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【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」

mao子
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/10/26 22:25:31
7
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精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
「我要吃肉!!!我要吃火鍋!!!」,對mao子而言,天天都是吃火鍋的好日子~

趁著二月初天氣還有些微涼的狀況,向來喜愛吃火鍋的mao子就選在周末的中午時間,

去體驗這家開在台北車站附近,知名集團的連鎖火鍋店「精彩火鍋」。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
【精彩火鍋】位在之前體驗過的港式飲茶威靈頓街一號的樓下,一整層都是店家的營業範圍,

空間相當地寬敞偌大,場地足以容納上百位顧客,儘管原以為周末時刻會被人潮擠爆,

不過因為位置真的相當的多,所以還剩下相當多的座位,多數的人都被安排坐在另一側用餐區。

可見這裡如果要拿來辦大型的聚餐活動,座位算是綽綽有餘~
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
精彩集團旗下除了有mao子之前吃過的港式飲茶餐廳威靈頓街一號外,

還有精彩火鍋、大大茶樓等連鎖式餐廳,在北中南地區都有開設分店


這種多元式經營的方式,真的可以稱得上是餐飲集團,一點都不誇張。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
食材共分為「熟食區」和「火鍋料」兩大區塊,擺放在四大張開放式桌子和冷凍櫃上讓大家挑選,

不同於一般貼在牆面的開放式冷凍櫃設計,這種分開擺放的方式,能夠舒緩大量的用餐人潮,

讓人在挑選食材時,不用花太多的時間等候前面的人拿完才能拿,動線設計算是蠻不錯的。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
水果區:一共有六種當季水果可以挑選。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
冷凍火鍋料:種類並不算太多,主要都是以一般常見的火鍋料為主。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」

精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
海鮮&內臟區:海鮮有十幾種左右,但除了基本的蝦、蟹外,海鮮種類並不算是熱門款。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
蔬菜區:蔬菜都很鮮綠,每一頁蔬菜都有清洗過,看起來都很完整,不會破碎不堪。

 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
剛好服務人員正在補手工魚漿,這樣一整排如果全下鍋去煮,肯定很壯觀吧XD
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
醬料區:該有的調味料都有提供,看起來也相當整潔。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
甜點區:提供多款手工蛋糕和日式小點,當中mao子特別喜歡那款奶油泡芙,小巧可愛又好吃。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
飲料區:有熱飲機、鋁箔包裝飲料、果汁、冰沙。

 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
當天就屬這杯百香果冰沙特別討mao子的喜愛,配火鍋喝冰沙,整個就好對味~

重點在於它的甜不會讓人覺得是果醬般的死甜,喝起來蠻清爽的,很好喝。

 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
熟食區:鴨血臭豆腐

精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
熟食區:茶葉蛋

精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
熟食區:泡菜

精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
熟食區:牛肉丸子

當天因為光吃火鍋料就已經塞飽肚子了,就沒有再去選熟食區的食材來吃~
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
鬼椒麻辣鍋:湯底的麻辣湯頭喝起來並不會太嗆辣,對於愛吃麻辣的人可能不夠勁。

但對mao子這種吃小辣的人來說,這種辣度的湯頭反倒可以喝得下肚~
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
蒙古滋養鍋:湯底帶有濃郁的香醇味,沒有過重的中藥味,拿來煮火鍋料味道恰恰好,

原本擔心如果中藥味太重就糟了,但喝起來溫和的口感mao子個人非常喜歡。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
因為店家提供的火鍋料種類很多都不對mao子的胃,今天就走養生路線的吧,

吃些菇類、蛤蠣和簡單的火鍋料來墊胃,剩下的部分當然就要用肉來補啦!我要呷肉!(吶喊)

店家提供的火鍋料沒有感覺被冷凍很久的怪味道,配上蒙古鍋的湯頭,味道變得意外的好吃耶~

比起一般店家提供的火鍋料,不論是味道和口感吃起來感覺比較好吃,

平平是冷凍火鍋料,看來每家的味道多少還是有差,至少精彩的火鍋料,視覺和味道都對我胃~
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
店家在桌上擺的紙,除了是拿來墊外,還有介紹七種店內主打的火鍋湯頭和吃法教學,

mao子以為火鍋就是把想吃的往鍋裡丟就好,店家竟然還有教學說明,好在平常吃法沒吃錯(呼~)
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
店家提供的肉片採現點現切,為了維持肉品的鮮度,每人每次限拿兩盤

正巧當日的人潮並不算太擁擠,不用排隊就可以輕鬆拿到肉片,吃完再拿也不會太耗時間。

 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
這裡會有服務人員現場用機器切肉片(表演),當然為了怕一時應付太多客人,

服務人員會鮮切好一些肉片擺在後方的冰箱中,等客人來時就可以直接拿給他們。

不過肉片都是剛剛切好的,並非前一天切好擺在裡頭的。
 
精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
店家選用五星級的頂級肉片,提供五種口味的肉片,種類不多,以最受顧客歡迎的肉品為主。

包括:紐西蘭頂級雪花牛、培根牛、台灣極黑梅花豬、紐西蘭頂級雪花羊、英國原產櫻桃鴨。
 

精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
紐西蘭草飼培根牛
 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
紐西蘭頂級雪花羊
 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
台灣極黑梅花豬

 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
英國原產櫻桃鴨
 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
紐西蘭頂級雪花牛

 精彩火鍋(台北館前店):【試吃】肉片現點現切!火鍋吃到飽「精彩火鍋(台北館前店)」
店家所使用的肉片以薄又大的size為主,每一片大到可以遮住mao子的臉,

不過,切的偏薄略缺少些嚼勁,感覺在嘴裡咬的幾口就不見了,吃不太出肉的鮮味。

小良說吃起來跟冷凍火鍋肉片差不多(驚),mao子就吃起來覺得就是肉片,並沒有太多驚豔!

 【總結】

整體而言,精彩火鍋採用一人一鍋的方式,吃起來是比較衛生,但共鍋亦有共鍋的樂趣,

mao子個人覺得湯頭和冷凍火鍋的部分還算不錯,如果海鮮種類可以多點、肉片可以厚點會更好,
 
不然在火鍋競爭激烈的台北地區,很容易就被具有特色的火鍋店搶鏡風頭了,提供小小建議XD


【店家資訊】

電話:02-66325099

地址:台北市中正區館前路12號4樓

成人價格收費方式:  

平日午餐$359 (11:00~16:00);平日晚餐(16:00~22:00)&假日全天$399 時段

兒童價格收費方式:110公分以下-免費;110~140公分-半價;141公分以上-同成人價
 
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精彩火鍋(館前店)

精彩火鍋(館前店)

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台北市中正區館前路12號4F
02-6632-5099

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