2022.07.28
高雄美食【小酌FEWdrink】即使在酒吧之中，也可以吃到好好吃的義大利麵／料理鼠王經典雜菜煲／人生短短幾個chill／如火如茶／辦桌吃老虎
店名：小酌FEWdrink
地址：高雄市苓雅區文武三街56號
電話：07 236 6656
營業時間：17：30～02：00（週一公休）
《誠實揭露：本文為店家合作文》
建議車子可以停在中華路上，再從苓雅路上轉進文武三街，
如果不知道是哪一條，看到三角窗的黑澤居酒屋，轉進來就會看到了，
旁邊是以老闆赤身燒烤聞名的文武伍肆。
一進門就可以看到一整面的酒牆，
雖然這個不是我的守備範圍，但是看起來還是很壯觀。
除了有吧檯之外，旁邊也有四人桌，
除此之外，小酌FEWdrink也有二樓大概15個位置。
火腿起司盤2.0 aka 豪華大禮包（780元）
西班牙山火腿/風乾臘腸/里肌火腿/四款乾酪/橄欖/洋菇/芝麻葉/水果/堅果/蜂蜜
這是一份很下酒的拼盤，
鹹香的火腿配上醇香的起司，來上一杯調酒或是無酒精特調都很棒。
我喜歡風乾臘腸帶點微辣的味道與芝麻葉黑橄欖的組合，
也喜歡配上火腿與起司再一小片的蘋果帶點微脆與水果甜味的融合，
旁邊有一小壺蜂蜜，可以配點味道重的起司一起吃吃看。
巴薩米可酒醋野菇（280元）
新鮮綜合野菇/巴薩米可酒醋/帕達諾起司/芝麻葉
這一道料理意外的好吃，會讓人誤以為進到了一間義式餐酒館而不是酒吧，
也難怪老闆會說，即使有些人不愛喝酒，也會專程來小酌FEWdrink吃東西。
炒菇中加了一些巴沙米可酒醋，吃起來帶點醇厚而不強烈酸味，
微苦的芝麻葉點綴了這一道料理，起司則是多了一層的鹹香。
料理鼠王經典雜菜煲（280元）
櫛瓜/茄子/番茄/特製甜椒醬
雜菜煲可以說是因為料理鼠王而廣為人知的一道料理，
小酌FEWdrink用上了切片的櫛瓜，茄子跟番茄，底下再放上特製的甜椒醬，
可以感覺到蔬菜的清甜，也讓不太喜歡吃茄子的我願意多吃幾口。
辣炒櫛瓜小卷（380元）
櫛瓜/時蔬/小卷
雖然說是辣炒，但是其實並不會辣，只是微微的香氣，
我喜歡這樣清炒的鹹香。
淋上檸檬之後又是一種不同的光景，
雖然只有多一點點的酸味，但是卻讓整道料理更多了些清香，
建議可以先吃一口原味，之後再擠上檸檬會有很不同的感受。
小卷吃起來Q彈，鮮度也不錯，
而大塊的櫛瓜吃起來很有保水性，是有別於剛剛雜菜煲的口感，
純粹以櫛瓜來說，我比較喜歡這樣大塊的。
法式蒜味奶油焗田螺（200元）
田螺/特製香蒜奶油/焗烤起司絲
小酌FEWdrink的焗烤田螺起司給的非常的足，
是非常適合起司控的料理。
雖然我也很愛起司，
但是對我來說，這樣的焗烤田螺稍微少了一些原本的味道，
我喜歡有點醬汁的田螺或是蒜香味再多一點的田螺，
前者的代表是冒煙的喬，而後者則是華友牛排館。
義式生火腿薄披薩（350元）
義式生火腿/義式臘腸/芝麻葉
小酌FEWdrink的披薩是薄片的，吃起來很脆，
跟有Q彈感的拿坡里披薩（註）差很多，
生火腿給的不少，而且起司很放得很豪邁，吃起來有點偏鹹，
我認為適合配酒，不然最少也來杯飲料。
註：這邊的拿坡里披薩，不是指連鎖披薩店，
而是指一種義大利傳統的披薩類型。
藍紋乳酪野菇燉飯（320元）
藍紋乳酪會有一種特殊的香氣，有些人喜歡而有些人不能接受，
雖然做成燉飯並不會有這麼直接的味道，
但是對於不能接受藍紋乳酪的人來說，還是建議不要點比較安全。
很純粹菇類跟起司的香氣，奶香偏重，上頭撒了一些紅椒粉，
我覺得前幾口不錯吃，但是如果讓我吃完一盤我會覺得有點膩。
蒜辣漁夫海鮮墨魚麵（420元）
蒜香清炒/蛤蜊/蝦子/小卷
以當天的料理來說，我最喜歡的就是這個墨魚麵，
