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[烤鴨食記] 算有趕上熱潮嗎?我也吃了"龍都酒樓"~

三高吃漢
[低消]200元/人
[招牌菜]廣式片皮鴨,海棠綠鴛鴦,蜜汁羊排,烤鴨,咖哩海鮮煲,蘿蔔糕
本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/10/27 23:00:54
216
2,347

 

還記得蠻久以前,在PTT FOOD版上"宋廚烤鴨"的文章非常夯,訂位都要排到半年後

,真的很嚇人,後來忘記從什麼時候開始,好像就變成"龍都"的文章開始竄起來,

現在似乎又慢慢變少了?

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既然網友們大力狂推,我也覺得沒吃過好像就遜掉了XD,我是提前一個禮拜訂的位,

訂位時就要先預訂烤鴨才有得吃,而且一桌只能訂一隻,我去餐廳的時候就有看到

沒先預訂烤鴨的人一問之下沒得吃(哭哭) 表情符號


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我直到要吃烤鴨的時候才知道這是"廣式片皮鴨",不是"北京烤鴨"(沒做功課XD),後來

回家查了一下才知道,兩者最大的不同似乎是廣式片鴨會在肚子裡塞香料去腥,而且

表皮會刷糖水之類的去烤,有的好像上桌前還會淋油,反正比較起來北京烤鴨是比較

吃原味的那種感覺~

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直接講重點啦!這次算是覺得蠻滿意的一餐,服務方面算很不錯,我們一行五人,

只有我比較會吃,所以一隻烤鴨吃下來份量其實挺夠,但是如果是跟我一樣食量的人嘛...

可能三個人就能嗑掉一隻!

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當然,其他的菜也是點了不少,就如同別人的食記所說,他們家的飲茶類點心真的還好

,所以要來吃的人記得一定是重點放在烤鴨就對了,錢不用花太多在別的東西上~

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每桌桌上一開始就有放小菜,出乎意料味道不錯,尤其是花生大粒又甜,大致上個兩三

道菜烤鴨的車車就推過來了,可以選擇連皮帶肉或是皮肉分離,我是學"前輩們"的吃法

兩種各半,皮肉分離版中間濃郁的黃油會被去掉,還蠻適合不吃太油膩的人。

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雖然只是一隻鴨,但是這樣片下來兩盤量也蠻多的,有點意外,我很無聊的去

算了片數,大致上有25片左右,我自己就吃了快10片..噗~表情符號

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我個人是比較喜歡連皮帶肉的啦!這種廣式片鴨的皮真的非常的脆而且頗厚實,雖厚

但還不至於會讓人覺得難咬,很容易咬斷,咖ㄘ咖ㄘ的,鴨皮的香加上中間的油脂濃郁

的味道,吃起來真的蠻爽的(尤其他家甜麵醬很好吃),比較驚訝是肉的部份,很嫩!

尤其是皮肉分離版的直接拿瘦肉來吃,還會有種在吃嘴邊肉的錯覺...表情符號

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不過我覺得這種烤鴨真的是去腥很徹底,所以有些人如果是喜歡吃鴨子本身那種獨特味道

的人,可能就會覺得不像在吃烤鴨啦!像我老媽就是覺得雖好吃,但總覺得少了點什麼?

我猜就是那種味道~

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鴨骨架照"前輩們"的吃法,煮粥,這個粥確實非常有味道,不賴,可是裡面很多碎骨...

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我覺得重點的鴨子已經講完了,其他的點心或是菜就隨便說說好了,以價位來說這家

算是比較貴一點,裡面讓我覺得比較好吃的印象中是黃橋蔥燒餅,其他好像就還好,

就是中間中間,鮮蝦腐皮捲不錯,奶皇包有點弱...

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蟹肉扒時蔬(還OK)

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鮮蝦韭菜餃(還OK)

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燕液蝦皇餃(不推)

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鮮蝦腸粉(普通)

本篇共有91字

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龍都酒樓

龍都酒樓

4.05
台北市中山區中山北路一段105巷18之1號1樓
02-2563-9293

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