鍋燒系列有種魔力，無論大人小孩都會很喜歡，爽口的湯頭，裡頭有好吃的意麵，還有清甜蔬菜及豐富配料，一碗百元美食，可以在心裡暖上好幾天呢！嘉義文化路商圈的在地美食：毅愘萊鍋燒，有多種湯頭可選擇，還有揚物及麻辣燙，湯頭使用新鮮豬大骨熬製，吃完不會口乾舌躁，我們家最愛的湯頭，嘉義平價美食分享讓你知道！
嘉義市東區延平街156-2號
Am1100-1430、1600-2030（週日公休）
每次到文化路商圈，吃來吃去都是那幾間排隊名店，嘉義好吃的這麼多，但我們在地人就不喜歡跟觀光客一起擠～這次分享毅愘萊給大家，算是嘉義隱藏版美食，雖然店內的空間不大，但是這樣也方便店家控管好用餐品質耶！
店內餐具採自助式，還有提供冰涼的麥茶內用無限暢飲，這樣的價格我覺得很OK，因為口味真的很合我的意，從一開幕發現毅愘萊至今，這是我第三次去用餐啦，一家三口一致通過的美味，很nice的嘉義小吃推薦給大家。
毅愘萊的位置在著名的阿婆烤玉米&影城後方，延平街本身不大條，建議開車前往的話，就不用開進來找車位啦，直接到民族路與吳鳳北路口的停車場比較快，步行到毅愘萊大約5分鐘不到，如果不在意費用的話，當然也可以直接停影城停車場會更近，來瞧瞧嘉義東區美食吧。
毅愘萊的菜單很清晰，左邊的鍋燒及麻辣系列算是主餐，右邊的小吃及揚物則是小菜，我覺得主餐的份量比一般鍋燒麵稍多一些些，不會不夠吃喔，Zia可以自己吃掉一碗，但湯就是喝不完，給的湯也挺多的，在嘉義鍋燒來說，價格滿平價的。
*用餐時間為2024/01，菜單為店家最新版本*
毅愘萊鍋燒的生意一直很不錯，也是鄰近許多上班族的美食慰藉，嘉義市區美食這麼多，其實也很競爭。
∣鍋燒系列：牛奶起司 $120
推薦這道必點！牛奶的香氣，還有三片起司化開後的味道，真的是會奶暈我了～使用新鮮大骨所製的湯底，湯頭香甜奶味十足，會讓人想一口接一口的喝湯，歪嘴雞Zia就直接霸佔這碗了，就看有多好吃。
看看這一大碗，我可沒有另外加料，青菜、海鮮、肉、蛋及火鍋料，配料豐富營養滿滿，不喜歡吃鍋燒意麵也沒關係，這裡有泡麵、意麵、烏龍麵、雞絲麵、冬粉及白飯可以自選，特地幫Zia選了最喜歡的烏龍麵，看她吃得津津有味，真是滿足。
∣鍋燒系列：經典沙茶 $75
經典萬年不敗，不喜歡嘗試新口味的朋友，就選沙茶口味吧！湯頭鹹香涮嘴，那股散發在空氣中的香味，真是讓人胃口大開，湯底都是每天使用新鮮豬大骨熬煮而成，不是大骨粉喔，而且堅持不添加人工味精，喝起來好喝卻不會口乾舌躁。
雞絲麵獨有的味道，吸飽了滿滿沙茶湯汁，吃起來真的很滿足，尤其這樣的天氣，享用滿滿的配料與美味湯頭，感覺暖心暖胃，看來有選擇障礙的朋友，可以像我們家一樣，每種主食都能點，互相分享一起吃！
∣麻辣系列：獨特麻奶 $140
對於麻奶這個口味，我一直情有獨鐘，因為奶味與辣味結合後，把麻辣變得更溫馴，麻辣也讓牛奶的味道變得更有特色，嘗過就回不去啦。
麻奶口味的配料稍微有些不同，除了上述的配料外，還多了鴨血與豆腐，這是嗜辣族的最愛，豆腐吸飽了麻奶湯汁，吃起來鹹香麻辣，加入牛奶調整辣度後，喝起來大約是小辣，湯頭香麻爽辣，但經過喉嚨時卻甘甜順口，麻辣系列的湯頭不含牛油，就算是不吃牛的朋友也能享用。
∣麻辣系列：麻辣拌麵 $100
愛吃重口味的朋友，這道麻辣拌麵大推，我選用泡麵，份量還挺多的，超大塊的麻辣鴨血與豆腐，還有鹹香麻辣的魚蛋，吃起來超爽，就像是麻辣鍋的縮小版，如果我上班每天都能吃上一碗，該有多好呀～真的是嘉義必吃的鍋燒！
∣揚物系列：轟炸摩天輪 $199
愛吃炸物的我有福啦，好可愛的轟炸摩天輪，如果有帶孩子來也很適合點喔，裡面有乳酪棒、薯條、洋蔥圈、雞塊及雞米花共五種揚物，全都是我喜歡的品項耶。
如果怕吃不完，每一款都可以選擇單點，尤其推薦摩佐拉乳酪棒，金黃酥脆的外皮，包裹著會牽絲的奶香乳酪，Zia還會跟我搶耶，看來以後需要點兩份了。
老闆是個很有想法的年輕一代，店裡還能刷卡喔，很符合新世代越來越不愛用現金的習慣，來吃過好幾次了，對於毅愘萊的湯頭一直很推崇，因為我本身不是個愛喝湯的人，但每次到這裡用餐，我都還是會喝一些湯，尤其是牛奶及麻奶口味，味道濃郁爽口，跟外面的鍋燒湯頭不太一樣。
以後來文化路走走逛逛時，也可以選擇非觀光客的路線，品嚐一下美味的嘉義小吃，到毅愘萊享用一碗溫暖的鍋燒吧，價格不傷荷包，也能先訂位喔！
*用餐時間為2024/01，菜單為店家最新版本*
嘉義市東區延平街156-2號
Am1100-1430、1600-2030（週日公休）
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