[西式] 歐華酒店地中海牛肋排館・頂級熟成的美味牛排

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ T116 + 35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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位於林森北路與民族東路交接口附近的歐華酒店~
四周緊鄰美術公園、新生公園、大佳河濱公園及圓山公園園區~
是一座結合綠化及環保為主題的商務觀光酒店~
而這邊除了提供舒適華麗的住宿服務之外~
隱身其中的地中海牛肋排館更是一絕~
悠YO一家這回就是要來這邊大喀美味的牛排料理~



歐華酒店牛肋排館有著獨立的出入口~
藍色系的木片門板有著濃濃的地中海風情~



當天預約中午用餐的歪歪逼記錯餐廳營業時間~
結果提前半小時到達,親切的服務人員貼心地安排我們一家在大廳的休息區休憩~




整修過後的歐華酒店,一點都感覺不出來歷史的痕跡~
柔軟的沙發和時尚的擺設,讓人感覺相當舒適~



用餐時間開始後,親切的waiter引領著我們進入餐廳~
餐廳內的裝潢以典雅的南歐風情為主~
溫暖的燈光和大地色系的桌椅,營造出低調奢華的用餐氛圍~




除了開放區的用餐空間之外~
另外也有以玻璃門及白色紗簾區隔的長桌和圓桌座位區~
頗適合家族聚會或是好友聚餐~





簡約的菜單設計,低調中又不失質感~
中餐和晚餐的菜色略有不同,不同時段有專屬的菜單內容~



午間套餐
所有餐點接以套餐為主,套餐包含前菜、沙拉和湯品~
而最超值的部分是甜點和水果以自助吧的方式提供~



晚間套餐
晚間餐點的選項較多,不過甜點和水果的部分則以套餐的方式提供~



餐前麵包
第一道麵包就讓悠Yo一家相當滿意~
精緻典雅的兩層架超有質感~



上層擺放了三款沾醬-奶油、橄欖油醋醬汁與芥末籽醬
下層則是擺滿了可口的歐式小麵包~
而且吃完還可再續,光是YY和MM就喀了好幾個麵包~



烤的熱呼呼的歐式麵包外酥內軟有嚼勁~
不論是單吃還是搭配抹醬一起品嚐,都讓人再三回味~



歐華的奶油香滑濃郁,讓麵包的可口度提升不少~
而味道較重的芥末籽醬味道頗有特色,除了和麵包搭配之外,也可以和德國豬腳一起享用~



前菜-嫩煎北海道干貝
媲美生食等級的北海道干貝,表層煎到金黃焦香,再佐以鹹香的蝦卵點綴~
最後再搭配酸香的巴薩米克醋和清爽的香橙醬~



干貝的火侯處理的恰到好處~
肉質保有軟Q彈牙的鮮美口感~




前菜-酥炸軟殼蟹
超愛品嚐軟殼蟹的歪歪逼,看到這道前菜又忍不住失心瘋地點下去 XD
整隻軟殼蟹炸到外殼酥香脆口~
再搭配蘋果西芹沙拉和酸豆系香蔥醬~



品嚐軟殼蟹最暢快之處就是可連殼帶肉大口咬下~
而且裏頭的蟹肉依舊細緻鮮美~



煙燻鮭魚塔塔
配色鮮明的煙燻鮭魚塔塔,配料相當豐富~
切丁的燻鮭魚和切末的水煮蛋、青蔥以及酸奶~
有層次的擺盤,看起來令人賞心悅目~



這款除了直接品嚐之外,超適合搭配熱騰騰的麵包一起享用~



附湯-蘑菇濃湯
濃醇香郁的蘑菇湯,濃而不膩相當好喝~



主餐-美國杉河谷頂級肋眼牛排(2人份) 10盎司 NT2180



地中海牛肋排館特別聘請曾任N168暨SONOMA等知名餐廳的George郭主廚掌理~
特選來自美國衫河谷農場的牛排,由美國農業部認證的自然牛~
飼養過程中完全不使用生長激素及抗生素~
在人性化、無壓力的環境下,以高品質的牧草、穀物和玉米飼養~
可說是牛肉界中的頂級精品~



