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【醉麻辣】老師傅的經典川味 吃得到下午茶的精緻麻辣鍋

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[招牌菜]麻辣火鍋,安格斯牛肉,小羔羊肩肉,基隆三記手工餃,德國DB有機花茶,法國進口馬卡龍,華品貢丸,青島啤酒,英國Twinings皇家御用茶,haagendazs冰淇淋,安格斯牛肉
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2013/10/25 00:00:00
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醉麻辣精緻火鍋位 於台北東區,近鄰離捷運國父紀念館站,店裡提供三種不同風味湯底,重金向四川老師傅拜師學藝,習得正宗四川麻辣湯底,再以專業中藥師搭配數十種中藥調配而 成,費時熬煮讓中藥材釋出,所有精華進入湯汁之中。湯頭不慍不火、香而不膩、麻而不辣,香、麻、辣、甘,蘊含豐富層次。


養身白湯用雞骨多食熬煮,加入紅棗、肉桂、枸杞等中藥材,口感溫潤中和,暖心又暖胃。另外你也可以選擇柴魚昆布湯頭,食材皆由日本引進,慢火細燉出鮮美清爽的風味,三種湯頭各具風味。

 



顛覆一般對吃到飽火鍋店的刻板印象,店內提供70餘種新鮮尚青的食材,嚴選品質優良的肉類、海鮮與什錦鮮蔬,及豐富多樣的火鍋料,多元的口味選擇,讓消費者大快朵頤。

 



一走下階梯,醉麻辣以結合藝術的時尚風格,打造氣派寬敞的用餐空間,取餐的動線順暢,打破以往火鍋店壅擠的格局,除了火鍋食材之外,精緻奢華的多樣化甜點 也讓人驚艷!法國進口的馬卡龍、現場製做精品咖啡、Twinings英國進口有機花果茶、德國D&B有機茶、各式精緻蛋糕、甜點,多達16種 Haagen-Dazs與多種水果任意挑選,一定會讓人眼睛一亮、食指大動!

 

 

 

噶瑪蘭黑豚


以宜蘭冬山河最上游之水質,享有優質健康無氯之水源,所飼養出最優質的豬隻,其肉質嫩度高、甘美但不膩口,烹煮後保水率佳,彈性好,且甜美的口感不會流失,纖維細緻含水量高,脂肪融點高,屬於頂級的豬肉品,全店肉品皆採現點現切,肉質鮮嫩略帶甘甜味。

 


牛小排


取自牛隻的前胸肋骨,肉質結實帶油筋且油脂甚多,彈性鮮嫩俱佳,呈現出漂亮的油花,口感柔嫩厚實,一入口散發出迷人香氣,入口保有原味鮮美,油脂香甜迷人。

切成薄片用火鍋汆燙別有風味,不論鮮度與品質都令人滿意,甜嫩的肉質與日式醬料,結合為難以抗拒的美味。

 



霜降牛


霜降牛肉為翼板肉,屬於牛的肩脥骨部位,油花分布均勻,呈現大理石般的紋路,沒筋夾帶其中,肉質細嫩爽口,在口中化開的美麗霜降油脂,柔嫩細緻的肉質,充分展現和牛獨特的甜度與口感。嚴超高品質的牛肉,挑選獨特規格的肉質,也為店內的人氣之選。

 


店內提供的海鮮眾多,來自東石的鮮蚵、螃蟹、蛤蜊、鯛魚與曼波魚等高檔食材,一般火鍋店吃不到的竹蛤,放入精熬的湯頭裡輕涮即可享受鮮美的海之味,眾多鮮甜海味大集錦,喜歡吃海鮮的饕客不能錯過,眾多海味一次品嚐,肥美的水產,讓人大快朵頤、直呼過癮!

 


手作魚漿有紅麴、墨魚花枝與波菜、九層塔三種不同口味,都是採用台灣的原料,用純手工製作,透過專業的技法,才能製作出Q彈有勁,從食材本身都能感受到掌心的溫度,用心提供眾多優質在地好食材,超乎顧客對於麻辣鍋的想像。

 

 

 

 

 

本篇共有1081字

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醉麻辣

醉麻辣

4.14
台北市大安區忠孝東路四段289號B1
02-7711-2789

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醉麻辣

4.14

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台北市大安區忠孝東路四段289號B1
02-7711-2789
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