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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-27290299
place台北市信義區台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新竹最好吃的麻辣鍋進軍台北信義區了!

岩漿火鍋 微風信義店

堅持傳統古法熬製湯底的岩漿火鍋

塑造出香氣四溢的靈魂湯頭

特別採用漢方基底,湯頭溫潤不嗆辣,

底料紮實且香氣十足,令人垂涎欲滴,

菜單品項豐富,和牛、火焰炙燒豬是主打,

手工現切牛肉、海鮮、滷味拼盤、手工丸餃類都很推薦,

是適合約會聚會聚餐的理想場所!

(文末有優惠!)

 

岩漿火鍋 微風信義店

  • 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F (微風信義4F)
  • 捷運:市政府站3號出口,步行3分鐘
  • 電話:02-27290299
  • 營業時間:(週日-週三) 11:00-21:30、 (週四-週六) 11:00-22:00
  • 官網:岩漿火鍋
  • FB:岩漿火鍋-微風信義店
  • 訂位&優惠:岩漿火鍋訂位

岩漿火鍋微風信義店是由屢獲大獎的晴天見操刀,設計的巔峰之處在於天花板上的等高線藝術裝置,

每到半點與整點時,透過精湛的光影投射技術,呈現了立體又多彩的山脈光景,仿佛將自然之美融入建築之中,

這種融合藝術與科技的設計風格,不僅為用餐空間增添了層次感,在享受美食的同時,也沉浸在一場視覺奇幻之旅中。

▼岩漿火鍋自助醬料吧台,

有多款調味醬料可自行選擇搭配。

▼座位設計別具巧思,寬敞而舒適,尤其主打4人卡座,巧妙滿足了用餐的溫馨感,

而更大的10人包廂則提供了更獨享的私密空間,

這裡不僅是同事歡聚的理想場所,更是情侶或朋友共度美好時光的最佳選擇。

岩漿火鍋 菜單

獨門湯底、肉品、滷味、海鮮、火鍋料、蔬菜…等。

✔️內用消費需知:

  • 鍋底$150/位
  • 升級鴛鴦鍋另+$180
  • 每桌低消$950
  • 消費金額另加10%服務費
  • 用餐時間為1小時40分鐘
  • 開瓶費酌收$200/瓶

▶️(岩漿火鍋菜單)

▼【東方美人茶】

岩漿火鍋起家於新竹,

深耕當地挑選的東方美人茶做為迎賓茶,

琥珀色的茶湯散發著細膩的花果蜜香,

每一口都彷彿品味著茶韻的怡人旋律~~

▼【獨門湯底】

  • 漢方麻辣湯 (含鴨血、豆腐,可續加)
  • 膠原鈣骨湯 (含大骨、凍豆腐,可續加)

▼漢方麻辣鍋

獨特的火鍋湯底,以堅持傳統古法熬製,巧妙結合數種獨門漢方藥材和頂級大紅袍而成。

透過繁複的焠鍊工序,呈現出濃厚而溫潤的火紅湯頭。麻、辣、香三者交織,帶來不燥不膩的順口滋味,

  • 鴨血:果凍鴨血滑嫩多汁
  • 豆腐:質地柔滑入味

(鍋底的鴨血、豆腐都可無限續加!)

▼膠原鈣骨鍋

火鍋湯底選用豬大骨與漢方藥材,經由老火慢煮,呈現出濃郁香醇的雪白湯頭。

其中蘊含豐富的鈣質和膠原蛋白,營養滿分、甘甜不油膩。

  • 豚大骨骨髓:骨髓晶瑩滑膩 (可無限續加)
  • 凍豆腐:飽吸湯汁很入味 (可無限續加)

▼掃完QR-Code點好餐,

餐點陸續登場,令人十指大動!😍

▼【日本黑毛和牛臀肉】$1699

為了找尋最適合岩漿湯底的和牛,

店家親自飛往日本不斷嚐試,才嚴選出的這款極上肉品,

這5A和牛,肉質猶如雪花般的油花分佈,

輕涮至粉紅色(5分熟)即可,

最能呈現出肉質甜美柔嫩的最佳狀態。

▼【祕滷三寶拼盤】$799

老饕三寶:牛筋、牛肚、大腸頭

牛筋充滿彈性、牛肚散發著誘人的香氣,

大腸頭越嚼越香,展現了滷味的巔峰!👍

▼【水蜜桃冰沙】招待

酸爽的口感和甜美的滋味,

讓味蕾可以refresh~

▼【芙蓉嫩雞柳】$379/大

肉質札實,低卡無負擔!

