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邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉

Florrie
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2013/10/25 00:00:00
107
4,040
咱們Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍的新品介紹即將步入尾聲了,拖到現在才全數PO完真是對不起各位,本來想說在10/14去香港前將文章全寫完,結果沒想到寫不完,10/17從香港回來後,又忙著其他的雜事,所以直到現在才PO出華麗的閃電泡芙真是不好意思,所以這就不多說廢話,直接來看怎麼拍都漂亮的巴黎華麗閃電泡芙。
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍--巴黎華麗閃電泡芙
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍--巴黎華麗閃電泡芙
 
雖然,我愛極了法式甜點,但每次看到法式甜點店裡所販售的閃電泡芙,我就提不起勁,因為閃電泡芙看起來就沒馬卡龍或是糕點來得吸引人,所以當我看著邀約mail裡對巴黎華麗閃電泡芙的介紹時,我就很好奇實品的樣貌~~
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
SOGO復興館B2專櫃
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
SOGO復興館B2專櫃
 
當我看到閃電泡芙時,我不由得驚呼這閃電泡芙也太漂亮了,店員原本請我自行挑選想要的口味,可是我覺得每個都好美實在不知該抉擇,最後店員似乎發現了我的猶豫便親切地詢問是否由她來挑選,我當然立馬答應由店員來挑選,因為要從5款中選出4款實在太困難了。
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
SOGO復興館B2專櫃
 
此次新品試吃邀約部分共有三大項,分別為馬卡龍生巧克力與華麗閃電泡芙,本來我是預計在10/14將杜樂麗花園的文章全部PO出來分享給大家,但後來光是安排香港行程與整理行李就佔據了我大半時間,所以沒能在去香港前將文章全部PO出,對大家真的很不好意思,相片底下都有文章的連結,就煩請大家自行點選看文,至於巴黎華麗閃電泡芙則是提供了MINI迷你版5入裝1盒與正常版4入裝1盒。
 
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品項
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
文章法式料理名廚系列馬卡龍(甜鹹各三款)
 
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杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
 
 
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巴黎華麗閃電泡芙
 
粉色系的外盒再搭上圓點,讓人覺得可愛感十足,不過,我雖沒特別喜愛粉色,但我不得不說這外盒配上閃電泡芙還真是搭配的十分亮眼且吸睛效果十足,一打開外盒後,看到店員幫我挑選的泡芙如此好看,我就情不自禁狂拍了好幾張相片,大家可別忘記了除了這盒正常版的巴黎華麗閃電泡芙,我們可是還有一盒mini版的巴黎華麗閃電泡芙哦~~
 
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外盒照
 
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開盒照
 
每個泡芙皆有用紙片固定住,所以如果買來就想馬上吃的話,只要將紙片拿起就可以非常輕鬆又不沾手吃起美味的閃電泡芙,雖說,店員建議保存方式為冷凍,不過,我還是建議大家如果有買閃電泡芙的話,最好是能在當天吃完,因為泡芙放久後,外皮會因為內餡而有受潮的情況發生,放到隔天再吃與當天現買現吃的口感或多或少還是會有差別。
 
杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍(SOGO復興館):邀約~Tuileries杜樂麗花園 巧克力/甜點沙龍~巴黎華麗閃電泡芙,美的讓人捨不得吃掉
 
側照
 
放在盒子裡看不太出來閃電泡芙的美麗模樣,當我小心翼翼地將每一款都拿出來放在盤子上時,我不得不說杜樂麗花園.法式甜點/巧克力】創意總監-任全濰師傅真的好厲害,除了運用「翻糖」技術外,更加上glacage在表層創造出有別於傳統的閃電泡芙,製作出非常繽紛華麗的表層裝飾造型設計。從泡芙卡士達內餡,到五彩繽紛的外表裝飾造型,重新詮釋了法國經典甜點。
 
