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2013.06.08 台中 八月江南燒

羅傑
[低消]200元/人
[招牌菜]精彩五漾前碟,上海芋奶雞,宮保雞丁,江南燒,江南燒 無骨牛 安格斯黑牛,上海菜飯紹興雞酒燒干貝蟹粉獅子頭橙香子排燒鳳梨蝦球紅豆湯圓桂花醋
本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/10/24 21:46:22
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中式菜色以九品方式呈現

潮州滷水的鹹香夠味

上海菜飯的潤澤好入口

湘菜水牛燒的麻辣有勁

一併享受得到

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到達台中時已接近兩點

熱呼呼的氣溫

讓人在門口站不久

整片落地玻璃

一眼就可見店內人情況

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一入門是挑高的設計相迎

成排的黃色燈光

溫暖的流下

中間長排的座位

成了隱私話家常的地點

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若是兩人用餐

也不用擔心沒私密空間

一格格屏風豎立

超過頭頂的高度

成了區隔的空間

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有圖 但是封面文字讓人摸不著腦袋

待會是要吟詩點菜嗎

羅傑只知道清明時節雨紛紛

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很像西堤的感覺

不同的是中菜大集合

看選擇的主菜來定價

目前還不收一成服務費

飯菜 蒸煮 炸物 甜品 還有沙拉

看來應該是能滿足羅傑大食怪個性

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爐子表面黑亮

映照窗外天空

反射藍天白雲的狀態

這種天還是躲室內拍美食最棒

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鯛魚沙拉

生菜青脆不苦

醬汁走日式和風

酸甜有味

鯛魚不夠熱情

還裝出一副硬漢的外表

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潮州滷水

一小盅看了的確是塞牙縫的份量

搭上醃漬過的南瓜???

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脆脆的開胃小菜

還有滷水等著我下手

很想跟服務生說

飯可以先來嗎

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艷紅的辣椒純粹增色

裡面片狀的鴨肉 雞肉 與豆乾

適口的鹹度

又不掩蓋雞鴨本身的香氣

但比起亞太的潮州滷水鵝  2012.08.11 亞太綠漾聽~隱藏潮州好菜色

多汁與嫩尚有一段距離

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炸物~走日式風的可樂餅

刨細絲的洋蔥點綴

還有著台式風的番茄醬可沾

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小口的咬至中心

內部不油膩

濕潤的狀態可嘗到牛肉散發的甜味

看到融化的起司

小惡魔直接把剩下的掠奪走了

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蒸物~雪菜湯頁

一開始還不明就裡

湯夜是啥

原來是未炸過的豆皮

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吸收雪裡紅的鹹味

與本身豆香結合

薄片狀態

可品嚐出沒有過多調味

是清爽的一道

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湯品~神菇養生湯

清清如水

滋味釋放出蕈類與枸杞的交融

但神菇倒是沒令人驚艷

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主食~上海菜飯

碧綠小棠菜入飯

略為濕潤的狀態

暗藏雞湯的精華

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火腿的油脂融入

米飯不過軟的吸收

香氣絕不下於炒飯

差異在於並非乾鬆路線

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江南燒~湘月狠水牛燒

周圍一圈紅通通

證明她絕對是辣妹來著

而且是辣的噴火

讓羅傑滴汗的等級

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除了牛肉片之外

厚實的牛腱肉

盤踞著辣椒

加上底下的芹菜增香

一入口果然是狠角色

舌上辣度竄了開

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肉吃完順手一撈

發亮的牛筋出現

入味的紅色湯汁

有咬勁的彈性

果然兩者是好夥伴

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杭州一品鴨燒

大量蔬菜增添鮮甜

搭配甘味梅乾菜

鴨肉軟的一夾就是整塊

小惡魔說分量足夠

唯獨調味太家常了點

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桂花醋冰沙

剛接受湘月辣妹的招待

羅傑正需要

酸V酸V

好消消體內火氣

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甜品~芝麻杏仁茶

本以為是簡單的一品

結果是要自己來DIY

有著待會要上炸豬排的錯覺

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附上中式小點一條

加入西洋元素的千層派

有著麻荖的影子

酥脆相同

是說要給油條我也不反對 

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自己動手研磨

顆粒狀的花生與芝麻

在缽內跳動

化成細小粉狀

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先嘗口原味的杏仁

醇香的滑入喉嚨

沒有那種賣場的香精味作怪

還有點牛奶的潤澤

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倒入剛完成的芝麻花生粉

增添另一種香氣

拿著千層

吸飽杏仁汁液

表面糖霜提出淡淡甜味

讓人一口接一口的完食

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嚐過九品菜色

羅傑與小惡魔一致給予值得再訪的評價

經過台中市政府大樓

耀眼的陽光

讓我多按了幾次快門

待會還有法米的採購阿

 

 

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04-2310-6696

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