▼【手切嫩滑牛】$499/大

這款我和朋友們都很愛!❤️

手切的紋理與厚度,涮至5分熟最為Q彈,

有種吃台南牛肉湯的感覺,

自行沾醬也特別有風味~!

▼【七秒老油條】$109

涮七秒,沾花生糖粉,那脆脆的滋味令人回味無窮。

這樣獨特的吃法帶著一絲新奇,恰如其分地保留了油條香脆口感,

沾上花生糖粉,辣中帶甜,為味蕾帶來愉悅的感受。

▼【新鮮蔬菜盤】$299

多款新鮮直送的節令時蔬,

大陸妹、南瓜、高麗菜、白菜、蕃茄等,

吃火鍋也要注重營養均衡~

▼【瀑布土豆絲】$119

輕輕一口,質感鬆脆,清爽又脆口

▼【手工雙漿】$449

花枝漿 / 鮮蝦漿

手工製作,展現了細緻與鮮甜的交融,

花枝彈牙、鮮蝦鮮美,每一口都誘人!

▼【手工餃拼盤】$359

蝦餃 / 水晶餃 / 魚餃 / 蛋餃

外皮細嫩,包裏著鹹香的餡料,

一盤共4款,滿足愛嚐鮮的嘴!

▼【手工丸拼盤】$359

貢丸/ 芋頭丸/ 花枝丸/ 虱目魚丸/ 鴨肉丸

手工製作的五款丸子拼盤,

各自彈牙、各自美味!

▼【鮮脆小黃瓜】$119

這鮮脆小黃瓜,經涮煮麻辣鍋後帶來絕妙口感,

搭配熱辣的湯底竟然能如此和諧,散發出令人愉悅的爽脆感。

▼【日本生食干貝(大)】$879

這生食級的干貝,粒粒肥美,

鍋中燙至5分熟即可,

完全保留了鮮甜的原汁原味!

▼【極品鳳尾蝦】$299/中

蝦子皆以去頭去殼滿是貼心

▼【雪花魚卷】$299

這款雪花魚卷每一捲仿如綻放的花朵,

不僅無魚刺,更無一絲腥味,

層次分明,口感層層堆疊。

▼【火焰炙燒豬】$549/中

岩漿火鍋招牌菜

以台灣豚五花為主角,擺盤設計就像火山爆發一樣震撼人心。

每一片豬肉優雅地沿著虛構的山壁而下,而山腳下則是綴滿了嫩綠的蒜苗。

服務員會先來為這道火焰豬點火,

將豬肉夾起,浸泡在58度高梁酒中,催化炙燒出微焦的香氣,

啪滋啪滋的聲音,使整個用餐過程更顯得有趣。

最後涮入白鍋中,彌漫著濃厚的香氣,入口時高梁的微焦香感也令人陶醉。

岩漿火鍋的店名就像這道招牌一樣,隱含著濃郁的火山風味,成為經典之作。

▼好康報報▼

為回饋粉絲,點餐出示此篇文章,

消費即贈送獨門招牌菜【火焰炙燒豬】乙份!

(店家保有活動更改之權利)

▼【甜點】2選1

  • 冰:黑糖雙淇淋+手指餅乾
  • 熱:客家擂茶+黑糖花生麻糬

吃完麻辣鍋後再來份霜淇淋,簡直舒服極啦!

一方面是岩漿的熱情火辣,另一方面是冰涼滑順的甜蜜享受,

兩者形成的對比讓味覺在極端中飄移,超級爽快啊!😆

然而,若想真正品味台灣風情,絕不能錯過北埔客家傳統擂茶。

這香醇濃郁的茶湯,一口入喉,滿懷濃厚的客家文化風味,

在辣味的衝擊後,擂茶的香氣更是讓人心曠神怡,錯過實在太可惜!😋


 

蛋寶543》

這滾燙的麻辣火鍋,傳達著熱情,更散發著溫暖的氛圍,

岩漿火鍋 微風信義店

為信義區帶來了一場絕佳的味蕾之旅,

讓每一位用餐者都能在滿足的香氣中流連忘返,

現場的每一道菜的擺盤、空間的每一個角落都充滿著藝術的巧思。

像是置身於一個充滿藝術氛圍的火鍋店,使整個用餐體驗更佳豐富。

岩漿火鍋不僅是填飽肚子的地方,更是填滿了對美食的渴望。

總的來說,岩漿火鍋是一場無法抗拒的美食之旅!😆😋

推薦給大家~~!

 

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