窩客好文

台南大媽走天下

發表篇數:109篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

phone06-2678280
place台南市東區崇善東路103號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

疫情前在林森路吃過仙香成都四川手作料理,就被老闆道地的口味吸引。疫情一陣子後,仙香成都四川手作料理悄悄的消失在林森路上...美味也慢慢只能回憶...

▼最近突然看到網友分享一間名字一模一樣,店址搬到東區崇善東路103號!這麼剛好我們也住在東區,週末午餐特地跟家人來探店!果然同一個老闆,一樣賣的是道地四川料理!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼菜色感覺跟以前有所不同,全新的選擇,每道看起來都很想點不管吃辣不吃辣,選擇性都很多!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

這次我們點了:招牌四川麻辣鍋,白胡椒豬肚雞,芋頭鴨肉鍋三個鍋物!點完菜的話題是下次可以點什麼!感覺想要吃一輪,每樣都吃看看!


 

首先上菜的是四川麻辣鍋

本身鍋底就非常豐富!鴨血、豆腐樣樣不缺!還附一盤可以自選豬肉或是牛肉的鍋底。鍋底算是一個小海陸!有肉有蛤蠣有蝦有菜!有種個人海陸麻辣火鍋的感覺!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼我點的是牛肉,不管是牛豬肉價格都是一樣的!牛肉很新鮮,口感很不錯!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

鴨血跟豆腐很入味,與湯汁結合也很完美!喜愛吃鍋底的一定會很愛!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼一鍋光鍋底就這樣,滿滿的料好過癮!湯頭屬於辣度可調,標準版的我自己可以接受,是那種口裡辣一下,想再吃一口的來回接力賽!多層次湯頭,前中後味道都有不一樣的體驗,很推愛吃辣的來試試!心中幻想這湯底煮牛肉麵會是有多美味!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

第二道白胡椒豬肚雞。

▼一樣附一個鍋底,但是只有豬肉選擇,口味比較搭!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼白胡椒湯底帶來一種微辣而清香的滋味。豬肚帶有嚼勁,而雞肉則鮮嫩多汁,口感豐富多層次!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼鍋底大蝦可真不是蓋的!蠻大一隻的!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

接下來是芋頭鴨肉鍋!

這也是少見的功夫菜色本身鍋底就有不少的鴨肉,再搭配海陸鍋底,堪稱今日CP值冠軍!將鴨肉和芋頭的特色完美結合,帶給人一種濃郁而美味的享受。

▼鴨肉經過燉煮後,質地鮮嫩,肉汁十足,入口即化。芋頭則賦予整道菜獨特的口感,帶有濃郁的香氣,口感鬆軟而爽滑。湯汁則充分融合了鴨肉和芋頭的風味,呈現出濃郁的肉香和芋頭的甜味。

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼等等忘了報告!還有附飯跟飲料!老闆真的不但要你吃得好還要吃得飽!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都


 

結果沒兩天我們又來了!上次看到招牌菜需要預訂,我們就先預訂香酥鴨跟麻婆石斑魚,就點這兩道菜,怕老闆又附上什麼配菜,上次真的吃好飽!

▼果然!香酥鴨附特製蔥油餅!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼這個蔥油餅很脆,比外面賣的鹹一點,很夠味,很容易一口接一口!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼香酥鴨的最大特點是其外酥內嫩的口感。外皮經過炸製,呈現金黃色澤,酥脆的外層讓人一咬即碎。而鴨肉則保持了內部的嫩滑質感,仙香成都的手藝完美呈現!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼這道麻辣石斑魚特地端起來拍照!這樣你才知道有多大一份!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

▼整尾大石斑鋪上類似麻婆豆腐的做法,呈現仙香成都的麻辣石斑魚!石斑魚屬於有嚼勁口感,搭配麻婆豆腐加乘,真的是奇特的體驗,一道會存在記憶很久的美味!

台南東區美食誰最辣?個人海陸四川麻辣鍋席捲台南美食│仙香成都

 

仙香成都四川手作料理專攻手作川菜,現在已經很少廚師願意花心力去製作費工菜色,大多都講求快速!而費工的美味,總是口感多層次,讓你體驗甚至於開了口齒還留香味!再加上百元起跳的消費,只能說好險開在我家附近!可以常吃!

仙香成都四川手作料理

地址:台南市東區崇善東路103號

營業時間:10:00-23:00

電話:06 267 8280


檢視較大的地圖

創作者介紹
創作者 台南大媽走天下 的頭像
台南大媽走天下

台南大媽走天下




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up