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凱南Kenan

發表篇數:568篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 東區

造訪商家:白話文學
phone05-2762683
place嘉義市東區文雅街東洋新村118號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

嘉義美食推薦【白話文學】近蘭潭景點!嘉義在地20年老字號義式餐廳 老饕激賞辣味海鮮墨魚義大利麵、干貝燉飯|主賣排餐、義大利麵、簡餐、焗烤、燉飯|場地租借|家庭聚餐|生日慶生|包廂

時序進入十月、天氣漸涼,南部的陽光已不若以往酷熱,是個很適合出遊的季節。今年跑嘉義的次數很多,很喜歡假期來嘉義走走,觀光的元素充滿亮點,美食小吃更是吸引我!凱南今天就要分享一家位於嘉義東區的私房義大利麵西餐廳「白話文學」。

主賣各式焗烤、排餐、義大利麵、燉飯等,應有盡有,地點位在著名的嘉義蘭潭景點附近,要知道「白話文學」已是嘉義老一輩在地人老饕們口耳相傳二十餘年的人氣愛店了呢!

【白話文學】
地址:嘉義市東區東洋新邨118號
電話:05-2762683
營業時間:11:00~14:30;17:00~20:30【周三公休】

粉 絲 團:https://www.facebook.com/BHPasta
IG:@ chiayi_pasta

▲韻味十足的白色建築物,點綴著幾抹濃密綠意,隱身在低調不起眼的高級住宅區中,流露著家一般的溫馨休閒感。

聽聞是豪宅改造的餐廳「白話文學」,有如網美餐廳的話題性,鄰近嘉義蘭潭景點,這附近其實開滿多餐廳的,不過凱南自己會先推薦「白話文學」,我很喜歡吃義大利麵和配杯咖啡或茶。

▲一樓簡約雅致的空間沒有過於繁雜的裝飾,而是用牆壁上的掛畫、粉嫩溫暖的色調,營造平凡中舒適的用餐氛圍。

店內座位以兩人、四人座為主,適合家庭、情侶、朋友聚餐。

▲另有小包廂的座位區,隔著一扇牆的空間相對隱密,暖黃色的燈光做出空間區隔感。
▲店家用心保留老派西餐廳的浪漫,每桌舖上雙層桌布,保有格調。

深沉的褐色搭配上青草綠、粉紅和粉橘,意外和諧的配色,牆上掛畫中維妙維肖的貓咪,氣氛和緩放鬆。

▲水杯不只是普通的塑膠杯,而是採用高腳杯,每一個都擦的晶瑩剔透、彰顯質感。

牆上的插圖彷彿訴說著「白話文學」是個讓人放鬆品嚐美食、舒緩身心充電的好所在。

▲朝向內側的座位區,暖色燈光搭配木質貼皮的牆壁和地板,以及垂墜的大地色窗簾,有種穩重踏實的感覺。
▲角落一隅的花束、書籍,和復古風的轉盤電話,細節的點綴瞬間讓整個空間都豐富起來,空氣中洋溢著浪漫的情調。

店家也貼心的準備額外的座椅,方便隨時調整為兩人或三人的座位。

▲來到嘉義,怎能不享受一下風光明媚的南部陽光呢?「白話文學」也提供戶外雅座的選擇,可以就著陽台的綠意,邊吃美食、邊欣賞住宅社區的街邊百態。

店內也巧妙利用窗戶採光,讓自然光透進室內,節省能源之餘,更讓光影的日夜流轉為空間增添變化。

▲二樓有六人座的木質大桌選擇,這裡相對適合闔家大小一同聚餐,一旁也貼心提供嬰兒座椅供使用。
▲更特別的是店外設有可以容納12人的大包廂,備有投影機設備!可預約租借,無論是開會、教學、公司聚餐、慶生會、抓周會……甚至求婚,滿足你每個重要時刻的需求。
▲舉目所見,店內陳設非常雅緻簡約又整齊,而店家也有許多貼心的小巧思喔!

在每個座位備有折疊置物籃,方便顧客輕鬆收納背包、手提袋等,也不會因為把包包放在座椅上而佔據空間,得以坐的更舒服。

▲看起來就好有質感的菜單MENU本啊!讓人迫不及待想翻開;服務人員先送上檸檬水。
▲餐點多是以「套餐」形式供應,主餐含濃湯、飲料、甜品,價位約在300~400元之間,滿經濟實惠的,不怕吃不飽。

餐點主要賣排餐、義大利麵、焗烤、燉飯…等等,還有兒童餐及豐富的飲品選擇。

▲附餐濃湯,外觀呈現淡淡的鵝黃色,份量不少,上面有杏仁片點綴也挺特別。
▲一口喝下去,奶油的香氣很夠,濃淡程度也恰到好處、不會太膩口。
▲主廚熬煮的濃湯有這麼多驚喜藏裡頭呀!杏仁片增添口感層次度,勾芡恰到好處,是一道暖心又暖胃的湯品。
▲附餐飲料,凱南選的是玄米茶和拿鐵,聽說奶茶也很棒呢!下次來試試~!

拿鐵剛上桌時是美麗的咖啡和牛奶漸層,喝之前記得攪拌均勻。口味樸素卻深刻,不會太濃烈,就像在嘉義的生活一樣,平淡中有滋味。

▲玄米茶味道清雅,透露出淡淡的玄米香氣,適合作為不同菜餚間轉換味覺的效果。

不管是身處暈黃的室內燈光下,或是坐在陽台享受陽光灑落滿身,在「白話文學」啜飲一口拿鐵或溫熱的玄米茶,度過午後的分秒,就是所謂歲月靜好、人間無憂的時刻吧!

▲這道本店招牌「辣味海鮮墨魚義大利麵」,許多顧客指名必點,人氣NO.1!

