Item: 家園藝術咖啡牛排館
Rating: 4.9
Author: nana

隱匿於彰化北斗鄉間道路上，是一間在地40年以上的老字號景觀餐廳，以其獨特口耳相傳吸引了無數食客。這家餐廳擁有森林系的景觀環繞，以及濃厚的聖誕節氣氛妝點，仿佛置身自然風景畫中，更棒是坐著品嚐招牌鐵板牛排，就能盡情欣賞郁郁蔥蔥落羽松與蕨類森林。不僅森林景觀優美，餐點美味好吃，吃過後還會想再吃。

店址不難找，從北斗中山路一段往溪州方向，看見卓綜合醫院，旁邊有一條巷子，轉進去後沿著小徑往前開，路程中會有招牌指引，完全不用擔心迷路，抵達時有被眼前景色驚嚇，一開始以為在荒郊野外稻田之中，沒想到離北斗市區不遠，更是一個忙裡偷閒約會勝地。

設有專屬免費停車場，來這裡吃飯更不用擔心車位難求，只不過遇上週末假期人潮客滿時停車場很快就滿了。

沿著小徑通往餐廳入口，首先映入眼簾的是建築物被一片蔓蔓植被包覆，庭園四周種植許多蕨類和落羽松，眼前景色被像被森林所包圍，坐在樹蔭底下用餐，宛如自然而然地融入了大自然美麗之中，一整個氣氛超級Chill！

一間老式西餐廳就像一位老紳士，充滿著濃厚韻味，和獨特的大片落地窗設計，坐在裡面用餐可以俯瞰森林景色，享受著自然風光帶來的悠閒感。

用餐空間比我想像中還要大，現場多達100個座位，分別有戶外、一樓座位、二樓座位區，空間十分寬敞，可提供公司聚餐、包場活動、婚禮包場、尾牙，這麼棒包場空間一定要推薦給您。

假日人潮絡繹不絕，時間還沒超過六點半，座位瞬間全滿，可見魅力不減啊！

加拿大硬殼波士頓龍蝦(蒸or烤)

推薦來吃必點加拿大硬殼波士頓龍蝦，料理方式有蒸或烤可選，特色是使用肉較多重達600~700克公蝦現殺現做，端上桌時肥美Q彈飽滿龍蝦肉和滿滿蝦膏超誘人，必須說光看就覺得好吃。

可選擇半隻蒸、半隻烤，讓你一次享受雙味蕾，愛吃龍蝦的我就是全部都要！

首先品嚐是用烤的口感，高溫下烘烤使外殼微脆微焦香，肉質不會烤到縮水或乾柴，我自己喜歡搭蒜香奶油一起吃，它的風味更豐富！

我自己很愛使用蒸的烹調料理，輕輕一挖蝦肉就起來，入口後天然鮮甜味撲鼻，爽脆豐滿的肉質在口中咀嚼更有勁感，再加上濃稠蟹膏，天啊～也太好吃了吧！

我們選擇各半隻，不僅可以搭配澄清奶油、蒜味奶油、哇沙米醬油，還能與龍蝦產生不同風味，樣樣口感獨特，使龍蝦更有層次，推薦龍蝦控前來一試。

家園自製午魚一夜干

就是這個味！一吃就愛上的家園自製午魚一夜干，特別是以現烤方式料理，保留了午魚濃郁風味，外皮烤得金黃微酥，魚肉細嫩帶有豐厚油脂，重點少刺又好吃，只不過每天限量十尾，建議提前預訂避免撲空。

美國Prime短切精修牛五花火鍋(老罈鹹酸菜湯底)

冷冷天氣就是想吃火鍋，近期家園藝術咖啡牛排館新推出老罈鹹酸菜湯底，喜愛吃鍋決定試試看。主餐則選擇美國Prime短切精修牛五花，配菜有豐富菜盤、白飯、沾醬、雞蛋，以及白蝦和蛤蜊，湯底則是自家手路菜鹹酸菜和柴魚湯頭細火慢熬老罈鹹酸菜湯頭，份量十足高CP值來用餐必點！

備註:菜盤與配菜將因季節性提供，以現場餐點為主。

你看看～眼前的美國Prime短切精修牛五花，它的厚度比坊間更厚實，而且都是現點現切，非一般市售現成組合肉，肉量約有8片，夾起一塊放進湯底裡涮至5~7秒，肉質不易散掉，吃起來嫩而多汁，尤其是它的牛肉油脂與香氣愛慘拉~

白蝦和蛤蜊可以放進湯頭裡煮，湯頭會多一股海鮮風味。

揉眼睛！這個菜盤份量給的超霸氣，底層高麗菜鋪滿滿，再搭配各種菇類、木耳、南瓜、番茄、豆包..等食材，都是講求健康養生菜類為主，並不是滿滿火鍋料，光是憑我喜歡蔬菜這點超級加分。