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巴黎華麗閃電泡芙
 
說到閃電泡芙的話,由來有很多種版本,閃電泡芙起源於19世紀初,其法文為Éclair(Eclair),Éclair的原意為閃電,在法國當地閃電泡芙是非常普遍的小甜點,有人笑稱因為閃電泡芙的形狀為長型很容易一兩口就吃掉,所以才會有閃電泡芙的名稱,但又人說因為閃電泡芙的表面常常會在表層上塗上一層糖霜,光亮的感覺就像閃電一樣,才被稱為閃電泡芙,但不論是哪種由來,閃電泡芙是法式甜點最基本且常見的小點心,更是法國人愛吃的甜點之一。
 
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側照
 
如果會做甜點的人,都知道閃電泡芙其實並不難做,一般我們常見的閃電泡芙大多是在表面淋上巧克力,鮮少見到如此華麗的外觀,倘若大家偏好一口大小的泡芙的話,Tuileries一樣有販售mini版的巴黎華麗閃電泡芙,外觀就跟正常版大小一樣,沒有任何的改變,口味一共有6款,分別為榛果可可、黑莓香栗、焦糖鹽之花、黃檸檬公爵、覆盆子玫瑰與草莓開心果。
 
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表面照
 
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mini版巴黎華麗閃電泡芙
 
雖說有6種口味,不過當天專櫃只提供了5款口味,由左至右分別為黃檸檬公爵、焦糖鹽之花、覆盆子玫瑰、榛果可可與黑莓香栗,價格的話正常版的閃電泡芙為單條95元,四人裝為360元,Mini版5入裝為320元,
 
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Mini版巴黎華麗閃電泡芙
 
雖然5款閃電泡芙都很吸引人,想了許久後,我還是決定要從人家最愛的紫色先來看起,把正常版跟迷你版放在一起時,我突然覺得買迷你版的話,應該一盒吃完還會覺得意猶未盡,而且表層的糖霜真的發亮到讓人覺得閃亮亮,此款口味為黑莓香栗,所以大家來猜猜裡頭的栗子是泥狀還是顆粒狀。
 
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黑莓香栗巴黎華麗閃電泡芙
 
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表面照
 
黑莓香栗巴黎華麗閃電泡芙:以紫色糖霜為裝飾讓人不禁有種神秘的感覺,也令人更加想要大口咬下品嚐其味,飽滿的柔滑內餡在口中綻放香甜的栗子香氣,微酸的黑醋栗不時刺激著味蕾,誘發更多的唾液品嚐著甜美滑口的栗子餡,吞嚥後僅剩細微黑醋栗的果酸與淡淡奶香在口中久久不散。
 
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切面照
 
我最愛的花朵就是玫瑰花,每次只要在法式甜點店看到任何有關玫瑰花的甜點,我常常就會不自覺購買,所以當我在SOGO復興館櫃位看到這款覆盆子玫瑰巴黎華麗閃電泡芙時,我就好想直接吃掉,要不是為了拍照,這款閃電泡芙早就進到我的肚子裡了。
 
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覆盆子玫瑰巴黎華麗閃電泡芙
 
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表面照
 
表層的花朵是用翻糖製作的小花朵,不知大家是否能看出表面的糖霜除了光亮外,還有帶點像是金粉閃閃的感覺,一開始我以為是我眼花了,當我細看表面時,原來糖霜裡頭有增添了金粉,難怪看起來就是閃亮亮
 
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側照
 
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表面照
 
覆盆子玫瑰巴黎華麗閃電泡芙:粉嫩嫩的色澤搭上幾朵以翻糖製作的小花宛如嬌豔欲滴的少女,讓人著實捨不得觸碰深怕一碰即壞,但卻又按耐不住想要品嚐的欲望,帶著不捨的心情小嚐了一口,令人醉心的玫瑰香味彷彿一朵含苞待放的花朵,隨著口腔的溫潤緩慢綻放花香,清新的覆盆子果香宛若蝴蝶穿梭在細膩的玫瑰花香中,微酸微甜的口感讓人在吞嚥後像是著魔般迷戀回味著玫瑰花香。
 
