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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:

UNCLE-K 排骨火鍋店

place台北市中山區合江街188巷1號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

想要吃道地的韓式排骨火鍋不用跑到韓國,這間位在捷運行天宮站跟中山國小中間的「UNCLE-K 排骨火鍋店 uncle kamjatang(叔叔K)」就能吃到,對面就是有名「榮星花園」,地點算是滿不錯的。招牌的排骨火鍋,每一塊都是超大塊排骨,上面滿滿的排骨肉燉煮到非常軟嫩幾乎是入口即化,微辣香濃的湯頭先放韓國泡麵最後再用飛魚卵炒飯一起煮,可以把整鍋湯的精華一次品嚐到。

餐廳資訊

UNCLE-K

名稱 : UNCLE-K 排骨火鍋店 uncle kamjatang(叔叔K)
電話 : (02)2502-0622
地址 : 台北市中山區合江街188巷1號
營業時間 : 週一~週五 11:30-14:30、17:30-22:30
營業時間 : 週六~週日 11:30-22:30
粉絲專頁 : Uncle-K 排骨火鍋店아저씨감자탕
Instagram : UNCLE-K 排骨火鍋店(叔叔K) (@uncle.kamjatang)

從捷運行天宮站3號出口步行12分鐘,或是捷運中山國小站步行8分鐘左右就可抵達

餐廳環境

店內的空間還算滿寬敞的,座位都是採用四人桌為主

右邊小樓梯上去還有座位跟一台遊戲機,當時前往用餐的時間是傍晚5:40,離晚上營業時間5:30才過去10分鐘就幾乎客滿

最裡面是放飲料的冰箱,都是由店員拿取,未經允許不能隨意去取出裡面的飲料

每桌都是一個火鍋為主,可以採用加點配料或是單點其他菜色

餐具是採用標準的韓式餐具,碗裡面還有放一個小碟子可以用來裝醬料

菜單

每一個人都有低消,但不會另外酌收服務費

餐點的選擇其實不算多,火鍋的部分有四種口味可以選,裡面的配料都是可以額外加點,另外單點的品項不到10樣,不過都是韓國有名的餐點

飲料的部分有無酒精跟酒類,右邊是中午限定的「午間套餐」,因為附近都是商業大樓主要提供給上班族做選擇

餐點介紹

飲料的部分點了兩款分別是「乳酸蘇打」跟「水梨汁」,乳酸飲料一直都是滿解膩的選擇之一,水梨汁裡面還有一點水梨泥滿特別的

點完餐後會提供三樣小菜,都是可以無限量吃到飽

泡菜辣的味道比較重一點,咀嚼之後酸味會慢慢出來,吃起來滿開胃的

韭菜有拌上些許的辣椒醬,吃起來微辣帶點韭菜香

豆芽菜就清淡許多,不過吃起來爽脆多汁

火鍋點的是「辣炒馬鈴薯排骨鍋(大)」,一端上來直接被上面超大塊的排骨震驚到,如果喜歡吃辣的人可以在點餐的時候在告知說辣度調高一點

排骨外面一圈都是肉,一撈起來湯底跟肉香不斷撲鼻而來

馬鈴薯跟金針菇都已經吸飽泡菜湯頭,特別是馬鈴薯已經吸飽到看得出膨脹的樣子

排骨火鍋都有附贈泡麵,韓式泡麵因為麵條比較粗比較不容易煮爛

排骨的大塊到超出碗的空間,在夾上一些泡麵跟淋一點湯看畫面就非常誘人

從另一個角度看就能看到排骨上面滿滿的肉,直接拿起來啃非常過癮

肉質的部分已經燉煮到非常軟嫩,用筷子輕輕一撕就下來,主要以瘦肉為主上面還帶點油脂

除了輕鬆就能把肉取下來外,放入口中輕輕一咬更是入口即化,伴隨著肉裡面的湯汁流出吃起來既暖心又暖胃

泡麵的部分非常Q彈,大口一吸湯汁會一起被帶上來,讓人忍不住一口接一口

馬鈴薯滿大塊的,外面一層吸飽湯汁比較軟爛一點,但中間的口感依然綿密紮實

煎餅是點經典的「馬鈴薯海鮮煎餅」,切成九宮格的九片狀,中間那一片的花枝直接滿到露出來

煎餅中有許多蔬菜,每一片都滿厚實的,海鮮的部份吃起來新鮮Q彈

一口咬下非常紮實馬鈴薯的香氣會慢慢散發出來,還有淡淡的蔬菜甜味不會覺得太過油膩

再來是「搜豆搜豆」,一串裡面有年糕跟香腸,上面再撒上一點白芝麻提味

外面刷上一層韓式辣醬,吃起來辣中帶甜,年糕吃起來非常Q彈有嚼勁,香腸的部分多汁脆口。這是我第一次吃「搜豆搜豆」,但吃一次就真的愛上這道餐點

如果點排骨鍋的時候有加點「飛魚卵炒飯」的話,店員會幫剩餘湯汁撈出來,留最後一點再把食材放入開始拌炒

在翻炒的過程中香氣一直不斷散發出來,真的讓人食指大動即便前面已經吃很飽了,還是會想要品嚐這道佳餚

如果喜歡吃鍋巴的人,可以跟店員說他們會把飯整個鋪平,再等大約3~5分鐘左右下面就會有一層香濃的鍋巴

挖起來後可以看到鍋底滿滿都是鍋巴的痕跡

吃起來有泡菜跟鍋巴的香味,咀嚼到一半會有飛魚卵啵啵啵的口感,真的建議一定要加點最後這道飛魚卵炒飯

結語

整間店的風格從外觀開始就有濃濃的韓式風格,加上韓國老闆的好手藝,把道地的韓式排骨鍋搬到台灣來,總店短短開幕一年就已經累積豐厚的人氣,招牌的馬鈴薯排骨鍋更是每桌的焦點,超大塊排骨跟軟嫩的肉質,讓人可以大口吃肉非常過癮,搭配其他道地的小菜跟最後的炒飯,是一間吃完飽足感十足的餐廳,加上旁邊都是辦公大樓,也是上班族下班後的聚餐首選,如果想要吃記得一定要先訂位,不然現場排隊需要等候一段時間。

餐廳資訊

名稱 : UNCLE-K 排骨火鍋店 uncle kamjatang(叔叔K)
電話 : (02)2502-0622
地址 : 台北市中山區合江街188巷1號
營業時間 : 週一~週五 11:30-14:30、17:30-22:30
營業時間 : 週六~週日 11:30-22:30
粉絲專頁 : Uncle-K 排骨火鍋店아저씨감자탕
Instagram : UNCLE-K 排骨火鍋店(叔叔K) (@uncle.kamjatang)

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