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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:嵩SUNG 台北大安
phone02-87720358
place台北市大安區延吉街131巷35號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

嵩SUNG

店家地址:台北市大安區延吉街131巷35號

聯絡電話:02-87720358

營業時間:每日 12:00-16:00  17:00-00:00

用餐人數:2大人

用餐限制:每人低消 500+10% 

官方臉書:嵩SUNG

線上預約:嵩SUNG

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

 

尊鴻餐飲集團旗下的台中人氣餐酒館嵩SUNG,9/1進軍台北了~ 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

他就位在捷運國父紀念館站的附近,珊瑚橘的穴居風格,低調又顯眼的衝突美 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

一進門就可以看見吧檯,欣賞調酒的過程~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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店內的視覺設計很有特色很好拍,感覺走到哪都想拍一張 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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認真調酒的模樣很帥氣~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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喜歡那個水壺,好看~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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那朵雲好特別~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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中間這邊則是有一個可以變換成長桌包廂感的區塊,很適合公司聚餐或慶生活動~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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再過去是以米白基調為主的視覺設計,又是另一種感覺~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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連洗手間也很好看呢~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

菜單設計的很有質感,連店裡播放的音樂也是我喜歡的keshi那種風格,喜歡~ 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

第一道先來品嘗主廚濃湯~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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以搗碎的玉米為基底的濃湯,再淋上馬鈴薯泡泡,乍看有點像南瓜濃湯的感覺,

喝起來帶點辣辣的刺激感,非常好喝,可以先品嘗原味,再品嘗攪拌過後的香醇~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

這一道是嘉利西亞干貝馬鈴薯佐迷迭香醬~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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大大塊的馬鈴薯,咬起來外酥內鬆綿,香氣十足~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

大大顆的干貝,細嫩的鮮甜滋味,包裹上炭烤的氣息,讓人回味無窮~ 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

祕境蒔蘿香草烤蔬菜串,一共有三串。

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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蔬菜的種類多元,配上醬汁和米果,咀嚼出新口感~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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推薦的招牌之一,南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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清爽的脆餅和濃郁的蝦一同入口,享受海鮮的鹹香脆化在口中的絕妙滋味~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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這一道也是推薦的招牌之一,法式黑松露油封鴨腿義大利麵。

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

主廚改良法國南部經典料理,以舒肥的方式來料理宜蘭唯一有生產履歷的豪野鴨,

再慢火輕煎至鴨皮焦脆,最後再撒上印度瑪薩拉香料,輕輕一切就分離,咬起來比雞肉還嫩,

加上脆皮的加持,讓人忍不住一口接一口 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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麵條與濃郁的黑松露纏綿的難分難捨,份量十足~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

喜歡吃海鮮的朋友可以點托爾西墨魚醬海鮮義大利麵~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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海鮮很新鮮,肉質飽滿,吃起來很滿足~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

整體是帶點辣辣的口味,不過約會初期可能要避開,不然吃了會滿口黑,哈哈哈哈~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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他們家的主餐份量很多,女生去的話我會建議兩個人點一份分食就好,再搭配幾道前菜就很足夠~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

餐後有招待的荔枝冰沙,荔枝好香甜,母親大人吃了讚不絕口~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

法式橙香提拉米蘇份量也很多,很適合在餐後兩人一起分食。

選用進口手指餅乾浸泡濃縮咖啡液,吸滿了咖啡,吃起來鬆軟又濕潤,

這種恰到好處的細綿口感,讓人上癮~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

來這裡用餐絕對不能錯過的就是他們的調酒了,還有與世界調酒冠軍Allen鄭亦倫跨界合作呢~ 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

這款調酒的名字很有意境,王冠下的海市蜃樓 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

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他喝起來有很多層次的氣息疊加,尾韻會讓人細品不已的那種,

這款的酒感比較濃烈,我喝完一口馬上就有那種酒精在我臉上奔騰的感覺。

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

非常少女心的祕境N°19,櫻花粉的夢幻色彩,讓人覺得好有戀愛感 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

淡淡的清香,是我的菜,我喜歡這種比較沒有酒感的~

 

【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

這裡很好拍,餐點也都很美味,不管是姊妹們的小酌還是要約會,都很適合,

有到這附近玩的朋友可以到嵩SUNG用餐喔~ 【台北餐酒館】嵩SUNG 法式黑松露油封鴨腿 南洋參巴醬碳烤

 

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