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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 新興區

造訪商家:三日酵
phone07-2613989
place高雄市新興區復興一路47號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

高雄在地起家的三日酵,已經創立多年
獨家使用72hr低溫熟成發酵麵糰製作麵包、菠蘿、吐司等烘焙美食
帶出獨特的清香滋味,保有麵包濕潤軟綿口感,好吃不脹氣
復興總店於八點半就營業,早上5點就開始備料製作麵包
深受很多上班族早上就會來買麵包當早餐,也是很多婆婆媽媽喜歡的麵包店唷!

三日酵 麵包專賣 復興總店
位置:高雄市新興區復興一路47-1號
營業時間: 08:30~18:30 週日、週一公休
服務專線:07-2613989
官方[email protected]/zPwBZhz
IG:https://www.instagram.com/threedays_2019/

三日酵 麵包專賣 文化店 可內用無需服務費
位置:高雄市苓雅區廣州一街130號
營業時間: 10:30~19:30 無公休
服務專線:07-7261581

高雄復興路起家的三日酵,也是高雄在地伴手禮

堅持使用發酵奶油取代傳統酥油,加上72小時低溫發酵,讓麵包好吃美味不易脹氣
每天麵包高達30多種以上,還有招牌必買的鹽奶油捲
每個時段人潮都很多,很多回流客群

復興總店早上八點半就可以買到麵包唷!

不僅菠蘿麵包很厲害,鹽奶油捲也是超人氣必買!!
流沙菠蘿、原味菠蘿、生奶油捲、奶油餐包、雲朵生吐司都是TOP名單

使用開放式廚房,都可以看到主廚們不斷的製作麵包、香噴噴出爐

招牌人氣菠蘿麵包,高雄伴手禮推薦
很多人會特地來買送給客戶、親朋好友吃

每次來買都會失心瘋,因為每一款都想吃啊!

尼力也回購過好幾次,文化中心附近也開了新分店,可內用無需服務費,還有供應咖啡飲品

最近愛上這款現烤的極光奶酥厚片,使用Valio發酵奶油製作的奶酥,好吃不油膩
Valio發酵奶油有獨特的香氣,之前尼力都會買來自己做麵包唷!

很喜歡看烘焙製作畫面,來買麵包都可以探頭看到製作麵包的畫面
麵包、菠蘿都會使用 Valio發酵奶油製作,芬蘭奶油無鹽奶油發酵奶油搭配三日發酵麵糰製作的美味

一天可以賣出上百條以上的鹽奶油捲,底部是酥脆口感,奶油香氣瀰漫超好吃

菠蘿麵包製作畫面也很療癒,幫麵包戴上帽子

招牌圓滾滾胖胖的菠蘿

每天新鮮出爐,高達30多款麵包菠蘿可選

手工繁雜的厚蛋燒,內有玉子燒+午餐肉,結合日韓口味,好吃推薦

草莓鮮奶油菠蘿,冬季期間限定的美味
很多草莓控很早就詢問了,終於登場
使用大湖草莓新鮮配送製作,加上自家手打奶油

主廚使用珍珠菠蘿搭配,增加香甜顆粒層次口感

鮮奶油用料很多,讓每一口咬下都是爆料滿
加上大湖新鮮草莓,用量也很大氣,難怪還沒上市就很多人詢問

八點半就開始出爐麵包,都有公告出爐時間
08:30 鹹麵包
09:10 波羅系列
11:00 奶油卷
11:30 小吐司
12:00 冰火菠蘿

極光奶酥厚片使用Valio發酵奶油製作的奶酥,上面還會撒上二砂糖,烤過增加香甜與酥脆層次口感

烤到金黃色澤,現點現烤唷!相當好吃

好吃不油膩

帶出優雅的奶油香氣與吐司本身層次口感與香氣

每次到三日酵都會失心瘋,好多都想吃

很失心瘋就會滿滿一堆可口麵包、菠蘿、可頌

最夯的鹽奶油捲

厲害的是底部帶有奶油香氣咬下還有酥脆層次口感,越吃越香

都會買一堆,當早餐吃~烤過熱呼呼奶油香氣還帶出底部脆度
難怪會是銷售冠軍,真的很推薦~

芋泥奶油菠蘿
芋頭控激推的芋泥奶油菠蘿,改良於港式菠蘿包
大口咬下爆出芋泥香甜,還有奶油滋潤冰涼感

真的多層次好吃,整個芋頭跟菠蘿很搭不甜膩,引出奶油香氣

麵包、菠蘿都會獨立分裝,直接免沾手大口享用,不用擔心屑屑掉出來

還有紅豆泥鮮奶酪菠蘿可選

草莓鮮奶油菠蘿(冬季限定)
最愛的草莓來了,使用大湖草莓,挑選大顆新鮮草莓
很多熟客看到草莓鮮奶油菠蘿出爐,都會狂買啊!

搭配的是珍珠菠蘿,增加香甜與顆粒挑逗口感

大口咬下整個鮮奶油爆出來,滑順滋潤帶出草莓自然酸甜味道,好甜蜜好好吃

招牌奶油餐包

當早餐、下午茶都很推

低溫發酵麵包好吃帶獨特清香滋味,麵包也格外軟綿不會乾乾的,好吃不脹氣推薦

可愛討喜的小吐司,用手撕感受軟Q口感

菠蘿口味超多,像是巧克力菠蘿的麵團都直接用巧克力下去製作
不是表面有味道,每一口都是滿滿巧克力香,帶出玉米脆片層次口感

文化中心附近也有三日酵,可以內用猶如咖啡館
推薦給附近民眾,可以直接來購買,還可以休憩喝咖啡飲品、配麵包美食

三日酵 麵包專賣 文化店 可內用無需服務費
位置:高雄市苓雅區廣州一街130號
營業時間: 10:30~19:30 無公休
服務專線:07-7261581

兩間出爐時間不同,分享給大家
原物料使用:芬蘭極光發酵奶油、日清山茶花強力粉

很多上班族、附近民眾、學生都會來買

可以內用吃菠蘿包、麵包、甜點烘培美食

下午茶肚子餓,隨時都可以來用餐

三日酵文化店很清新舒服,還可以看到開放式烘焙廚房

片刻休憩,直接享用最新鮮出爐的麵包美食

很多商務客也會跟客戶來聊天談公事,可以點飲品搭配享用

飲料款式很多,不限時間、無用餐時間限制唷!

北海道十勝冰淇淋菠蘿,文化店限定款
很大份量,每一口咬下都可以吃到層次菠蘿香甜與乳香滋味的北海道十勝冰淇淋

香甜好吃推薦,可以內用享用唷!

二樓人潮多就會開放

高雄起家的三日酵,有兩間門市可以採買到
三日酵文化店還有座位,可以約朋友家人來約會




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