岩漿火鍋｜冬日尋暖。鴛鴦火鍋幸福吃🍲
➤ 採全預約制｜我想預約 inline(文末還有超值優惠 記得看完喲~~~)
冷颼颼的冬日來襲，該來冒著滾燙熱煙的火鍋店報到了，尤其可以同享溫潤大骨與火紅麻辣的雙味鴛鴦鍋，更是每個家庭的吃鍋標配；岩漿火鍋除了打響名號的漢方麻辣鍋，色香味俱足的鴛鴦鍋也是人人愛，
還有超抓眼球的火焰炙燒豬是人桌必點，快帶著家人與朋朋們來預約一波，點燃食慾、歡樂過個冬～！
岩漿火鍋｜餐廳環境
公益路上的美食餐飲百家齊鳴，戰火線更是漫延到了南屯交流道週邊，位於公益路起頭，離近龍富路的岩漿火鍋-台中公益店，
採全預約制且擁有自己的專屬停車場，地理位置十分便捷。
岩漿火鍋將中式古典合併日式禪風，外觀建築以銳利的線條結合復古大紅色燈景，令沈穩氛圍洋溢著些許熱情，
空間寬敞舒適，座位數也很多，氛圍走一個雅緻暗色調，
大廳映入眼簾的是懸浮於空中的岩石，非凡之處在於天頂的鏡牆設計，令視覺除了壯闊也更通透延伸，一旁的岩景繚繞著裊裊上升的煙霧，將岩漿意境完美呈現。
除了一般座區，也有獨立包廂空間，家庭聚餐或尾牙春酒這裡是很棒的選擇。
一旁醬料台有十多種佐醬可以選擇，像是豆腐乳與辣椒都蠻推薦的，
以火紅麻辣的正宗川味湯頭為其特色，湯底風味一共有五款，分別為漢方麻辣、膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜和客家福菜，可選單鍋湯底或鴛鴦兩湯，
除了正宗的川香漢方麻辣鍋是人氣必點，也有慢火熬煮而成的乳白色大骨湯，小孩子才做選擇，當然是直攻鴛鴦鍋，兩鍋好湯我都要～
搭配上火焰炙燒豬、手切嫩滑牛和芙蓉嫩雞柳等人氣招牌肉品，還有隨附餐前熱茶、白飯、冰沙與豆腐鴨血鍋底配料等都可無限暢享免費續加，收服了不少饕客心。好吃的台中火鍋再添一！
岩漿火鍋｜菜單MENU
(取自 岩漿火鍋 官方)
岩漿火鍋｜餐程介紹
➤ 內用收費｜每人$150湯底費｜每桌+$180升級鴛鴦鍋，可享鍋底配料免費續加｜低消每桌為$950
➤ 外帶收費｜外帶鍋底$450，需搭配$500以上食材｜低消$950不收10%服務費
➤ 入桌後，請於QR Code 上訂購餐點
✿ 鴛鴦鍋底-麻辣漢方
麻辣漢方湯底為岩漿火鍋的當家招牌，以數種漢方藥材入鍋熬煮至湯色呈火焰紅，入口濃香帶厚度，集結川味經典的麻、辣與香於一身，卻不會有嗆喉的不適感，
內含麻辣鍋的最佳拍檔鴨血與豆腐，無論是咬下會過癮噴汁的滑嫩鴨血，還是口感尤其柔軟的嫩豆腐，兩者皆滷得夠入味，而且可以免費無限續！
✿ 鴛鴦鍋底-膠原鈣骨
大口豪品麻辣湯後，再來碗柔醇大骨湯潤潤嘴，完全是鴛鴦鍋的絕配鍋底，舀起湯看到這大骨就知湯頭的精湛功夫，
將豚大骨與漢方藥材煨煮至色呈奶白且膠原精華釋放，嚐著柔香柔甜超鮮醇順口，啃著唰嘴的帶邊肉豬大骨和一旁吸飽飽湯汁的凍豆腐也都可以免費無限續加。
✿ 火焰炙燒豬-中｜＄490
人桌一盤的火焰炙燒豬推薦要點，將帶皮豬肉片以火山噴發造型呈現，堪稱一道眼球蒐集器。