因為麵體很Q彈，而且湯汁有收乾，
這讓蛤蜊的鮮味跟蒜頭的香味都吸附在墨魚麵上頭。
麵條承攬的大部分的焦點，
海鮮則是增添一些不同的口感跟鮮味。
也是這道料理讓同行的朋友都覺得有超乎於一般義大利麵專賣店的水準，
不只是不會湯湯水水的，而且麵條跟味道的掌控都很棒。
美國Choice等級平鐵牛排佐紅酒醬（1000元）
美國Choice等級牛肉/奶油薯泥/新鮮時蔬
根據網路上所彙整的資訊，
將板腱中間的筋修掉後就叫做平鐵牛排，
但由於板腱中間有一大塊筋耗損率非常的高，幾乎快要到50％，
雖然部位並不是很特別，但是同樣的份量，就是會比板腱牛排更貴上許多，
而且現在牛肉的進口價格高漲，要吃到跟以前一樣的價格應該是不可能的。
吃起來的口感很嫩，完全沒有筋，
生熟度控制得很棒，完全不會有柴柴的口感，
牛排本身的鮮味不錯，搭上紅酒醬汁更顯得鮮甜，
薯泥配上醬汁也很搭。
立花里子（350元）
Rum/泥煤威士忌/水蜜桃/葡萄柚/鳳梨/檸檬
調酒的部份是穿插在餐點中一起上的，
不過我特別放在一起，這樣比較好介紹。
朋友說這個尾韻有點泥煤味，
但是仍然屬於酒感不重的酒，整體是酸酸甜甜的。
人生短短幾個chill（250元）
蘋果/檸檬/萊姆/蜂蜜/氣泡水
我基本上不喝酒，所以點了一杯小酌FEWdrink介紹的無酒精特調，
然後老闆有特別說，無酒精的特調都會相對的比較浮誇，
因為要讓不喝酒的人也可以感受，調酒歡樂的氣氛。
喝起來是輕柔的酸甜味，配上一些氣泡感，不只是解膩也很搭餐。
古典酒（320元）
Bourbon Whisky/苦精/橙皮
這個是朋友點的，看起來很單純，但是聞起來酒感很重。
辦桌吃老虎（250元）
芭樂/柳橙/檸檬/萊姆/藍柑橘
這個是朋友點的，雖然沒有酒精，不過我沒有喝道就是。
如火如茶（250元）
火龍果/柳橙/日月潭蜜香紅茶/蜂蜜
因為上面的柳橙跟鳳梨乾有炙燒過，所以一上來就會聞到香氣，
但是老實說，炙燒過的鳳梨乾不好吃XDDDD
建議可以直接塞到飲料當中，
有別於剛剛人生短短幾個chill，
我覺得這一杯如果如茶的酸甜味會個內斂一些，
可能是因為有放了蜜香紅茶而不是氣泡水的緣故。
這兩杯無酒精特調我都很喜歡，
但是如果只能選一杯，我會選人生短短幾個chill。
隱藏版甜點：玫瑰蘋果卷 櫻桃利口酒（180元/個）
這個是預訂才有的甜點，因為製作繁複，所以無法現點現做。
建議可以先吃吃看原味，感受一下蘋果香，以及外頭微脆的酥皮，
之後淋上一點櫻桃利口酒，多上那一些的酒香我覺得非常搭。
因為剛烤好的蘋果卷本身就有溫度，
淋上之後的酒香散發的更強烈，也讓整個塔的甜味又更多元了一些。
一角跟沙發區跟廁所
感想：
雖然這樣說對小酌FEWdrink有些不敬，
但是一開始會被邀請去吃吃看的時候還是會有些擔心，
因為我本身不喝酒，所以很怕沒有辦法寫出小酌FEWdrink的優點，
畢竟從外觀或是內裝，怎麼看都是一間酒吧。
但是料理吃到中途，
就會讓人覺得小酌FEWdrink應該是一間餐酒館的錯覺，
一問之下才知道，
原來老闆負責酒，而老闆娘則是負責料理，
而且在美麗島圓環舊址的時候就是一間料理很好吃的酒吧。
我很喜歡這一次吃到的巴薩米可酒醋野菇，
辣炒櫛瓜小卷跟蒜辣漁夫海鮮墨魚麵這三道料理，
吃起來完全不輸在高雄吃過的其他餐酒館，
甚至可以說勝過一些義大利麵的專賣店。
而且特別是小酌FEWdrink的營業時間還這麼晚，
對於下班比較晚的人來說，
我覺得是一個很棒的放鬆之處。
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