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柚香魚子醬

發表篇數:231篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

place台中市西區公正路131號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台中拉麵又有新選擇啦!之前才到南投埔里吃過人氣超高的橫濱拉麵,現在橫濱拉麵的二代店「橫杉拉麵」在勤美也能吃得到!除了必點招牌「埔里茭白筍拉麵」,以及蔥量爆棚的「鹽豚蔥花拉麵」之外,最近更是新推出了超狂的「辛味芫荽拉麵」,滿滿的新鮮香菜堆得像小山一樣,清香四溢又伴隨著爽辣辛味,香菜控絕對要來挑戰一波!

 

台中拉麵|橫杉拉麵位置與環境

橫杉拉麵就位在美村路與公正路交叉口附近,距離勤美、草悟道都很近,門面流露出濃濃的日式風情,非常吸睛有特色。

高掛的燈籠顯得特別熱鬧,難怪今年開幕就變成台中熱門的打卡點之一,不少角度都超好拍,而且門口還有貼心地設有候位區呢!

用餐區以一樓為主,有適合三五好友或小家庭用餐的長桌,也有吧台型式的座位,即使一個人來用餐也不尷尬。

後方還有兩桌類包廂式的空間,每桌可坐六位,另外還有提供置物籃可以放包包哦~

自助區則有提供冰開水、各式飲料與大骨基底湯能夠自行取用,橫杉拉麵的大骨基底湯是以豬大骨與多種新鮮蔬果熬煮而成,如果覺得拉麵湯頭偏濃或偏鹹,可以自己加清湯調整稀釋。

台中拉麵|橫杉拉麵菜單資訊

這裡提供橫杉拉麵的菜單給你們參考,目前拉麵至少有十來種口味,可以選擇粗麵或細麵,也能加價加料;另有炸物系列、單點系列與飲品系列能夠選擇。

點餐須知:

  • 內用消費一碗拉麵可免費加麵(細麵)一次(60克)。
  • 點餐後用餐時間為50分鐘、店內禁帶外食。
  • 身高$120公分以上,每位基本低消$140元。不得用拉麵金額累加。
  • 若有不加的食材或麵條軟硬度調整,請於櫃檯結帳時告知。

橫杉拉麵|辛味芫荽拉麵$230元

這碗一送上來真的差點讓我們看傻了眼!滿滿的香菜份量給得完全不手軟,幾乎快要覆蓋整個碗面,不敢吃香菜的朋友千萬不要隨便挑戰!

原本想說清香四溢的香菜,搭配拉麵吃起來是否會有些奇怪,但在喝到辛味湯頭後卻發現意外地沒有違和感,是還蠻驚喜又特殊的口味搭配。

湯頭強烈的爽辣辛味,不僅香氣飽滿、使得食材與麵條都極其入味,結合了大量的清爽香菜,巧妙地平衡了湯頭的膩感。

炙燒過後的叉燒肉也很軟嫩入味,彈嫩的肉質完全不顯柴澀,本身的油香結合了辛味湯頭的辣勁,吃起來更加涮嘴。

麵條彈牙好咬,即使我們拍照的時間偏久,卻也不會軟爛;加上又吸飽了辛味湯頭的精華,特別夠味,平常愛吃辣、又敢吃香菜的朋友不妨可以試試!

橫杉拉麵|埔里茭白筍拉麵$300元

既然身為來自南投埔里的人氣拉麵,當然不能錯過獨特的埔里茭白筍拉麵,一支支炙燒過的茭白筍整齊地躺在湯頭之中,就像是細嫩的美人腿在泡湯一樣;雖說是創意口味的拉麵,但味道真的不馬虎。

埔里茭白筍果然厲害,口感爽脆又不失鮮嫩細緻,清爽的甘甜滋味,即使單吃也好吃,搭配濃郁的湯頭也很解膩。

溏心蛋的熟度也掌握得恰到好處,蛋白Q彈好咬、蛋黃入口即化,也很濃郁鮮甜哦~

橫杉拉麵|鹽豚蔥花拉麵$230元

蔥花控看到這碗,肯定會眼睛發光!蔥量爆棚的鹽豚蔥花拉麵,整碗表面覆蓋滿滿的蔥花,幾乎完全看不到底下的食材。

可別以為蔥花底下只有單純的拉麵喲!裡頭的叉燒、溏心蛋、豆芽菜、紫洋蔥等食材都沒缺席。

溫潤濃郁的湯頭伴隨著蔥花的辛甜,但鹹度相對來說也會比較高一些,魚編自己偏好再加一些清湯稀釋,這部份就看個人喜好調整囉!

橫杉拉麵|炸物系列

雞蛋豆腐$60元,炸得金黃香酥的雞蛋豆腐,內裡更是超級軟嫩、幾近入口即化的口感,大人小孩都很愛!

炸牡蠣$100元,整份有三大顆飽滿的炸牡蠣,新鮮度很不錯,不僅外表香酥,趁熱咬下甚至還帶點爆汁的口感!

唐揚炸雞$90元,外表炸得酥脆、內裡的肉質緊實不柴,而且還能吃得到雞肉本身的肉香,同時還帶有微微的肉汁哦~

橫杉拉麵|碗底大賞搖搖滾珠送好禮

吃完拉麵可先別急著走,趕緊看看碗底有沒有驚喜!如果碗底有出現像我們一樣的圖案,就代表中獎啦!

每碗中獎即可搖搖滾珠一次,搖出不同的顏色的滾珠,分別對應不同的獎項;像魚編搖出的是E賞,下次用餐就能持券來兌換雞蛋豆腐啦!運氣好的話,最大獎甚至還能換到豚骨拉麵呢,有機會不妨來試試手氣吧~

 

橫杉拉麵勤美店
營業時間:11:30-15:00,17:30-21:00
電話:04 2301 3383
地址:台中市西區公正路131號
粉絲專頁:橫杉拉麵勤美店

 

 

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