豬肉片浸泡入高粱酒火海烤過再入鍋，不只肉質脆彈帶Q，還會滲入迷人酒氣與炙燒焦香，真是視覺享受滿足又吃著過癮。
✿ 手切嫩滑牛｜＄490
將嚴選牛肉以手切方式呈現，適當厚度令肉質保有原始柔滑嫩彈的口感，吸附麻辣濃香的嫩滑牛，不只擁有唰嘴的鮮爽嫩，牛味也更足。
✿ 芙蓉嫩雞柳｜＄390
取自雞胸內側部位，煮過後肉質香比一般更為咕溜滑嫩，以火紅辣湯煮過後滋味更鮮更一絕，那漢方辛香與軟嫩雞柳對味極了！
✿ 香滷三寶｜＄549
香滷三寶推薦要煮麻辣湯，拼盤包含大腸頭、牛筋與牛肚，經過辣紅辛香浸潤後更提鮮提味了，
其中喜愛大腸頭的香氣與肥美Q感，滷至晶透且富含Q度的牛筋也不錯。
✿ 香辣鳳爪｜＄259
擁有精湛滷功的香辣鳳爪一定要嚐一下，單吃美味也可入鍋煮出熱騰麻辣香，擁有辣香彈Q的帶勁口感，膠質也有保留住，重點還貼心去骨，啃起來超舒心過癮。
✿ 雪花魚卷-中｜＄289
以巴沙魚片盤成的雪花魚卷，不只視覺唯美，無刺口感與鮮嫩滋味也超討喜，煮入鈣骨白鍋更能帶出魚肉的甘美清甜，大人小孩都愛這一道。
✿ 老油條｜＄89
老油條絕對是吃麻辣鍋的基本班底，脆硬之中帶著纏人香氣，
稍微吸附麻辣湯之後那麻香微軟的脆勁，叫人一條接著一條，欲罷不能吶
✿ 蝦仁漿｜＄229
蝦仁漿完全是米的私房推薦，將一整隻蝦子入漿，新鮮完全看得見！入口鮮彈大塊，還咬得到鮮蝦的爽脆口感，與火辣麻辣湯超合拍對味。
✿ 手工丸拼盤｜＄299
集結數種丸子的綜合丸拼盤也很適合煮鍋，香彈口感完全是大人小孩都喜歡的鍋物好搭檔，尤其鮮彈多汁的香菇貢丸，每次吃鍋都愛點上它！
✿ 彩色蔬菜麵｜＄199
彩色蔬菜麵也是岩漿火鍋的特色主食，以多種時蔬製成色彩繽紛的麵體，看著就極為開胃，似線麵的彈韌口感吸附精華湯之後，不只飽口也蠻耐煮的。
✿ 水耕蔬菜｜＄369
另外新鮮直送的水耕蔬菜也是岩漿火鍋的一大特色，
隨附手套可以將鮮蔬摘取入鍋，鮮嫩的蔬香拿來煮白鍋超讚。
✿ 金桔蜂蜜檸檬｜＄250
大魚大肉之後，需要來點清爽果香轉味解解膩，這瓶金桔蜂蜜檸檬來的正嘟好，冰心酸爽好適合配鍋潤嘴。
✿ 水蜜桃可爾必思冰沙
有著馥郁果香的水蜜桃可爾必思冰沙，滋味酸甜搭上沁涼入心冰沙，吃鍋有他相伴超速配。
✿ 甜點｜客家擂茶+麻糬｜冰淇淋
連餐後甜點也用心不馬乎，乳香濃郁的冰淇淋搭配上焦糖醬令甜美再加乘，一旁還有手指冰餅乾豐富口感；
另一款為客家擂茶+麻糬，帶有濃郁堅果氣息的客家擂茶，搭配上包裹顆粒花生餡的黑糖麻糬，完全是米的心中愛，以他兩來為今日饗宴舒心收尾，嘴角已幸福上揚。
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岩漿火鍋｜餐廳資訊
📮 台中市南屯區公益路二段889號
📞 04-23830868
🕙 11:00-3:00｜ 最後入場2:00
🔍 官方｜岩漿火鍋
➤ 採全預約制｜我想預約 inline
➤ 另收10%服務費
🅿️ 鄰近停車場：附設專屬停車場
