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[日式] 台北魚市-上引水產.立食握壽司

YoYo拔
[招牌菜]立嶼套餐、特選握壽司套餐、蟹味噌沙拉、特選握壽司套餐、炙燒屋壽司、貝類綜合屋壽司,油鮪魚蔥花手捲 海膽軍艦壽司 車海老鹽燒,鱈場蟹, 新鮮海產,生魚片,老饕精選海鮮鍋
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/21 13:30:32
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4,189
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圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ T116 + 35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)




上引水產最夯的餐飲部應該就是今個兒要介紹的立吞壽司~
這立吞壽司到底這有啥魔力,讓消費者心甘情願捧著錢來這邊站著吃壽司還依樣趨之若鶩~
平常假日來這邊排上半小時以上應該是家常便飯~
歪歪逼挑這過年前夕的平日來,很幸運低只等了約莫15分鐘~
到了記得先趕緊抽號碼牌,號碼快到時,waiter會提前幫您點餐~
整個流程相當有效率 XD



等待的時候也可以事先欣賞入口處的精美菜單~
這邊主打得當然是生魚片和握壽司~
另外也有提供烤物等其他日式料理~



師傅前方的吧台區超有FU~
不過站在前面看到人家點好吃的,應該會很容易不知不覺點更多(誤)
好在歪歪逼被分到離吧台區還有一排之隔 XD



桌上的餐具走的也是極簡風格~
一個方形的醬料碟子,一雙筷子和一條溫熱的毛巾~
桌子下方的牆壁上,還附有掛鉤可以讓客人吊掛衣物和包包~



等一下就這樣靠著吃飯還挺有FU的 XD
不過小人YoYo就相當吃力,根本溝不到桌子 @@
離開前發現店家好像有提供小矮凳讓小朋友使用~
不過竟然沒主動告知歪歪逼 (OOXXXX)



蘆筍手捲
新鮮的蘆筍加上馬鈴薯沙拉,味道表現中規中矩~



特選生魚片 NT330
這邊生魚片的分類應該只有價格沒有種類~
裡頭的配料完全由師傅隨著當天的魚貨來調配~



每一種赤身的分量恰恰好是兩片/隻,跟YYM剛好一人一份不會打架 XD
超正點的新鮮牡丹蝦,蝦殼都已經去除,直接拉起來咕嚕送進嘴裡很過癮~



有著紅色魚皮的應該是紅魽,魚肉緊實甘甜好粗~



海膽只有意思意思一小塊~
分量太小,嚐不出海膽的海味 XD



魚赤身這美麗的色澤和將將好的油花~
入口就如豆腐般細緻,不用大口咀嚼就化在嘴裡,好想多來幾塊 XD



鮭魚赤身豐厚的油脂,吃起來特別滑順爽口~



附的挖沙米/山葵品質也好棒,搭配生魚片風味更佳~



蝦卵軍艦
YoYo沒辦法吃生魚片,所以特別單點了蝦卵軍艦,有很多海苔她超愛~



炙燒握壽司 NT200

歪歪逼對炙燒火焰壽司很難有抵抗力~
忍不住腦波很弱的有點下去 XD
壽司的種類一樣無法挑選,完全由師傅隨意搭配~



好在這次搭配的歪歪逼大部份都很喜歡~
不過每一款口味只有一貫,這樣不是逼歪歪逼和YYM反目成仇ㄇㄟ  XD



炙燒鮭魚握壽司
原本油脂就豐富的鮭魚經過炙燒後,油脂濃郁的香氣更加明顯~
上頭還有鹹香的鮭魚卵增添風味,好讚的一品~



炙燒比目魚鰭握
歪歪逼超愛這QQ軟軟的比目魚鰭握~
尤其這金黃微焦的比目魚旗,完全將比目魚鰭的滋味濃縮起來,超讚!



這貫好像是炙燒秋刀魚,魚腥味稍嫌重了一些,不是很愛~



這貫白肉的握壽司應該是旗魚,滋味比較清新~




魚骨味增湯 NT50
味增湯的C/P值頗高,裡頭有不少帶肉的魚骨和海帶芽等配料~
調味的鹹度也將將好,好喝又順口~

 

吃完冷冰冰的生魚片和握壽司,來一碗暖烘烘的味增湯好滿足~
YoYo幾乎喝掉大半碗 XD



秋刀鹽燒 NT50
這邊吃比外面魚超市的熟食外帶區貴了一點~
不過光這美麗的擺盤就讓人覺得值回票價 XD



整條秋刀魚烤到外皮酥、香、脆,現在光想像都還會流口水~
擠一點檸檬汁風味更佳,愛吃魚的YoYo吃得很開心!



牛肉串燒 NT150




這道也是特別點給YoYo吃的,沒想到上引水產的牛肉品質也好有水準啊!
每一串的份量都很足,一旁搭配的蒜片火侯恰到好處,香脆不苦好速配~



鱈蟹鹽燒 NT480
這道應該是今日單價最貴的料理~
這樣一支鹽烤帝王蟹腳,就要價將近五百大洋 (驚)



不過這活跳跳的帝王蟹和一般冷凍的蟹腳相比,口感真的差上一萬八千里~
這樣吃上一回以後真的會回不去 GG



新鮮的蟹腳鹽烤後,蟹肉有夠細緻鮮甜,而且蟹殼內都是滿滿一絲絲的蟹肉~
雖然分量不大,歪歪逼可是很珍惜地把這根蟹腳完食~
下次覺得買一整隻回家吃到爽 XD



這次終於來上引水產插旗成功~
尤其這邊的立吞區提供最新鮮的食材入菜~
難怪總能吸引那麼多饕客來大快朵頤~
下次歪歪逼要多準備點現金再來吃到爽 XD

上引水產
地址:民族東路民族東路410巷2弄18號
電話:2508-1268

[延伸閱讀] [日式] 初訪台北魚市-上引水產.生猛海鮮通通無勒賣~




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