中壢美食｜帝王食補志廣店｜冬天的養生食補｜滋補濃厚薑母鴨．香嫩鮮美烏蔘雞

Item: 帝王食補(志廣店)
Rating: 4.95
Author: 潔妮食旅生活

2023/ 12/21
桃園美食

中壢美食來分享滋補的薑母鴨。
冬天終於到來了，這樣的低溫，最適合來一鍋美味的養生溫補啦！位於中壢志廣路上的「帝王食補志廣店」，提供免費停車場、乾淨舒適的用餐空間、還有兒童遊戲區！除了有經典濃厚的薑母鴨，還有烏蔘雞、松露雞、胡椒豬肚雞、兩款羊肉鍋物，一整年都適合享用的食補養生鍋物、以及親子友善的親切態度，推薦給大家。

- 文章目錄 -

中壢美食｜帝王食補志廣店

「帝王食補志廣店」位於中壢志廣路上，門口處即有大片空地以及汽車停車格，因此開車或騎車來用餐的朋友，在停車上都相當方便；
而如果來帝王食補用餐、有喝酒的朋友，建議不要再自己開車喔，門市都可以協助叫計程車！

自從有了小孩，好久沒有到門市裡頭享用薑母鴨了，
可是帝王食補志廣店的環境卻讓我大的驚艷！沒有傳統薑母鴨店可能會有的擁擠、陳舊，反而是明亮、寬敞、而且乾淨舒適！讓爸媽們可以放心帶孩子來用餐，這天我們就看了不少家庭客，都是全家一起來吃鍋的喔！而且還貼心的設有一區兒童遊戲區，可以暫時讓小孩們玩個玩具、讓爸媽可以好好吃一下東西，真的是很貼心吶。
當然，還是要有大人在一旁看著孩子喔。

到處都整理得乾淨整齊，讓人看的也覺得心情愉悅。

飲料選擇品項也很多，
果汁、茶飲、啤酒通通都有。

帝王食補｜菜單

帝王食補至今已經42年，以分享健康、養生為宗旨，研發適合不同節令的鍋物，不論是喜歡鴨肉、雞肉、濃郁、清爽湯頭，在帝王食補都能找到自己喜歡的食補鍋物。
除了最經典的薑母鴨，還有烏蔘雞、松露雞、胡椒豬肚雞，另外竟然還有一品紅燒羊、西漢山羊肉兩款羊肉鍋物！

美味的下酒菜也有喔，
好吃的三杯系列、燻鴨系列、麻辣滷味系列、椒鹽蝦，通通都好吃又配酒。

必點的黃金麵線，很適合給小朋友享用，我女兒自己就吃掉一份！
另外也很推薦滿滿海味的帝王筒，丸子餃子類更是吃火鍋必備夥伴。

另外還有提供外帶喔！
認真覺得外帶方案很可以耶，不僅有經典的薑母鴨，湯還增量30%，還有搭配丸子、配料以及蔬菜！整個很划算，一整份帶回家配電視吃，多自在啊。

帝王食補｜冬天的養生溫補

先給大家看一下我們這天有點了些什麼，
有部分食材帝王食補會先貼心的幫我們直接下鍋煮好，避免上桌後要等很久才能開吃：)

鴛鴦鍋｜薑母鴨+烏蔘雞

因為我們有帶女兒一起來用餐，因此選擇了鴛鴦鍋：薑母鴨+烏蔘雞。

帝王食補的薑母鴨，需要選用 20 餘種中藥材磨成粉末，與老薑一同拌炒 60 分鐘以上，期間不斷拌炒、讓中藥材才會慢慢吸附於老薑纖維中；接著使用一整瓶的紅標米酒燉煮，才能在湯頭熬煮的過程中，讓老薑與藥材的精華慢慢釋放於湯頭中。
而且帝王食補堅持一直以來的傳統，選用的是台灣自行飼養足120天、達5台斤的紅面番鴨公；配上四兩老薑，才能完成這樣黃金比例的美味薑母鴨。
用湯匙隨便一撈，都是大塊的鴨肉、以及拍碎的老薑薑塊，絕對的真材實料！

台灣的食補文化、以米酒養生，
因此桌上都有貼著這樣的圖示貼紙，一鍋熱騰騰的薑母鴨，會有著湯頭三層次：

第一湯｜酒湯：不怕酒味的朋友、可以先品嘗這時候湯的風味。
第二湯｜薑湯：這時湯頭已經滾煮10分鐘，酒精開始慢慢揮發，湯裡的老薑開始釋放薑辣素，這時的湯頭，喝起來暖身、實在、最夠味！
第三湯｜甜湯：這時湯頭已經滾煮15分鐘以上，等到酒氣全散，就可以放入蔬菜，湯頭結合了肉類以及蔬菜的精華，鮮甜好喝。

小時候，媽媽為了我和妹妹的健康，自己在家養了一群家禽，其中、就有一群烏骨雞；看到這鍋烏參雞，就讓我想起了小時候、媽媽在廚房裡為我們燉煮的那鍋雞湯。

這款帝王食補獨家研創的烏蔘雞，用純正烏骨雞加上麥門冬、玉竹等藥材一起燉煮，喝起來甘醇、鮮甜，帶著淡淡中藥風味，和潔妮我一樣喜歡喝藥膳湯的朋友，絕對要喝上一碗！
而且裡頭的雞肉不僅大塊，而且燉煮的相當軟嫩，小朋友或是牙口不好的長輩，也可以開心享用。

帝王筒

帝王筒絕對是推薦必點，
用魚漿完整的包裹住花枝塊，煮熟後撈起，每一口都可以品嘗到魚漿的鮮甜、以及花枝的彈牙。

帝王饗鈴卷

帝王饗鈴卷也是帝王食補的招牌之一，
嚴格挑選非基改黃豆，使用植物油酥炸，再製成輕薄的卷狀；下鍋涮個3秒，就可以馬上吸飽湯汁，放進嘴裡成了入味的滑嫩口感。

菇菇三姊妹

猴頭菇

大愛猴頭菇在湯頭裡煮好的滋味！
可以品嘗到猴頭菇原有的彈牙，還能夠品嘗到湯頭的甘甜。

高麗菜

黃金麵線

黃金麵線也是推薦必點！
因為添加了中藥「鬱金」，也就是大家熟知的「薑黃」，所以麵線會呈現漂亮的金黃色澤；可以先品嘗與油蔥拌在一起的風味，接著再淋上湯頭一起享用，美味極了。

三杯中卷

如果有喝酒，推薦可以點些三杯系列，味道極好、超配酒。
這份三杯中卷份量不僅很足，而且中卷口感相當好，彈牙且鮮香，加上麻油、米酒、以及九層塔的香氣，非常美味。

冬天，
就是要吃得全身暖暖，
在這適合溫暖滋補養身的季節，
分享給你們，一直以來溫暖大家身心的帝王食補：)

帝王食補志廣店｜餐廳資訊

帝王食補志廣店
評分： / 4.2
地址：32049台灣桃園市中壢區志廣路80號( 地圖 )
電話：03 281 2416
營業時間
星期一: 16:00 – 02:00,
星期二: 16:00 – 02:00,
星期三: 16:00 – 02:00,
星期四: 16:00 – 02:00,
星期五: 16:00 – 02:00,
星期六: 16:00 – 02:00,
星期日: 16:00 – 02:00
官網：帝王食補
臉書：帝王食補
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。