隱藏版好吃滷肉飯｜半熟荷包蛋配滷肉飯是老饕吃法，南部特有辦桌羹三重吃的到 @Irene's 食旅．時旅

三重是滷肉飯天堂，有眾多好吃的滷肉飯，最有名的今大滷肉飯，連外地人也跑來吃，

比較多在地人吃的店小二生意也爆好，三重好吃滷肉飯還有玉知高華知高飯、唯豐、蓮霧、

光興腿庫、滷好記豬腳飯、黎記、五燈獎、廟東清水排骨酥麵、陳家二姐炒手、川蜀麻辣食堂等，

還有許多小店沒列出來的三重好吃滷肉飯，國民小吃到三重找就對了！

三重推薦好吃滷肉飯

位於三重三和路四段上的滷好記豬腳飯，滷肉飯很強，不過外地人不太知道，

幾乎都是在地人在吃，就連不少住三重的在地人也不太知道這家，是隱藏版中的隱藏版。

滷好記豬腳飯旁邊就是公車站牌，附近路邊很多機車停車格，

或是暫停店家前面空地也可以，開車的話可以停在溪尾街29號旁的收費停車場，

捷運搭到三和國中站走過來只要550公尺，交通上很便利。

外帶直接在外面就可點餐。

內用空間乾淨整潔，環境很可以。

辣菜脯跟辣椒可自取，都是店家自製的，辣椒很香很辣，愛吃辣的絕對不可錯過。

滷好記豬腳飯｜菜單

滷好記豬腳飯不僅有好吃的豬腳飯、腿庫飯、排骨飯，還有人人愛的滷肉飯！

各式小菜、湯品都很齊全，一個人吃買個便當很省事，價格也不算貴。

滷好記豬腳飯｜推薦餐點

滷好記從腿庫、腿庫、滷肉飯到排骨都樣樣好吃，

搭配小菜和好喝的辦桌羹、排骨酥湯，平民美食也是能讓人吃得心滿意足。

滷好記豬腳飯｜滷肉飯配半熟荷包蛋的神級吃法

三重好吃滷肉飯少不了滷好記豬腳飯的滷肉飯！

嚴選高品質的豬肉所製作的滷汁，口感好、沒騷味，

老饕吃法推薦搭配一顆半熟荷包蛋，絕對不會後悔。

滷肉飯光靠滷汁美味是不足的，滷肉飯要好吃的秘訣，白飯也很關鍵！

滷好記不惜成本使用花東關山米，白飯粒粒分明不濕軟，白皙透亮香Q米香足，

融入滷汁的鹹香以及濃郁的蛋液，柔滑濕潤的口感讓人欲罷不能，

喜歡肥肉的入口即化感，卻又沒有過於油膩感，微黏脣的膠質恰到好處。

滷好記豬腳飯｜萬巒豬腳、腿庫、滷排骨飯

老闆跟大廚都是南部人，所以帶來很多南部的美食，像是萬巒豬腳就是其中之一，

去過屏東的朋友想必都吃過萬巒豬腳吧，只不過南部的萬巒豬腳是吃冷的，

滷好記怕北部人吃不習慣，因此改以熱的方式呈現。

醬色透亮的萬巒豬腳光看就讓人垂涎三尺，輕輕用筷子一撥就能骨肉分離，

豬腳皮軟Q，香而不死鹹，超下飯。

腿庫滷的很透，肥瘦相間吃來不膩口，柔軟的在口中化去，留下芳香的好滋味。

真的不愛肥肉的朋友，強力推薦滷排骨飯，便當有筍絲、酸菜、菜脯等，

尤其一大片滷排骨蓋在上面超豪邁。

排骨外層裹粉油炸過再去滷，薄薄的炸衣吸飽滷汁的香氣，濕潤又滑口，

吃起來嫩且帶有咬勁，是有厚度的肉感，相當不錯，

個人喜歡吃滷排骨，只是三重好吃的滷排不多，現在知道滷好記就有好吃的滷排骨飯。

加點辣椒更好吃！

滷好記豬腳飯｜推薦小菜

滷汁好滷什麼都好吃，小菜中的滷大腸同樣入味，鹹香下飯，

處理的很乾淨吃起來不僅不油膩也沒有腥味。

簡單的燙青菜光靠滷汁的微鹹就很美味。

喜歡傳統味的白菜滷，是小吃的基本搭配。

滷好記豬腳飯｜南部特有的辦桌羹三重吃得到

滷好記除了主食類的豬腳飯、腿庫飯、滷肉飯好吃必點外，

南部才有的辦桌羹也是店內必點的人氣美食之一。

自己也是南部人，最喜歡也是最懷念的就是每回吃流水席中的這道辦桌羹，

已大白菜為基底，加入香菇、筍絲、紅蘿蔔、金針菇、手工肉羹等，一撈起來滿滿都是料。

湯頭中加入扁魚提香，與白菜的鮮甜處的融洽，湯頭有薄薄勾芡不會太濃稠，

喝起來相當調味和口感皆很舒服的傳統湯品。

另外店家招牌湯品還有這款排骨酥湯也別錯過，從選肉、調味醃漬、炸肉到烹煮成湯，

全都自己來，不採用半成品製作，因此味道和口感絕對在其它地方吃不到。

湯頭甘順不油膩，排骨酥大塊肉厚很有口感，調味很香且入味，沒有厚重的炸衣，

真的跟外面的排骨酥湯不一樣。

結論：

從滷汁到白飯都讓人很滿意的滷好記滷肉飯，豬腳、排骨、辦桌羹、排骨酥湯全都讓人難忘，

來三重吃滷肉飯推薦你一定要來滷好記，隱藏版中的好吃三重滷肉飯，在地人才知道呦。

滷好記豬腳飯/滷肉飯/腿庫飯 | 粉絲頁

電話：02-2982-3558

地址：新北市三重區三和路四段22號

營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30 (週日公休)