如此頂級的牛排,最佳的賞味熟度為三分熟和五分熟~
怕生的ＹＹＭ最後還是決定點五分熟~



這prime等級的肋眼牛排,最鮮嫩的部位就是位於肋眼上方的上蓋肉~
這部位的肉質油脂豐富且鮮嫩無比,光看這粉嫩的色澤就讓人忍不住直吞口水~



其他部位的肉質也十分讓人激賞~
微酥焦香的外表將肋眼牛排的鮮甜滋味緊實地封鎖起來~
即使是五分的熟度,也看不見任何血水~
每一口都是如此軟嫩無比,搭配一旁香煎的的蒜頭,風味更佳~



如此珍貴的食材,所搭配的調味料也是大有來頭~
有左至右分別為鹽之花、芥末籽、玫瑰鹽~
其中來自法國頂級海鹽的鹽之花,含有豐富的礦物質~
有層次精緻的鹹味,更能襯托出牛排的鮮甜滋味~



搭配牛排的炒菇不論是味道還是分量都讓人相當滿意~
將過主廚細心調理的炒菇,不僅口感揪西,連菇獨特的香氣都特別濃郁~



一旁細緻滑順的洋芋泥,不仔細看還以為是綿密的冰淇淋呢~
帶點奶油香氣的洋芋泥,入口即化還伴隨著馬鈴薯天然的甜味,喔依西~




燒烤脆皮德國豬腳 NT980

愛吃德國豬腳的YYM,當然不容錯過這道料理~
分量不小的德國豬腳,上菜前主廚早已貼心地將骨肉分離~



燒烤到酥脆的豬皮下面則是超溫潤酸香的德國酸菜~
歐華的酸菜應該是YYB目前吃過最合胃口的酸菜~
恰到好處的酸味,尾段還帶有甜味~
拿來搭配德國豬腳將將好去油解膩~



中間的肉質不會過於乾柴還帶有滋潤的口感~
搭配燒烤到香脆的豬皮和開胃的酸菜,口感不僅對比有帶有層次感~ 超正點~



享用過美味的主餐,當然要用美味的甜點來做個美好的ending~
中餐的水果甜點吧可是超開心的無限量供應 ＸＤ



品項和種類雖然不算太多,不過不論品質還是擺盤可說都是上上之作~



有各種甜點、手工餅乾、蛋糕和新鮮水果~



而且甜點擺盤的精緻度可是比一般單點的甜點還吸引人~
草莓慕斯蛋糕(左上)  芒果乳酪慕斯(右上)
香草夏洛特(左下) 歐華起司蛋糕(右下)



麵包布丁(左) 藍莓起司蛋糕(右)



另外waiter還會奉上香醇的咖啡或是紅茶搭配甜點~
咖啡的風味不錯,苦而不澀,香醇好喝~



滑順的布丁點綴酥脆的烤麵包~
再搭配風味獨特的香草醬,一個不小心就喀光光~




賣相超優的芒果乳酪慕斯,上頭可是新鮮軟甜的無花果~
芒果慕斯融合濃郁的乳酪香氣,口感頗特別且令人難忘~



手工餅乾每一款都表現不俗~
另位水果的部分也有認真挑選,不論是甜度還是品質都無可挑剔~



焦糖布丁
甜蜜的焦糖和細緻的布丁真是完美的組合~



歐華起司蛋糕
今日的甜點冠軍就是這道起司蛋糕~
綿密細緻的起司蛋糕,乳酪香氣濃而不膩~
搭配咖啡或是茶飲好速配~



最後主廚還特別送了歐華自製的鳳梨酥當伴手禮~
剛好我們家的ＹＹＭ和ＹＹ都是鳳梨酥控~



跟時下新穎時尚的牛排館相比~
YYB還是偏愛富有人情味的老餐廳~
尤其是歐華牛肋排館,不僅料理美味,連服務都貼心至極~
即使一刻牛排要價不斐,相信還是值得挑個特別的日子好好犒賞自己一下~
推薦給大家囉！




歐華酒店地中海牛肋排牛排館
電話：02-2585-3258#846
地址：台北市中山區林森北路646號

悠Yo一家親
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