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發表篇數:237篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:柴吉壽司
place新北市三重區三和路四段165-5號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

「柴吉壽司」位於三重區三和路四段上,靠近麥當勞三重三和餐廳,是一間日本料理店。看似簡單而又不簡單的柴吉壽司,同時也是一間寵物友善餐廳。招牌上可愛的黑柴平日中午會來顧店,可惜我們用餐的時段是晚上,很不湊巧沒有遇到。不過沒關係,大家可以跟著我們的寵物「岳岳」,一同來品嚐柴吉壽司精緻的日本料理吧!

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柴吉壽司店內乾淨明亮,從門口向內望去可以一覽無遺整間餐廳。座位區分為吧台座和兩張四人桌,整體空間不算太大,有點偏向於家庭式的感覺。開放式廚房的設計可以將料理運作過程看得非常清楚,師傅以精選的食材打造精緻的餐點,並且運用其精湛的手藝製作出各種料理,在製作餐點時也非常注意衛生和整潔。

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柴吉壽司餐點價格實惠,除了一般菜單外,還有限時優惠和期間限定菜單。店內沒有電話,不固定公休會公佈於FB。訂餐須用LINE,並且柴吉壽司和外送平台、Foodpanda都有合作,根本是懶人福音啊!

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🏯北海道大干貝(顆/份)/ 燻鮭生魚片(2片/份)

北海道大干貝真的很大一顆,上面有淋一點醬料。入口口感鮮甜脆口,在嘴中咀嚼甜味慢慢上頭,可以一顆接一顆的吃,相當舒服。燻鮭生魚片是看到期間限定,想說來吃吃看。生魚片入口就像一般外面吃到的燻鮭魚,不過要再厚一些,口感上更能夠吃到煙燻味,尾韻鮭魚的甜味會慢慢浮現。要不是因為今天點太多餐點,不然我一定會點爆燻鮭生魚片!

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🏯綜合生魚片(鮭魚10片、鮪魚3片、旗魚3片、赤(紅)蝦4隻、花枝4片、甜蝦8尾)

哇哇哇,綜合生魚片這上來一盤裝不下,全部分成兩盤。光鮭魚10片就裝了一盤,另外一盤看起來相當美麗、豐富。柴吉壽司生魚片非常新鮮,鮭魚口感Q彈,甜味十足,並且油脂分布均勻,不是那種很瘦的。相信愛吃生魚片的捧油們都懂,柴吉壽司鮭魚十足十的美味,就連我現在都忍不住回想起當時尾韻回甘的感覺。我想下次來柴吉壽司,應該會點30片鮭魚吧!

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除了好吃的鮭魚之外,紅蝦鮮甜、花枝彈牙,甜蝦就真的是甜蝦,超級甜~鮪魚和旗魚也不遑多讓! 生魚片要吃什麼,就是要吃它的新鮮,新鮮就是王道。海鮮新鮮就是好吃,柴吉壽司的生魚片絕對是有夠新鮮的!

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🏯酪梨燻雞手卷

酪梨燻雞手卷入口可以品嚐到酪梨的香氣,搭配燻雞是很特別的手卷,口味契合、不突兀。話不多說,手卷一定要馬上吃完,不然那個海苔會是個災難啊!

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🏯溏心蛋軍艦(兩貫)/ 龍蝦沙拉軍艦(兩貫)/ 炙燒叉燒豚(兩貫)/ 炙燒明太子赤蝦(一貫)

將半顆溏心蛋放在軍艦壽司上,溏心蛋的熟度不是蛋黃會流下的那種,卻又剛好保留溏心的程度,師傅在溏心蛋的熟度掌控上是很棒的。溏心蛋軍艦入口可以吃到蛋黃散發出來的香氣,和軍艦壽司的米飯、海苔結合達成完美的平衡。

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龍蝦沙拉軍艦龍蝦沙拉屬於甜感較重的沙拉,蘸點哇沙米一起入口。哇沙米嗆感上頭,搭配著甜味,吃著吃著就沒了~

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來日式料理店就是要吃炙燒,炙燒基本上至少都是用噴燈在食材上產生梅納反應。每次師傅在炙燒的時候,我一定會在旁邊,為什麼?因為超香的啦! 叉燒豚炙燒過後少了一些油,多了一些香,入口油脂化開,再和米飯結合,非常好吃。

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明太子赤蝦顧名思義就是明太子加紅蝦,明太子的鹹香加上紅蝦的滿滿海味,炙燒後再搭配米飯,極致平衡的完美口味只能用讚來形容啊!

