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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:阿倍麵線
place新北市三重區忠孝路三段50巷16號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

三重麵線推薦這家阿倍麵線,當提及三重的美食阿倍麵線,人們經常會馬上想到它和龍濱大腸麵線,這兩家可以說是當地的代表,阿倍麵線的招牌就是那豐滿的大腸,一眼就能辨識出其獨特性,特別的是,他們家的麵線沒有蚵仔,而是專心做好大腸麵線,位於巷弄之間的小攤,總是吸引了不少三重當地人及遊客前來品嚐呢

阿倍麵線|交通方式、停車資訊

三重阿倍麵線座落在忠孝路上,這區域有著老舊巷弄的氛圍。如果不是特地前來,真的很容易錯過,之前有時候會把三輪車開到巷子外面賣,現在就固定這位子擺攤了,生意真的不錯,很多在地人上門買麵線

攤車後方就是內用區,這門口現在是里長里民辦公空間,阿倍老闆也是里長啦,所以阿倍麵線也有里長麵線的外號,有時候會看到里長伯出來招呼客人,挺有趣的,攤車前老闆娘也是一直忙碌著,裝麵線剪大腸

阿倍麵線的麵線跟大腸色澤應該是我看過最深的,幾乎是深琥珀色,感覺就很重口味,而且大腸滷過之後還會丟進麵線裡加熱,點的時候才會撈起來剪到碗裡

阿倍麵線|菜單

就只有賣大腸麵線跟清麵線兩種,大腸麵線小碗55元,大碗65元,另外還有一種是大腸加到爽的多加腸大腸麵線,就字面上的解釋,大腸增量,大碗是75元,小碗是65元

阿倍麵線|大腸麵線(多加腸)

反正來不用想太多,大部分的在地人來就是一份多加腸的大腸麵線!大腸真的充滿了湯汁,幾乎掩蓋了麵線的存在。這滷大腸做得很用心,味道滲透得恰到好處,不會太鹹,非常平衡。口感上,它是那種柔軟又有點彈性的,不是一咬就斷的那種,也不會過於韌,恰到好處的口感!

湯頭不同於傳統的柴魚風味,感覺是使用大骨或雞骨熬煮而成,帶有深沉的高湯甘甜。且沒有過多的勾芡,對於偏好濃郁口感的朋友而言,絕對是一大享受

阿倍麵線湯頭真的很特別,和以往的大腸麵線的柴魚湯頭不太一樣,這裡的味道更像雞湯或高湯的濃郁,而且這裡的湯頭沒有過多的勾芡,讓我特別喜歡,大腸切得很薄,而且滷味十足又Q嫩,真的是一碗非常好吃的麵線,愛吃麵線的朋友千萬不可錯過唷!

 

阿倍麵線

地址:新北市三重區忠孝路三段50巷16號

電話:02 2988 1269

營業時間:07:00–19:00(週日公休)

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿倍麵線
  • 所在地址:臺灣新北市三重區忠孝路三段50巷16號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 07:00-19:00
  • 店家電話:02 2988 1269
  • 評價:★★★★



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