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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

phone04-23830868
place台中市南屯區公益路二段889號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

台中公益路超氣派火鍋,岩漿火鍋是從新竹開來的人氣火鍋店!寬敞的用餐空間、免費白飯、冰沙,甚至鴨血、豆腐跟大骨都可以無限續加,以中藥材調配的湯頭香醇濃郁,餐點和服務都很用心,來這邊必點火焰炙燒豬,視覺味覺都很驚艷,營業至凌晨3點,是附近的宵夜、聚餐好選擇,吃不完打包還幫你加鍋底,回家又是滿足的一餐!

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岩漿火鍋台中店就位在公益路二段靠近環中路的地方,這附近有蠻多大間、裝潢又漂亮的餐廳,上次吃完印月一出來就看到岩漿餐廳超大又氣派的門面

岩漿火鍋|免費停車場

旁邊還有專屬停車場,用餐就可以免費停車,騎車、開車過來都很方便

岩漿火鍋|店內環境

一走進來覺得店內裝潢好氣派,甚至還有不定時水霧,相當時尚又有種置身火山內部的氛圍感

 

用餐空間相當寬敞,據說有將近400個座位,是聚餐首選!就連廁都貼心準備各項衛生用品、女性用品、育嬰室、無障礙廁所,桌邊還有插座可充電

需要隱私空間的話也可以預訂包廂,內側有五間包廂,人數多的話還可以全部打通,空間使用上很有彈性!

岩漿火鍋|免費服務

訂位時備註帶小朋友,店家就會幫忙準備兒童椅、兒童餐具和圖畫紙!是我兒子最愛的恐龍圖案耶,彩色筆還可以帶回家,小朋友專心畫畫,爸媽就可以好好吃飯(笑~)

白飯吃到飽,想吃多少自己去添,不另外收費!煮得也還不錯,不會濕濕軟軟的,我兒子自己吃兩碗

還準備超多醬料任意調配,獨門香辣椒感覺蠻厲害的,不過岩漿湯底煮食材已經很有味道,我就沒有另外使用沾醬

 

鍋底的鴨血、嫩豆腐還有大骨、凍豆腐都可以無限續加!第一次看到可以加大骨的,整鍋都塞滿大骨好浮誇喔XDD

水蜜桃可爾必思冰沙也是無限暢飲,喝完了都可以再跟店員續壺

另外~憑此篇文章前往消費,點餐出示贈送獨門招牌菜【火焰炙燒豬】乙份 (店家保有活動更改之權利)

岩漿火鍋菜單

除了這次點的麻辣鍋、鈣骨鍋,還有藥膳鍋、酸菜鍋、福菜鍋,菜色很多而且有中份跟大份,可依用餐人數自行調整 ▶▶ 岩漿火鍋台中公益店菜單 <菜單內容依店家公布為主>

岩漿火鍋|鴛鴦鍋 $180元

這裡會收鍋底費每位150元,一桌180元升級鴛鴦鍋,我自己還蠻推薦升級鴛鴦鍋,他們家湯頭以藥膳為基底,不管紅湯、白湯都很好喝

 

鍋底本身就有很多鴨血跟嫩豆腐了,吃不夠還可以免費續加,鴨血非常大塊又超級滑嫩超多汁,比很多鴨血專賣店都厲害耶~

 

麻辣鍋採用頂級大紅袍花椒和溫補中藥食材,湯頭溫順不嗆辣、香味也很有層次!還可以去辣油、少辣油喔,我們這次吃小辣覺得辣度很舒服,重點湯頭好香啊,不僅煮食材好吃,連直接喝都很讚~

不吃辣的朋友很推薦膠原鈣骨鍋,使用豬大骨與中藥材,並以傳統老火煲湯分段熬煮,呈現乳白色湯頭,喝起來香醇濃郁,煮食材之前可以先喝一碗原味高湯,真的好好喝又暖胃

店員三不五時就會來幫我們加湯跟底料,用餐期間至少來了四、五次吧,而且他們直接加原湯不是加高湯喔,不會越吃越無味

豬大骨跟凍豆腐也可以無限續加,它的大骨是熬湯底居多,骨頭邊邊肉沒有太多,但吃到幾支裡面有骨髓的,吸得好過癮吶~

岩漿火鍋|火焰炙燒豬(中) $490元

超熱門的火焰炙燒豬,用豬五花排列成火山意象,不僅視覺很吸睛,吃法跟口感都很特別,這道是岩漿火鍋的招牌,幾乎每桌都會點!記得出示這篇文章給店家看,就可以免費招待一份火焰炙燒豬呦~

點燃火山口的58度高粱,再將肉片浸泡後拉起來炙燒,最後放入火鍋裡煮熟,好像看了一場秀!突然覺得~應該要點大份才看得過癮XD

 

煮熟的肉片帶有淡淡酒香,軟嫩口感再加上炙燒後的油脂香氣,入口味道很有層次,難怪可以成為必點招牌!

