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奢華的泰式風味鐵板燒 - 泰板燒 Thaipanyaki

雷克
[低消]650元/人
[招牌菜]咖哩海大蝦套餐,泰式松阪豬 泰式椒麻雞 泰式奶茶ˋ 泰式酸辣蝦丸湯 涼拌海鮮沙拉 南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排泰式三味胭脂蝦原味煎雞排泰式奶茶摩摩喳喳涼拌海鮮沙拉,咖哩海大蝦粉絲煲芝麻香煎百花鯧魚,咖哩海大蝦粉絲煲,摩摩喳喳,泰式酸辣蝦丸湯,涼拌海鮮沙拉,南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排,泰式奶茶,涼拌海鮮沙拉泰式松阪豬,香茅南薑雞湯,香油炙沙朗牛排,南瓜布丁,香蕉煎餅,SPA蒸咖哩蟹,泰式松阪豬 泰式奶茶
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/10/17 12:40:19
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      泰板燒是一間用鐵板燒料理手法做出泰式風味料理的店家,特別的料理技法讓鐵板燒多了更多的變化,像牛排不再只是沾著玫瑰鹽吃,還可以選擇沾風味特殊的香料鹽,或者是沾著帶有泰式風味的沾醬吃,而且就算是一般常見的泰國菜,也會用不同的料理手法來呈現,不只是味覺,更在視覺上有了不同於一般鐵板燒的享受,只是這邊的料理都不太辣,習慣重辣重酸的人在點餐時要記得主動告知料理師傅唷!

泰板燒位於二樓,因為沒有明顯的招牌,所以自己要記得從這邊上樓才會到達,只是沒有看到電梯,若有行動不便或有帶嬰兒車的人就要自己想辦法囉,泰板燒的外觀非常非常的低調,因為大樓規定不能設立招牌,所以只有在晴天時會推出小小燈箱充當招牌,像今天下雨就只能靠自己手上的地址來找泰板燒囉

到二樓後,從玻璃門上就可以看到泰板燒的營業時間,泰板燒從捷運東門站的六號出口走出來,沿著信義路直走,大約5~10分鐘的路程可到達,開車或坐公車的話就記得在信義路和新生南路的交叉路口下車,感覺交通上還挺方便的,而且泰板燒對面就是大安森林公園,吃飽吃後還可以去散個步唷

進到店內後直走就可以看到泰板燒的接待與結帳櫃台,服務人員會依照進場的人數安排座位,若可以事先訂個位子會更好,這樣才不會到現場沒座位就掃興囉

泰板燒長條形的用餐空間還挺寬敞的,鐵板料理台的上頭有著泰式風格的屋簷,感覺還挺特別的

通常鐵板燒一桌都是圍繞十人左右的座位,而泰板燒一整排可以坐十幾位,感覺全都坐滿的話應該很熱鬧,人多一同來享用時可以一起排排坐

店內除了鐵板燒的座位外,還有一些很像發呆亭的座位,這邊可是非常的搶手,坐起來舒服外,還有人會把煮好的食物端上桌,強烈建議有小孩的人可以坐在這邊吃飯,只是坐在這邊享用鐵板燒的話就無法看到廚師鐵板燒的料理過程囉

除了一整排的座位,店裡也有一些圍繞半圈在廚師料理檯的座位,若有喜歡的座位記得和服務人員說一下,這樣才有機會安排到自己想要的位置,不然坐在邊邊角角的位置,那樣也是看不到廚師做料理的過程

如果有事先訂位的話,服務生會在入座之前就先把菜單擺放在餐盤上,而餐具除了叉子和湯匙外也很貼心的附上筷子一雙,讓習慣用筷子的台灣人可以輕鬆的享用泰國菜,今日有帶大樹一同來用餐,服務人員安排的是比較靠角落的座位,感覺離廚師料理的位置有比較遠一些,所以想仔細看料理過程的人記得選面對廚師的座位唷

因為太早到泰板燒了,所以花在等待廚師的時間變得有點久,無聊之餘發現泰板燒料理的工具還滿整齊乾淨的,就連麵包都一個個在盤子上疊好蓋上蓋子防塵,不過一般鐵板燒料理是不會見到麵包的,這邊的麵包是用來沾咖哩醬吃的,有點到咖哩雞之類料理的人才可以吃得到

一般鐵板燒的調味料用的都差不多,但是泰板燒的調味料種類卻多到很嚇人,這個調味料區看起來很壯觀,像我們這種門外漢是怎樣也看不出這其中的奧妙,感覺用鐵板來做泰式料理還真是不簡單,不是只有把食物煎熟,還要用各種辛香料調出好味道

這次是第一次體驗窩客島的試吃券,拿這張券就可以來品嚐泰板燒雙人套餐囉

一般餐廳都只是提供白開水,但是在泰板燒卻提供了冷薄荷茶和熱香茅茶兩種茶,薄荷茶的味道很清爽,喝得出草本特有的香氣,在吃了一些重口味的料理之後來一杯會讓嘴巴變得清爽不少;熱的香茅茶有股淡淡的香茅味和讓人變溫暖的薑味,在用餐之前來一杯剛好可以暖胃

涼拌木瓜絲算是拿來打發等待時間的小菜,爽脆的木瓜絲並不像一般泰式涼拌木瓜那樣重口味,甚至會讓 人覺得不太入味,少了點酸辣的刺激感,吃起來還真有點不習慣,不過這樣口味溫和的涼拌木瓜絲適合很多不同年齡層的人吃,就算是小朋友也可大口大口的吃,而且泰板燒無限量供應唷,想吃辣的人再跟服務生要點辣椒吧

黃金開胃前菜裡頭的內容聽說每隔一段時間會做一下調整,在吃的時候沒有一定的順序,反正就是把放在中間的水果擺在最後一個吃就是了,灑了些許辣粉跟辛香料的水果丁吃起來特別爽口,跟帶有芒果味道的炸蝦吃起來有著妙不可言的契合感,而炸過後再淋上甜辣醬汁的雞翅,算是這一盤裡頭味道比較重的開胃菜,在吃進肚子後整個胃口都開了

泰國雞肉沙拉有個橘色的開胃外表,爽脆的生菜上頭放了切成厚片的雞胸肉,而淋在最上頭的醬汁不是紅咖哩醬,也不是千島沙拉醬,而是泰板燒特調的醬汁,味道有點像是帶有花生味的沙嗲醬加了些許的味噌醬,吃起來感覺很特別,但是如果可以再淋上一些辣油吃起來的味道應該會更棒,不然就是讓雞肉變熱,畢竟沙嗲遇到熱的食材會變得更香

本篇共有1802字

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泰板燒Thaipanyaki(信義店)

泰板燒Thaipanyaki(信義店)

4.10
台北市大安區信義路三段7號2樓
02-2701-7755

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