最厲害就是這道嚴選媽媽手路菜鹹酸菜和日式柴魚湯頭熬煮的老罈鹹酸菜湯底，入口時獨特的酸味與咸香味直接在嘴裡劃開，隱約有少許的微辣感，後韻則帶有甘韻，我自己很愛～

海陸大餐(紐西蘭菲力7oz+北海道生食級干貝)

家園以牛排起家，對於牛排級別與原肉重量的標准十分要求，來到這裡必點牛排系列，就如我們所選擇海陸大餐，主角紐西蘭菲力是採用最高等級PS菲力，不僅是一項料理，更是享受食材原味。

開胃前菜有附玉米濃湯，亦可以加30元升級酥皮濃湯。這款和市售玉米濃湯不同，嚴選玉米、鮮奶油為基底，以及大量海鮮及蔬菜湯底、火腿、馬鈴薯等食材細火慢熬，甚至還有少許海鮮提味，不僅喝起來濃稠度夠，玉米自然的甜味與海鮮的鮮美交融，彼此增添層次風味，一碗簡單湯品就能嚐出店家用心。

另一款則是南瓜濃湯，我們選擇不升級酥皮。話說不愛南瓜的我竟然可以駕馭這道南瓜濃湯，之所以好喝是因為店家採用新鮮南瓜與鮮奶油熬煮，細嚐一口南瓜生味處理剛剛好，口感濃稠中帶絲滑質地，滿滿南瓜甜味，讓人一喝就上癮。

開胃菜是馬鈴薯沙拉，內容物有馬鈴薯沙拉、紅蘿蔔條、葡萄乾、小黃瓜條、生菜、豆薯條、玉米、水煮蛋、蕃茄、紫高麗菜…等食材，口感新鮮爽脆，其中馬鈴薯沙拉是自己做，吃起來柔軟鬆綿，再沾自製千島醬，使口感清爽鮮脆又不膩口；此外還有餐前紅酒，啜飲一口前段有著微酸的果香風味，尾韻會感覺到甘韻，因此搭配牛排一起吃層次感更豐富。

酒後不開車，未成年請勿飲酒

能站穩腳步40幾年的絕非凡物，除了深厚烹飪技術外，對食材十分堅持，從所有醬料、湯品皆是從無到有自製，就如排餐提供黑胡椒醬和蘑菇醬，非市售現成醬料，則是將一大條牛肉修下來的筋膜現炒現熬，獨特黑胡椒香氣與微微辛辣更是關鍵所在，然而蘑菇醬也很受歡迎，選用蘑菇熬煮，蘑菇濃郁度很夠。

店員將鐵板端上桌，耳邊傳來吱吱作響的聲音，掀開鐵蓋瞬間牛排香氣撲鼻而來，而我們選擇紐西蘭菲力五分熟度，肉量約有7oz，外層煎得微微焦香，肉質保有鮮豔紅潤的肉色，就連筋膜都有事先修掉才出給客人。

切開紐西蘭菲力牛排時香氣引人入勝，主廚對於每塊牛排精益求精，恰到好處的時間與火侯，從剖面可看見肉汁仍然豐盈，肉色保有紅潤狀態，每一口吃的到肉質的細緻多汁口感，咀嚼時不會有難咬的筋或是肉的纖維感，完美呈現紐西蘭菲力五分熟的極致美味。另外配菜有57號地瓜、花椰菜、洋蔥、蒜片，再配一口菲力牛排層次更豐富。

鐵盤上共有三顆北海道生食級干貝，外皮煎的恰恰，放入口中嘴裡散發著干貝的鮮甜味，肉質咬起來豐潤柔嫩，不需要添加調味就很好吃。

飯後甜點有附甜點和餐後飲料，品項以店家提供為主，我們當天喝到品項有手工自熬烏梅汁，特別是嚴選中藥材自家熬煮，飲一口炭燻味香感瀰漫舌尖，口感酸甜濃厚尾韻回甘，再來是家園特調咖啡，咖啡香氣飽滿厚實，帶有些許甜度，吃飽飯後來一杯真滿足。

甜點是隨機附贈，當天是起司蛋糕，這款起司香氣恰到好處，蛋糕鬆綿細緻，吃完不會覺得膩口。

吃飽喝足沿著園區動線漫步，享受穿梭在自然森林之中，彷彿與自然共生，如此浪漫的氛圍，很難想像北斗郊區有這麼漂亮地方。

這次品嚐餐點從頭到尾不會讓人失望，印象中最深刻是加拿大硬殼波士頓龍蝦(蒸/烤)兩吃法，鮮脆度爆表，蝦肉多吃起來很過癮，再來就是紐西蘭菲力牛排，五分熟的肉質鎖住肉汁，單吃原味就很美味，家園藝術咖啡牛排館真的是一間值得推薦南彰化牛排館，森林感的愜意環境，舒適的用餐空間，絕對是慶生聚餐、約會最佳首選。