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Malu

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

phone04-2241-0896
place台中市北屯區崇德路二段206號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

樂座爐端燒-35

餐廳:樂座爐端燒Rakuza Robatayaki

地址:臺中市北屯區崇德路二段206號

電話:04 2241 0896

營業時間:17:30~00:00(LO: 23:30,周一店休)

粉絲團:https://www.facebook.com/Rakuzarobatayaki2/

 

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濃縮咖啡包

 

樂座爐端燒在台中可以說是「爐端燒」的元老,也是深耕多年的餐廳,原本座落在熱河路的轉角,以前一直因為訂不到位置而放棄,今年趁著生日終於有機會來吃,才發現它們已經搬到了崇德路上。

 

樂座爐端燒-1

樂座爐端燒-3

樂座爐端燒-2 樂座爐端燒-4

樂座爐端燒搬到崇德路後店面更寬一些,看起來很像是高級料亭的外貌,還有一座鳥居讓人宛如來到日本一般。

 

樂座爐端燒-5

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室內是需要脫鞋的和式榻榻米座位,空間蠻寬敞的,吧檯上方還圍繞了日本特有的注連繩,加上從一進店就能感受到的細膩服務,讓用餐的氛圍連貫到底。

 

樂座爐端燒-7

樂座爐端燒-8

「爐端燒」源自日本東北,主要特徵就是一個大爐、週邊擺滿食材,客人點餐之後廚師料理完成會喊出菜式再用船槳遞到客人面前,現在常見的爐端燒爐子種類不定,有的是像鐵板燒有的是像串烤,但可以看到在客人和廚師之間有個很大的間隔展示了各式各樣的食材,因為距離關係,所以船槳仍然是必備的遞菜道具!

 

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接下來就分享一下這次我們吃的美味料理,價格部分還是要以店內菜單為準喔,第一道是鱈魚肝沙拉(NT.280),有一次去吃拉麵碰巧點了鱈魚肝沙拉,吃過之後驚為天人,在之後只要到日料店的菜單上看到鱈魚肝沙拉就是必點,鱈魚肝應該大多數是北歐進口罐頭,本身富含油脂而且營養也高,沒吃過的人一定要試試!

 

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生章魚山葵(NT.120),這道是我朋友的愛,我因為不愛吃芥末所以只能跳過(我吃刺身也不沾芥末)。

 

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另一個我在日料店必點的菜色:比目魚丼飯(NT.245),比目魚尤其是炙燒的,同樣走肥油路線,香氣四溢極度好吃!

 

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鮮炒海蛤蜊(NT.285),一般日料店或是居酒屋我都會點酒蒸蛤蜊,沒有的話點個炒蛤蜊也是很不錯的,看蛤蜊挑選和炒出來有沒有飽滿多汁就知道這間的海鮮新不新鮮,很適合用來當入門菜。

 

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酥炸廣島生蠔(NT.245),五顆很大的炸牡蠣,牡蠣本身新鮮,炸的也挺好沒有什麼縮水,醬汁是美乃滋系的偏甜味道。

 

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明太子烤小洋芋(NT.125),那種可以帶皮吃的澳洲馬鈴薯抹上滿滿明太子炙烤,很澱粉但很好吃的下酒菜。

 

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另一個看起來有點像的日本圓茄(NT.120),隨著年紀慢慢增長,口味也變得不同,小時候不愛吃的茄子現在也是我特別喜歡的一個食材,比起洋芋是更加細緻綿密的口感。

 

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鹽烤軟絲(NT.320),保留原味的烤法更突顯食材新鮮度,香Q脆口讓人停不下來。

 

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炭烤土雞心串(NT.140),前面點的都是海鮮和少量野菜,來換個口味吃個雞心,如果沒吃過串燒的雞心一定要試試看,樂座的雞心調味較重,但口感軟嫩帶一點微略脆口的表皮,真的是下酒的絕配良品。

 

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牛肉漢堡排(NT.340),樂座的牛肉漢堡排比我想像的邪惡很多啊,居然還加上了滿滿的起司,厚實又多汁的漢堡排是吃完海鮮之後很適合用來當主餐的選擇,吃完這道就直接飽到天靈蓋了。

 

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嚴選自製一夜干(NT.360),然後就是要烤很久的一夜干,這也是我朋友的必點菜,魚肉會更加的緊實鮮甜。

 

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香酥肥腸(NT.290),我覺得這道真的是點多了,我們前面點太多吃得太飽,最後再上了香酥肥腸沒能好好品嘗真的很可惜。

 

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日本麻糬(NT.80),結尾用的甜點,烤的超香的麻糬撒上黃豆粉又夠好吃,果然甜點是另外一個胃。

 

樂座爐端燒-33

這個是用餐結束會上的贈送甜品。

 

樂座爐端燒-34

這次用餐很感謝朋友的招待,讓我能吃到這麼多種食物,還能完成我來吃樂座爐端燒的心願,這次唯一比較可惜的是要騎車不能點啤酒喝,如果是住在附近,晚上就能來這裡點個一兩道下酒菜配上一大杯生啤,加上這麼日式的環境該有多麼幸福!

 

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Malu

★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)




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