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尖尼

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

造訪商家:真籠國際連鎖餐飲
phone-(07)555-2975
place高雄市鼓山區美術東四路122-126號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

這是一家超越你我想像的蒸美食,不僅提供舒適地享用空間、新鮮的食材,在價格方面也是非常的親民平價,真的很難想像它就鄰近於美術館一帶

附近非常好停車,不僅有公家停車格,也有付費停車場可以停車,是適合全家大小一起來用餐的好地方

需不需要花大錢?

真的吃一次你就懂

 

真籠餐飲

地址:高雄市鼓山區美術東四路122-126號

營業時間:11:00 -14:00  16:30-20:00 

電話:07-5552975

粉絲專頁:https://www.facebook.com/zhenlongtw/

 

真籠餐飲占地非常的寬廣,不論是個人用餐、情侶吃飯、朋友聚會、家庭聚餐,到公司行號、慶生、抓周、活動包場通通有

廣受許多家庭客以及注重食材原味健康的人喜歡

       

不知道你跟我一樣嗎?每次吃完一個便當總是感到很滿足,但是一段時間過後就覺得身體有撐脹感,不是太舒暢的那種感覺

真籠主打以無油無煎、炒、炸,完全不加一滴油,保留住食材的原汁原味

而且食材都是嚴選好食材,在產地、品質的挑選上都很講究

畢竟使用蒸的方式呈現的就是食物最透明的新鮮度

 

真籠餐飲有一點像速食店的感覺,不過東西品項更健康、更多元

很多人會把健康跟不好吃畫上等號?

以前我也會這樣想,但是吃完真籠之後這種想法在這邊完全洗牌,真籠真的是打造我健康美食的另外一番境界

 

用餐環境舒適又寬廣,帶著原木色的溫暖度與窗外綠意的感覺,格外打造出一股清幽

   

二樓以偌大的環境提供給包場顧客使用,說真的我超開心的,因為我們常常有包場的需求,在真籠包場不僅可以吃到大人小孩都滿意、安心的飲食之外

包場的價格還非常的實惠呢!並且提供投影使用,當然親子友善的環境,嬰兒椅也是必備的喔

詳細價格、使用方式可以詢問真籠

 

真籠並備有兒童遊戲室讓小朋友玩樂使用

你有發現嗎?真籠在遊戲室內還有單一冷氣提供,真的很貼心耶

真籠餐飲的廚房真的是我見過完全沒有油煙的廚房

不僅地板完全不會濕滑,檯面上也看不到明火的設備,以高壓高溫、電腦化的蒸氣烤箱來烹煮每份料理

而且真籠為了把原汁原味鎖在其中、不因蒸煮而流失水分營養,都會加蓋! 

   

真籠的菜色非常多元,每天吃都不嫌膩

而且也是廣受許多醫界人士的好評

點餐的方式可以以單點<也有套餐可以搭配!

 

上桌的時候也都會以美耐皿加蓋的方式上桌,確保衛生

 

選購套餐的話,白飯可以更換為五穀飯、或是粥

套餐A是主餐+青菜盤+任選燉湯 主餐價格+$95元

套餐B是主餐+青菜盤+任選甜湯或蒸蛋 主餐價格+$65元

套餐C是主餐+青菜盤+任選25元飲料(超過補差價) 主餐價格+$55元

以上餐點價格都是不收服務費的喔!

梅干菜扣肉+A套餐。130元+95元

如果你喜歡喝煲湯,A套餐真的很超值

因為真籠的煲湯真的很真材實料(更正:真籠的所有東西都很真材實料)

  

更換了五穀飯我超喜歡,有多穀物的香味,在口感、口味上更加豐富

 

梅干菜扣肉不是我在說,肥瘦適中的三層肉過去總是需要先油煸後才能呈現出的口感,真籠利用費工費時的手法把三層肉不需油煸,就能呈現出軟綿又嫩口的滋味

同時在梅干菜的部分也不死鹹

單吃不鹹膩,配飯吃更無敵!

肥肉入口即化、瘦肉非常細緻軟嫩,吃起來真的是有家的感覺

 

花旗蔘清雞湯非常的貨真價實又華麗!

