來自東京，在當地分店林立，各地已達十幾間分店，番茄濃郁的湯頭，除了營養價值高，酸甜的滋味更有別於一般拉麵的風味。揉合了義式風味料理與日本拉麵，帶來陽光照耀大地般的營養美味！
店家對於料理，謹守著四 大 堅 持！
☀ 使用3顆熟成有機蕃茄 ☀
使用三顆義大利產的熟成有機番茄，
經過陽光照拂，在大地的恩賜下，
也讓美味加倍，茄紅素耐熱性高，
身體容易吸收且不流失。
茄紅素可抵抗老化及美白效果，
富含豐富維他命B6、C、E、鉀、葉酸、
食物纖維等營養素，
特別適合愛美人士品用！
☀ 加入豆乳的自家製極細麵條 ☀
注入濃郁豆乳的自家製極細麵條，
因為大豆的卵磷脂作用，
獨特的滑Q感，豆乳也富含豐富的異黃酮，
可以減緩骨質流失、
具抗氧作用並預防心臟血管疾病的療效。
☀ 低脂肪的雞骨作為湯底 ☀
低脂的雞骨湯底，放入高麗菜、大蒜、生薑、青蔥，
費時熬煮並使其乳化，
兩相混和之後成為雙重的雞湯，口感綿密而不膩！
☀ 添加胚芽米的白飯 ☀
添加胚芽米的白飯，
胚芽米還有維他命B1也為白米的三倍，
維他命E為五倍的含量，也還有十倍的GABA成分。
營養價值頗高的胚芽米，
細細品嚼之際更散發穀類的清甜香氣唷～。
「太陽起司拉麵」220元
番茄為基底的湯底，加入了洋蔥、羅勒與起司提點香氣，嚴選雞腿肉製成的雞肉叉燒，取自義式風情的和風拉麵，品嚐之際，讓味覺更帶驚喜。
「太陽酸辣拉麵」230元
Q彈的鮮蝦與入口即化的滑蛋，交織出絕妙的口感，加入醋、黑胡椒粉與特製的辣醬加以調味，帶著濃郁的辛香而不嗆。店家提供自製的日本辣橄欖油，可自行選用添加，風味更加迷人。
「青醬白湯拉麵」180元
稠厚的雞骨高湯，加入師傅每天現打的羅勒青醬加以調味，彷彿吃到義大利鄉間料理的巧妙口感，特別推出不同的湯頭，來店的客人也可以選用不同風味的拉麵！
「太陽海鮮純豆腐拉麵」230元
韓式香辣夠勁的濃郁湯頭，蛤蜊捎來濃郁的海洋氣息，加上香嫩滑口的蛋花，在寒冷的季節裡，享受香辣賁張的韓式風味拉麵，暖胃活絡、直呼過癮！也為日本季節限定的人氣商品！