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🏯稻荷鮭魚沙拉(兩貫/限量)/ 稻荷(三貫)

稻荷壽司又稱豆皮壽司,是蠟筆小新的最愛(誤),也是我的超愛! 不管去到哪裡的日式料理店,我一定會點一份稻荷壽司來吃。那偏甜的豆皮搭配醋飯,真的是絕配。今天特地多點了稻荷鮭魚沙拉,鮭魚沙拉加上豆皮壽司的組合,說真的我還沒有吃過這樣子的搭配。稻荷鮭魚沙拉入口可以吃到鮭魚的香氣和美乃滋的甜味,再加上豆皮、醋飯的滋味。雖然是第一次體驗,但結果令我相當滿意啊!

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🏯散壽司海膽/ 散壽司蒜片鴨肉捲/ 散壽司焗烤扇貝

柴吉壽司的散壽司底下鋪了一層方形的海苔,再搭配一些醋飯,利用上層不同的食材來做變化。散壽司海膽讓我非常驚艷,我吃到可以說是驚呼連連,海膽非常甜,這樣的海膽只要50元就能擁有,到底在哪裡還能吃得到! 我只能說柴吉壽司的海鮮真的很用心的在做挑選,50元可以吃到這樣子高品質的海膽,真的爽!

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散壽司蒜片鴨肉卷在飯上鋪上兩片鴨肉,再用蒜片點綴裝飾。入口可以吃到蒜香調味,也是今天唯一一道有蒜味的。在口味上屬於今天較重口的,畢竟今天總不可能全部都是海鮮,來點陸上烤的也挺好吃!

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散壽司焗烤扇貝是柴吉壽司的強力推薦,焗烤扇貝在製作時是先擠上乳酪醬,再做炙燒。扇貝的海味搭配乳酪醬的焗烤可以吃到甜甜的海鮮味,是很酷的口味,如此搭配對於我們來說都算是第一次品嚐,真的很好吃!

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🏯壽司蟹膏赤蝦(一貫)/ 壽司北海道大干貝(一貫)/ 壽司鮭魚肚(一貫/限量)

壽司蟹膏赤蝦可以說是海味加強版,原本紅蝦就已經夠甜了,再加上蟹膏的增香提味,讓層次感更上一層樓。鮭魚肚油脂分布平均,吃起來就是甜,但在油脂的部分又多了些油脂香氣。有時候真的想讓師傅炙燒一下,這樣整間店都會充滿鮭魚肚的香味,想想就很棒!

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🏯味增湯

味增湯調味適中,湯裡的魚肉非常多,是鯊魚角料,食材還有海帶和豆腐。在冷冷的天氣裡喝上一碗味增湯,暖心又暖胃,必點!

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🏯茶碗蒸

這茶碗蒸上桌時我還以為是布丁,想說甜點怎麼這麼早就先上桌了,哈。用湯匙挖開後,才發現裡面還有料,是茶碗蒸無誤。柴吉壽司茶碗蒸入口軟嫩,蛋香鹹味適中,好吃沒毛病。

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🏯柴吉涼麵+溏心蛋+燻雞

涼麵加上溏心蛋、燻雞,這碗剛上桌香氣撲鼻,那個花生醬完美的趴附在涼麵上,吃起來爽快無負擔,讓我一口接一口,根本停不下來!

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🏯柴吉豪華丼

這個柴吉豪華丼光看到就相當的驚嚇了,怎麼說驚嚇呢?它可以說是結合了柴吉壽司所有的食材,這一碗鮭魚、花枝、紅蝦、蟹膏、甜蝦、黃金魚、旗魚、鮪魚、鮭魚、干貝、軟玉子燒,還有兩樣配菜,這個料鋪得滿滿滿,完全看不到底下的飯了!

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🏯炙燒鮭魚丼

炙燒鮭魚丼原價280元,限時優惠特價150元! 鮭魚丼裡面有7片炙燒過的鮭魚,搭配溏心蛋、玉子燒和兩樣配菜,再撒上蔥花、淋醬,一整碗相當澎湃、豐盛啊!

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🏯紅豆涼菓子50

紅豆涼菓子外層Q彈,內餡滿滿的紅豆,這道甜點用來做今天的結尾是最棒的,剛好可以平衡今晚吃的餐點。柴吉壽司可以說是很細心的在設計每樣餐點,就連甜點都有顧及到!

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柴吉壽司料理美味,服務熱情且親切。店面雖然不大,處處卻洋溢著溫馨的氛圍。在玻璃櫥櫃裡有展示盒裝壽司、花壽司,讓經過的人們不用等待可以直接外帶,可以說是非常的貼心。在我們要離開的時候,櫥櫃裡還有兩個便當,我就順便外帶回去吃了,哈! 不是我沒吃飽,是柴吉壽司CP值太高、餐點太美味,不多吃一點會虧了自己~「柴吉壽司」推薦給大家!

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柴吉壽司
地址: 新北市三重區三和路四段165-5號
營業時間: 週一-週日09:00-14:00,16:30-21:00
Uber Eats-
 
北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-
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