一送上桌,凱南馬上被滿滿澎湃的海鮮給折服了!整隻小卷、鮮蝦,還有好幾顆蛤蜊,配上墨魚汁做成的墨魚麵,所有好料都已經從盤子上凸出來了。

▲換個角度拍,讓大家看得更清楚,視覺美感強烈,看了就好誘人呢!

一隻小卷、兩尾鮮蝦、三顆蛤蜊,吃完整盤根本像是跑過了一壘、二壘、三壘,味蕾直接衝回本壘的美味全壘打呢!

▲蝦子的個頭還不小,每一隻都頭好壯壯、紮實有肉。店家使用海鮮食材算大方的了!有了海鮮的襯托,整盤義大利麵的風味非常精彩。
▲依序品嘗其中的海鮮配料,果真每一種口味都是上上之選,新鮮程度沒話說。

搭配微辣的調味,整個能帶出墨魚麵與海鮮中的鮮、香、甜,色香味相當有層次。

▲來到這裡確實要嚐嚐這道辣味海鮮墨魚義大利麵,是我很喜歡的義大利麵口味!

各式海鮮的鮮香都跟墨魚麵相互交流,猶如將大海的滋味一口吃下,鮮香鹹與微辣的刺激,讓人一口接著一口,欲罷不能。

▲紅、綠、黑、白的配色,帶來滿滿視覺衝擊,而味覺上更是高潮迭起!

嚐到小管的Q彈、鮮蝦的紮實、蛤蜊的鮮美與軟滑帶Q的墨魚麵集大成,難怪會讓無數忠實老饕們推薦這道辣味海鮮墨魚義大利麵,來到「白話文學」千萬不要錯過。

▲這道「干貝燉飯」則是另一個充分展現廚師運用海鮮功力的料理,而且放了三顆好大的干貝。

將燉飯米加入義大利香料,用時間及耐心熬煮至軟糯入味,再加上三顆煎的外表金黃焦香、內裡鮮嫩濕潤的干貝,一盤下肚,幸福程度直接破表。

▲這干貝的優質程度直逼生食等級,店家毫不手軟的一次放三顆,煎到微焦內濕嫩香軟,不會過老、過硬,正是品嘗干貝鮮度和甜味的絕佳狀態。

搭配燉煮多時燉飯及明顯的松露香氣,滋味濃郁,心靈和肚皮都得到了滿足。

▲看到炸物的選項,凱南忍不住點了「薯條兄弟」來嚐鮮。

看似平凡無奇的薯條,其實每間店的食材選用、切工、炸法都不甚相同,也因此往往都有不同發現和趣味。薯條、乳酪條炸到金黃酥脆後僅撒上些許香料粉調味,並附番茄醬、隨個人喜好添加。

▲瞧這金黃的色澤,看起來的美味程度先打個滿分。

一口咬下,口感是外酥內軟、充分展現馬鈴薯的綿密原味,不會太乾硬或太鹹,而且這薯條粗度也頗有份量,一吃上癮。這薯條很合凱南的口味!

▲附餐甜點,今天是紫米紅豆湯(店家會不定時更換,聽說有時候是綠豆薏仁湯)。

雖是飯後收尾的甜湯,用料也絲毫不馬虎:熬煮至微軟的飽滿紅豆、搭配營養的紫米,滿滿一碗幾乎都是料,喝完絕對會回味再三。

▲座位區距離服務台很近,看看我們從湯品、主餐、飲料、炸物,不小心就點了滿桌食物了耶!

只能說「白話文學」的餐點CP值真的高,口味也都在水準之上,難怪能在對飲食相當講究的嘉義屹立不搖20年。

▲喜歡貓的朋友,一定會被牆上生動的貓咪畫作主題給吸引住。
▲除了2D平面畫作外,居然也有3D的壁貼呈現耶!看起來就像一隻小貓張著水汪汪大眼、破牆而出,無辜又療癒的神情,太有趣了。
▲想要邊吃飯邊聽個音樂,或滑滑手機追劇、回訊息,店內都可以挑個可愛造型的手機架,用畢再歸回原位。

除了精心安排的配色/擺設、對於老派桌布的堅持、貼心的摺疊收納架之外…店家的用心之處還有「手機架」服務,而且是多種款式和顏色任君選擇,看準現代人手機不離身的需求,真是體貼到無微不至。

▲用餐完也別急著離開,可以在庭園細細品味店家精心打理、佈置的造景,一景一物非常適合拍照留念。
▲外觀看上去是有點歐風的洋房建築,線條簡約的陽台和放在庭園裡的陽傘,不經意流露出一股閒適度假感。

走過、路過,可千萬不要錯過這家乘載20餘年建築改造、被濃密綠意包圍起來的美味義式餐廳。

白底黑字的「白話文學義大利麵」招牌,看似平舖直述而簡約,卻又運用有長有扁、有粗有細的不同字體,增添幾分玩味,一如店家在義大利麵、燉飯等常見的餐點中,新一代老闆承接後延續著餐廳原本的美味,透過用心的選材、料理,翻轉出令人耳目一新的味覺記憶。

下次來到嘉義,不妨抽空到蘭潭環湖散步一圈,順道造訪這家鬧中取靜的「白話文學義大利麵」;無論是湯品、麵食、飯類、炸物、飲料,新鮮不言而喻的海鮮、毫不馬虎的食材、恰到好處的料理調味,絕對會是各種場合聚餐或是求婚的首選。附帶一提,距離餐廳約100公尺有個大型收費停車場,開車來的朋友也不用擔心找車位的問題,相當方便。

【白話文學】
地址:嘉義市東區東洋新邨118號
電話:05-2762683
營業時間:11:00~14:30;17:00~20:30【周三公休】

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