岩漿火鍋|水耕蔬菜 $369元

水耕蔬菜是溫室栽培的,看起來很新鮮,旁邊會附一雙手套,可以自己摘菜丟進鍋裡煮,蠻有趣的

新鮮葉菜吸飽白鍋湯汁也很好吃

岩漿火鍋|蝦仁漿 $229元

蝦仁漿真材實料看得見,裡面有整尾的蝦蝦,讓你每口都能吃到蝦仁口感!

岩漿火鍋|芙蓉嫩雞柳 $390元

接下來兩道都是新菜色,喜歡雞肉的朋友可以試試芙蓉嫩雞柳,上桌顏色就很新鮮的樣子

 
 

我很怕吃到太乾澀的雞肉,但這雞柳非常軟嫩,切片厚實也很有存在感,煮起來很好吃

岩漿火鍋|手切嫩滑牛 $490元

手切牛帶點厚度,吃起來很有口感,越嚼越香!

岩漿火鍋|雪花魚卷(中) $289元

使用軟嫩的巴沙魚,可以沾著碟裡的米酒再下鍋煮,更能提味增加鮮甜

魚片捲成花朵形狀看起來好美,切片很厚但吃起來細嫩無刺很好吃

岩漿火鍋|金桔蜂蜜檸檬 $250元

飲料比我想像中好喝,不會太酸,甜甜的蜂蜜香跟檸檬搭起來清爽解膩~

 

岩漿火鍋|香滷三寶 $549元

三寶有牛筋、牛肚、大腸頭,必須煮過再吃,有點麻辣鍋的話一定要來一份,口感軟嫩越煮越入味

岩漿火鍋|香辣鳳爪 $259元

香辣鳳爪是冷盤,去骨了可以直接吃,丟到麻辣鍋煮也好吃,煙燻味蠻香的很適合當下酒菜

岩漿火鍋|老油條 $89元

老油條放到麻辣湯裡也很對味,記得不要泡太久,帶有脆軟脆軟的口感最好吃

岩漿火鍋|手工丸拼盤 $299元

香菇貢丸、花枝丸、新竹貢丸、虱目魚丸、鴨肉貢丸、芋頭貢丸一次吃到各種不同的丸子

岩漿火鍋|綜合菇拼盤 $329元

愛吃菇菇的朋友也可以點一個綜合菇拼盤,裡面有五種不同菇類

 

岩漿火鍋|彩色蔬菜麵 $199元

很少看到火鍋是煮彩色蔬菜麵的耶!別看它只有一把,煮起來份量還不少,口感QQ的小朋友也喜歡吃

五顏六色看起來好漂亮呀

岩漿火鍋|甜點

本來想說吃完就差不多了,都忘記還有飯後甜點!冰淇淋跟擂茶二選一,溫熱的擂茶旁邊還附上一顆黑糖花生麻糬呦~

岩漿火鍋消費價位不低,但這附近的餐廳都差不多是裝潢、服務高檔,食材也很精緻那種!岩漿火鍋還有自己的專屬停車場,加上親子友善,對有小孩的家庭來說真的很加分,用餐免費停車,鍋底、白飯、冰沙無限享用,還營業到凌晨3點!最近天氣變冷了,很適合揪朋友來吃個暖暖的火鍋耶~

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

 

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岩漿火鍋-台中公益店

▋地址 : 台中市南屯區公益路二段889號

▋電話 : (04) 2383-0868

線上訂位網址

▋營業時間 : 周一 ~ 周日 11:00~凌晨3:00(最後入場凌晨2:00)

▋粉絲團 : 岩漿火鍋台中公益店

▋注意事項 : 每桌低消950元 / 用餐時間100分鐘/一成服務費/未滿120cm小朋友不計鍋底費/菜單內容依店家公布為主

 

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