裡面不僅花旗蔘整株整根看的見,雞肉更是以雞腿細嫩呈現

吮指的享受從雞腿肉中吃的到湯汁,很啾西

  

以煲湯的模式帶出來的清湯非常的回甘,沒有很厚重的蔘味,卻把精華融入湯中,好甘甜、不帶苦

鮮魚豆腐+A套餐。140元+95元

你知道對於像我這種很害怕魚腥味的人來說,要吃蒸的魚是需要多大的勇氣與鼓舞

因為一旦魚本身不新鮮、或者是滋味不好,就會讓我作嘔

以至於我在坐月子的時候是完全拒絕蒸魚的

但你知道真籠的鮮魚卻是讓我真的非常推薦到不行的蒸美食

 

鮮魚搭配豆腐以些許調味提點出魚的鮮甜滋味,其中你會發現那高湯看起來是如此的清澈不帶油膩,比許多月子餐更厲害

  

魚肉細嫩而帶著豆腐的軟綿,醬汁的回甘讓整個豆腐鮮魚更有風味

我想這是許多小朋友都會喜歡的滋味

 

不帶有中藥的蟲草花雞湯我覺得味道喝起來很特別

帶有著一種草木味卻又在喉韻中有種甜味

 

而且上桌許久依然感受到湯的熱度,湯中的油分多來自於雞腿本身的雞油,喝起來是非常醇香

 

蝦仁瓜仔肉餅+A套餐。140元+65元

真的不誇張,這樣的價格我覺得比吃簡餐店還便宜,重點是這樣的烹調方式是不是你從來沒有嘗試過呢?!

 

白飯是採用台東的皇帝米,以蒸煮的方式將水分鎖在米粒之中,吃起來粒粒分明卻又帶有著水嫩的口感

越咀嚼越香~

  

青菜都是以新鮮時蔬為呈現,所以每次來的變化都會不同

過去我總認為用蒸的蔬菜可能會呈現軟爛

但沒想到真籠的高壓高溫方式,不僅保留了蔬菜的甜味,更是保有脆口感,真棒

 

新鮮豬肉以及蝦仁蒸煮出來的湯汁真的好清甜,拌飯吃超下飯的

而且蝦仁瓜仔肉餅裡面完全是扎實的豬絞肉,帶著口感而不軟爛

 

蝦仁帶有著脆彈的口感,多層次的口感、香甜的滋味,真的好推薦

 

百合綠豆湯讓我覺得很驚艷!平常都只有喝綠豆湯,加了百合不僅對於人體有益處,更是增加一股清香

綠豆顆顆細緻軟綿,非常好喝

  

如果同樣是B套餐也可以選擇蒸蛋來感受到蛋香的濃郁與嫩度

非常飽和扎實而不空洞,非常好吃的蒸蛋!對於家裡有小小孩的家長來說,蒸蛋是一個非常優的品項

 

蠔油牛肉+C套餐。140元+55元

這次把白飯、五穀飯換成香菇素粥,沒錯!也是完全不用補差價喔

   

非常大碗的香菇素粥以乾香菇熬製高湯,加入生香菇打造最佳風味

恰恰好的濃稠度,讓粥不會太稀,同時也能保有著吃粥喝湯的美好

 

 

蠔油牛肉包括我直接聯想到熱炒店的那種感覺

沒想到以蒸的方式也能呈現出蠔油牛肉的那種夠味感

牛肉分量多又大塊

吃起來帶有厚度又嫩,不乾硬,美味又好吃

 

桂花紅茶+10元差價帶有著桂花清香而紅茶不會太甜膩,重點~不加冰塊,真的很貨真價實

咖哩素獅子頭+B套餐。135元+65元

每次跟茹素的朋友吃飯傷透腦筋嗎?雖然我身邊茹素的朋友都很自立自強的會在隙縫中求生存,但是來到真籠吃飯真的不用讓他們夾縫生存,在這邊吃就很方便!

咖哩的風味不辛辣,帶有著濃濃咖哩香

以馬鈴薯、紅蘿蔔做搭配,其實跟我們葷食沒有太大差別

咖哩醬汁拿來拌飯超下飯

     

飽滿的獅子頭咬下去超嫩超彈,完全沒有素食的那種味道,是連吃葷食的我都會喜歡的喔

另外,真籠連外帶的型式都是特別講究!

不僅有外帶的組合餐,也可以像點了套餐之後外帶

 

紙盒厚實不輕易滲水、盒裝不僅有著主食,更有青菜盤

 

青菜同樣也都以蒸的方式作呈現,帶回家後也不會軟掉或者是味道變得交雜而奇怪

剁椒排骨我超喜歡!!!!

不僅辣度夠,它的香度也非常帶層次~

辣中帶有著排骨的甜味,又是另類的吮指

就連外帶的餐具也講究!

真籠就是每個環節都會注意到的值得推薦店家


   

還在想周末要去哪裡聚餐?

還在煩惱每天要吃什麼嗎?

我真心誠意跟大家分享真籠餐飲,好吃又夠味,讓人有家的感覺

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