜與小辣, 好神奇的蛋餅ㄚ~

 

明倫蛋餅標榜: 少油, 少鹽, 好蔥, 好蛋, 並創始於1978,

嗯~ 這個好滋味, 會讓我每次來到逢甲都會來排隊吃個蛋餅了吧~

另外提醒一下, 當地人有特地要求倫蛋餅要吃現場才好吃唷! 請留意!!!

 

餐廳資訊如下:

餐廳地址: 台中市西屯區福興路546號

營業時間: 不詳

聯絡電話: 0975 791 179

本篇共有646字

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明倫蛋餅 (台中店)

明倫蛋餅 (台中店)

4.05
台中市西屯區福星路546號
0928-382-198

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店家資訊

明倫蛋餅 (台中店)

4.05

> >

台中市西屯區福星路546號
0928-382-198
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