擁有百逾年歷史的南門市場,想必是許多家庭主婦最喜歡逛的市場,市場除了各式各樣的美食攤商,更是每年的年菜購買首選商圈,這次要來跟大家分享南門市場二樓的合歡刀削麵館,可是許多美食家強力推薦到南門市場都必吃的一項美食,這天我們是星期日中午抵達約排40分鐘才輪到我們點餐,第一次來就點人氣最旺的蕃茄牛肉麵,牛肉片吃起來很嫩,麵條有嚼勁,蕃茄湯清爽,算是一碗很有誠意用心的麵~

在排隊之餘當然看到老闆的手不斷一直在削麵,這也算現場LIVE表演~

價格表

等待許久的蕃茄刀削麵終於上桌囉~

蕃茄刀削麵給的牛肉片及蕃茄量其實不少,竟然還有蛋花為這碗麵添加不少美味感~

 

刀削麵品嚐起來有嚼勁,多咀嚼幾下便能感受麵粉香氣佈滿口腔中~

 

牛肉是片狀,吃起來軟嫩好咬,感覺肉表面還有有裹上一層薄粉及調味料~

現在蕃茄價格還蠻貴的,但看到老闆給的蕃茄量就覺得好有誠意~

很多網友都推薦敢吃辣的人,可加辣豆鼓一起吃,層次感更豐富~

這就讓我想到劉山東牛肉麵 也有辣豆鼓

 

整體來說:合歡刀削麵館蕃茄煮牛肉麵口味大致上還不錯,南門市場重新裝潢整修後,採買空間更舒適,規劃的也蠻完善,只是假日二樓用餐區嚴重不足,可能要等待30-45分鐘才有座位,並且是併桌用餐,分享給大家參考~

 

合歡刀削麵館

地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2 樓(南門市場)捷運中正紀念堂2號出口

電話:02-23914592

營業時間:10:00~18:00(星期一公休)

官方臉書:點我

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