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切面照
 
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近照
 
因為正常版的巴黎閃電泡芙只能選擇4款,所以當天專櫃提供的5款口味,只有Mini版才有全部口味,如果喜歡酸酸甜甜或是不嗜甜的人,千萬不要錯過這款黃檸檬公爵,拍照完後,我吃了一口不禁想起了人家的初戀丫~~
 
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黃檸檬公爵巴黎華麗閃電泡芙
 
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表面照
 
黃檸檬公爵巴黎華麗閃電泡芙:鵝黃色的外觀加上少許的裝飾,彷彿嬌俏的少女令人光看就垂涎三尺,一口咬下後,偏酸的檸檬果香輕易地佔領味蕾寶座,當檸檬果酸隨著柔美卡士達餡的香草奶香緩慢出現時,頓時,柔美的奶香交織清新果香,讓人在吞嚥後口中洋溢著清甜的檸檬香氣。
 
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切面照
 
看完讓人有初戀感覺的黃檸檬公爵口味,當然就是要來看焦糖鹽之花巴黎華麗閃電泡芙,說真的,當我看到焦糖鹽之花時,我其實有點擔心吃起來會不會又像許多店家一樣只有焦糖的香甜味,而嚐不到鹽之花的海鹽風味,少了鹽之花的風味就不可口了丫~~
 
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焦糖鹽之花巴黎華麗閃電泡芙
 
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表面照
 
焦糖鹽之花巴黎華麗閃電泡芙:看著名字就讓人不禁猜想是否一口咬下真能嚐到鹽之花的獨有風味,帶著滿腹疑問大口咬下,柔滑的內餡在口中散發焦糖獨有的微苦感,微苦的味道隨著口腔的溫潤而消散時,鹽之花的海鹽鹹味在喉間散出,更巧妙地引領出焦糖的芳香甜美,口中層層堆疊的香氣令人不禁由衷讚嘆廚師的甜點功力。
 
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切面照
 
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近照
 
最後一款就是讓我拍照許久的榛果可可,拍了好久才挑出這幾張比較好看相片,看來我果然不太會拍金、銀色的甜點,大家有無覺得這款榛果可可巴黎華麗閃電泡芙給人有種黑夜裡星空高掛的感覺,當我在拍照時,就覺得如果是喜歡吃巧克力的人,一定會很愛這款榛果可可,拍完照後看著表面發亮的巧克力糖霜,我就不禁小嚐了一口閃亮亮的巧克力糖霜。
 
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榛果可可巴黎華麗閃電泡芙
 
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側照
 
榛果可可巴黎華麗閃電泡芙:市面上頗為常見的口味,一開始並不令人感到特別期待,但細看表面後,發現光亮的巧克力糖霜上的榛果沾滿了金、銀粉,讓人光看就有種星空高掛於天際的感覺,也更加覺得華麗感十足,順著巧克力香氣一口咬下,微苦的巧克力口感瞬間攫取注意力,柔滑的榛果卡士達內餡宛如絲絹般輕柔纏繞整個舌尖,濃郁醇厚的可可香氣更是交纏著榛果卡士達內餡,當咬到榛果粒時,不但滿足了口中咀嚼感,更在豐厚濃郁的可可香味中增添一道細緻的榛果香氣。
 
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切面照
 
若要叫我從這5款巴黎華麗閃電泡芙選出最愛的口味真的非常困難,因為我覺得每一款都好好吃,而且咬一口後,就會以迅雷不及掩耳的速度把一根閃電泡全吃光了,雖說我都好喜歡這五款口味,但最讓我回味不已就是覆盆子玫瑰口味,因為淡淡的玫瑰香味讓人回味不已,有機會大家真的要嚐嚐Tuileries的巴黎華麗閃電泡芙,因為每一款吃起來不甜且各有其迷人之處,現在還剩一款還沒嚐到,等我買回來再來寫文介紹給大家啦~~
 
同場加映:Tuileries杜樂麗花園巧克力/甜點沙龍~法國Cacao Barry甘納許(生)巧克力法式料理名廚系列馬卡龍(甜、鹹馬卡龍)
 
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