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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家:碳吉鍋物TanJi 碳燒
phone03-6570797
place新竹縣竹北市文喜街15號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
 

我們一起來碳吉(賺錢)吧!

竹北最近開了一家新竹首創的個人傳統木炭火鍋「碳吉鍋物」,由來自花蓮的年輕老闆創立的創意鍋物。

小巧的鐵鍋使用木炭加熱,有蓄熱保溫的效果,很有復古懷舊的味道

加上使用天然食材精心熬煮的湯頭及食材,想吃火鍋不需要揪一群人,一個人也可以大啖美味的鍋物

還有哪些特別的地方呢?快跟著小米一起去看看吧。

Google評論留下五星好評+拍照上傳或Facebook打卡發文並標註朋友。
好禮四選二:牛肉或豬肉一盤(二擇一)/麻辣鴨血或老油條一份(二擇一)

*肉肉券於下次用餐時使用

 

合作邀約可私訊粉絲團及加LINE生活圈( @hsinchulife )詢問 

 

 

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👉閱讀很方便

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新竹竹北百貨公司情報網(巨城SOGO.大魯閣.大遠百.晶品城)

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👉碳吉鍋物位置及停車方式

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碳吉鍋物位於文喜街,十一街麵店附近,開車的朋友可以把車停在竹筍公園的地下停車場

 

👉碳吉鍋物環境介紹

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門口有網美拍照區,不只可以拍照,這裡還有神祕按鈕,按下去就可以噴出煙霧和聲光投影,超嗨的

最近有播出科目三的音樂,跳起來很HIGH~~~

用餐區以復古風格為主加上綠植點綴,有2-4人的座位,人多還可以合併桌子。

即使一個人來用餐也不奇怪喔 (老闆說歡迎大家跟他一起單身 XD)

調味料可以自行取用,特別一提只要用餐都有烏梅汁、冰淇淋吃到飽。

烏梅汁是喝到飽的,而且一定要嚐看看,老闆每天自己熬煮,有濃郁的烏梅香,酸酸甜甜的滋味,解膩又解渴喔~

👉碳吉鍋物菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧!

湯頭主要有麻辣跟不辣的上湯鍋可以選擇,未來老闆會研發更多個人鍋物,讓單身者、小家庭、多人聚會都可以一人一鍋

麻辣湯頭使用純中藥精心熬煮,絕無添加人工調味料,辣度由輕到重分為微麻辣、輕麻辣至招牌麻辣,招牌麻辣屬於中辣以上的辣度,適合重口味的朋友享用~

此外不吃辣的朋友可以點上湯鍋,濃郁甘甜的滋味,小米也很推薦

👉碳吉鍋物用餐心得分享

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來開動吧!

大家看到傳統木炭火鍋是不是覺得很可愛呢,一個人吃剛剛好。

銅鍋下方使用木碳加熱,有蓄熱保溫的效果,聞得到炭火香,很有復古懷舊的味道

愛吃牛又愛吃肉的朋友小米推薦微麻辣碳吉豐盛鍋(430元),每鍋附白飯一碗,烏梅汁和小美冰淇淋都是吃到飽喔!

食材有牛腱心、牛筋、牛肚、牛肉片、肥腸、豬肉片、鴨血、菇類和三種季節時蔬。

麻辣湯頭使用純中藥精心熬煮,絕無添加人工調味料

不吃太辣的朋友可以點微麻辣,甘甜帶微麻、微辣的滋味,冬天喝起來暖呼呼,也讓我們胃口大開~

加上中間的炭火來保溫,不會太滾燙,慢慢吃也不會冷掉,秋冬來吃一個人暖在心頭~

牛三寶是老闆每天親自滷製,非常入味,愛吃牛的朋友一定很過癮

大塊的牛腱心肉質軟嫩又帶有軟筋,光看花紋就很漂亮,搭配湯頭和白飯讓人一口接一口吃不停!

牛肚也是滷製入味,處理得很乾淨。

牛筋有Q彈的膠質口感,不會太軟爛,會越嚼越甜喔~

豐盛鍋還附有牛五花和梅花豬,搭配湯頭真的很涮嘴,是肉肉控必點的

鍋裡還有鴨血耶,建議可以在鍋中熬煮5-10分鐘會更入味喔。

蔬菜今天有青江菜、高麗菜和豆芽菜,底下還有杏鮑菇喔。

Alice說一個人也可以吃傳統木炭火鍋很新奇

不吃牛的朋友可以點麻辣豬肋排鍋(380元),最辣的湯頭適合重口味的朋友。

食材有牛腱心、牛筋、牛肚、牛肉片、肥腸、豬肉片、鴨血、菇類和三種季節時蔬~

麻辣湯頭是中辣以上的辣度,口味較重,如果喝了覺得不適合的話,可以請老闆加入原湯來調整口味喔

熱情的老闆希望不同口味的客人都可以喜歡他們家的湯頭

豬肋排也是老闆精心熬製,肉質軟嫩又入味,輕輕一撕骨肉就分離了,吸附麻辣湯頭大口吃真的好過癮喔

肉片是梅花豬,不吃牛的朋友可以點這個口味喔。

(謎之聲:不吃辣的朋友怎麼辦 )

老闆很貼心推出不辣的上湯鍋,小米點的是上湯牛三寶鍋(410元),寒冷的冬天就來這裡吃鍋抗寒吧!

基底是濃郁甘甜的大骨湯頭,伴隨著炭火香,喝下一碗身體就暖起來了

單點的部分就看個人喜好啦,小米推薦麻辣肥腸鴨血(100元),肥腸滷製軟嫩又入味

吃麻辣鍋當然少不了老油條(50元),喜歡軟酥口感的話可以浸入湯頭約5-8秒~

老油條吸附著湯頭沒幾口就被解決了 XD

肉肉吃不夠的話,還可以加點豬肉片(60元)牛肉片(70元),老闆會煮熟再放入鍋內喔。

飯後別忘了小美冰淇淋,口味會隨機供應~

以上是我們的心得分享,一個人就可以大啖美味的傳統木炭火鍋真的很新奇

老闆使用天然食材精心熬煮的湯頭,可以大口大口喝,搭配豐富的食材,寒冷的冬天吃著鍋物溫暖在心頭,小米很推薦給大家喔

👉碳吉鍋物營業時間地址

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🌟店家資訊:碳吉鍋物
🏠地址:新竹縣竹北市文喜街15號
☎電話:036570797
⏰營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00 (週一公休)
粉絲團:碳吉鍋物TanJi 碳燒麻辣原肉鍋物
➡️現金交易/無收取服務費

 

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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